Potreba po soli v prehrani ljudi

Beseda "sol", ki jih uporabljamo tako stabilno kombinaciji, kot "sol zemlje", "bistvo", ko poskuša opisati nekaj zelo pomembno za nas. In če govorimo o nečem "sveže", mislimo nekaj Neistaknut in nezanimivo. Ob istem času, ki ga imenujemo sol "bela smrt". Torej, še vedno škodljiva sol ali pomoč? Obstaja potreba po soli v človeški prehrani?

Ta starodavna sol

Soli v prehrani ljudi kot bistvenega začimba je vedno obstajala. Sama beseda je popolnoma drugačen jezik zveni podobno: Latin - "sal", v angleškem jeziku - "sol", v francoščini - "sel", v nemščini - "Salz". Ni čudno, da je razvoj v rudnikih soli že dolgo velja za zelo donosen, saj je bil vedno potreba po soli, in zaradi njegovega pomanjkanja nemirov soli izbruhnil tudi. Obdobja pomanjkanja soli v prehrani človeka označen s tem, da je ta proizvod postal enakovreden denarja, in v nekaterih obdobjih soli v vrednosti več kot zlato.

Je razlog leži le v dejstvu, da imamo vsi radi toliko soli? Daleč od tega. Potreba po vzdrževanju cilja soli je posledica človekovega delovanja.

Kaj je količina soli potrebujemo?

Sol je kot nujna za človeško prehrane, vode in hrane. Naše fiziološke potrebe po tem izdelku je približno 10 gramov na dan, odvisno od spola, starosti, teže, vrste dejavnosti posameznika. Torej, ljudje, ki so izpostavljeni visoki fizični stres, izgubijo veliko soli v potu, ampak zaradi njihove stopnje soli nekoliko višje - približno 12 - 15 gramov na dan. In tisti, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, trebušne slinavke, ledvic kamen bolezni in mnogih drugih bolezni, je treba razmišljati o zmanjševanju količine soli, 5 g tem je treba opozoriti, da je veliko hrane, kot so sadje, zelenjava, meso, mleko vsebujejo malo soli. To je razlog, zakaj je hrana bolje jesti malo nasoljene premalo. Kot je za konzervirane hrane, hitre hrane, slane klobase, sir, klobase, nato pa se je treba izogibati, saj kazalnikov soli v njih, kot pravijo, gredo divje. Jesti teh živil je lahko zdrava oseba, in po možnosti redko.

Tako je potreba po soli v dnevni prehrani človeka je mogoče zanikati, vendar je bolje, da se omeji število. Če se bo stopnja porabe NaCl vsak dan biti presežena, lahko to začimba postal sovražnik zdravja.

Kateri organ sol?

Sol ima velik pomen za metabolnih procesih težkih, saj je natrijev klorid vsebuje limfnega, kri, slina, želodčni tekočini, solze, žolča, besedo, v vseh človeških telesnih tekočin. Zaradi kateremkoli nihanju količino soli lahko pride do resnih metabolične motnje v plazmi, kot tudi kako natančno biokemični problemi so vzrok večine bolezni, njihov videz - je naslednji korak postopka, opisanega.

Torej, zakaj potrebujemo sol?

• Prvič, človeško telo vsebuje natrij, je prisotna ne le v kosti, ampak tudi v mišicah, živčnega tkiva in zunajceličnih tekočin.

• Drugič, NaCl - je najpomembnejši elektrolit, ki pomaga poderzhaniyu ravnovesje med elektrolitov in vode. Natrijev je odgovoren za procese izmenjave vode med celicami in medceličnem prostoru in kalijev - za osmotskega tlaka v vsaki celici.

• natrij in kalij izmenjava je eden od najpomembnejših procesov pri mišičnih in živčnih tkiv.

• Poleg tega natrijev - katalizator v proizvodnji prebavnih encimov.

Prav zaradi teh razlogov, ki prikrajšajo svoje telo soli ne more. To je bistvenega pomena za naše zdravje, kar je svetoval različne pogonski sistemi. Sol iz hrane, ne more nadoknaditi telo potrebuje za svoje normalno življenje. Hrana mora biti sol v zmernih količinah.

Nevarnost večjih količin soli

• Sol je drugačen za nas dragocena lastnost - sposobnost, da veže vodo. Vendar pa si NaCl nevaren izdelek. Če telo dobi preveč soli, ko oblikujejo odvečno vodo preobremenitve naših teles. Torej, srce začne črpanje velike količine krvi, ki delajo na višjo hitrostjo, ledvice treba odstraniti odvečno sol in vodo.

• Če je sistem v telesu zdrav, da lahko spopadanje z odvečno tekočino, in če srce in ledvice se ne morejo spopasti s to vrsto dela, potem je oseba, ki je oteklina, glavoboli, povišan krvni in intrakranialni tlak.

• Študije so pokazale, da ljudje, ki zaužijejo pretirane količine soli, pogosto trpijo z motnjami vida, ki jih pogosto katarakte.

• Sol je lahko eden od vzrokov ledvičnih bolezni, kot so nefritis, nefrozo. Poleg tega raztopimo sol kristalizira v urinu, kar ima za posledico tvorbo sečnih kamnov.

• Prevelika količina soli in druge minerale in anorganskimi kislinami, ki jih metaboličnih motenj se deponira v sklepih in povzroča protin.

Torej, kot Hipokrat pravilno ugotovil, "isto snov lahko zdravilo in strup. Vse je narobe odmerka. "