Piščanec v pečici: kako kuhati? Recepti različnih kuhinj

Piščanec - koristno in cenovno ugoden izdelek, ki je dobil močan položaj v kulinaričnih šolah po vsem svetu. Skoraj vsak nacionalne kuhinje se lahko pohvali edinstven in okusno recept za kuhanje piščanca.

Piščanec v pečici: recept

Piščanec mariniran v nizkokalorična in hkrati uporabno marinirano v jogurtu, zaradi česar je meso neverjetno sočno, mehko in nežno.

sestavine:

1. Piščanec - 1 kg.
2. Nemastnega jogurta - 200 ml.
3. Lemon - 1 kos.
4. Salt - 2 čajni žlički
5. Zmes paprika - 1 TSP
6. Začimbe in zelišča - za okus

Priprava:

• Vzemite majhen piščanec, ki tehta manj kot 1 kg. ga operite, poglej na prisotnost ostankov perja. Razdelite trupa prsnice in jo odprite.
• Globoko posodo za pour svoje najljubše začimbe, zelišča, sol, poper, in iztisnite sok polovice limone. Dodamo jogurt in dobro premešamo.
• Pomočite truplo v marinado iz vseh strani, nato pa ga postavite v mešanico temeljito in pustimo stati približno 2 do 3 ure, vendar ne več!
• Segreti pečici na 240 stopinj. Najbolje uporabiti za pečenje na žaru, tako da bo jed kuhati hitrejši in bo koristno.
• Zajemite ponev, jo položite na vrhu naribamo in položite piščanca na svojo kožo navzdol. V skledo z ostanki marinado, dodajte nekaj žlic vode in jo vlijemo v notranjosti trupa. Tako meso je suha.
• Pripravite zgornjo raven za približno 10 minut. Ko bejba začne blush v povprečju nižje. Dodatne smirkovim papirjem trup zavihati in pečemo, dokler piščanec ni popolnoma zarumyanitsya.

Piščanec tobaka v pečici: klasičen recept

Piščančja Tabaka - znana jed, ki ima svoje korenine v Gruziji. Tam je okusna piščanec kuhana v posebni posodi s težkim pokrovom, ki se imenuje "topaka", ki je dal svoje ime v tem receptu. Meso to daje zelo mehko in skorja je zagotovo rožnato in hrustljavo.

sestavine:

1. Piščanec trup - ne več kot 1 kg.
2. Maslo - 2 žlici. l.
3. Olivno olje - 1 jž
4. Sol adjika, poper
5. Česen - 3 4 rezine

Priprava:

• Dobro pranje trupa, osušite s papirnato brisačo, reši vzdolž prsnice in sploščen. Cut rebro kosti, piščanec, pokrijemo s folijo in Odbi nežno, ne da bi poškodovali kožo, kar zagotavlja, da se odpadki meso od kosti. Ni nujno, da v tem primeru uporabiti kovinsko kladivo, les, ali kateri koli primeren ravno predmet.
• Zmešamo sol, poper, adjika in sesekljan česen in zbadanje začinjene piščančje mešanico na vseh straneh in pustimo 2 uri.
• Segrejemo v ponvi in ​​rastlinsko olje in olivno rjave piščanca z 2 straneh do zlato rjave barve.
• Pokrijte ponev ravna plošča ležal na njenem obremenitvijo in poslali v segreto 180 stopinj pečici. Kuhamo, dokler, dokler ne bo stati jasno sok punktiranju na najdebelejšem delu piščanca.

Dišeči piščanec, pečen v pečici s krompirjem

sestavine:

1. Piščančje trupa kg -1.
2. Paradižnik - 2 kosa.
3. Rastlinskega olja - 1 žlica
4. Sol, poper, curry - po okusu
5. Majoneza - 200 g.
6. Krompir - 6 kosov.
7. Česen - 3 4 rezine

Priprava:

• Bodite prepričani, da bo malo mladega piščanca jed izkazalo ponudbe in sočno.
• Pripravite marinado: Globoko sposobnost, da se prilega v to popolnoma trupa, drobno sesekljajte paradižnik tam, jih pomešajo z majonezo, sesekljanim česnom in začimbami.
• Obmazhte pridobljeni marinadi piščanca in damo v hladilnik za vsaj 1 uro.
• Medtem ko se piščanec mariniranje, pripravi krompir za pečenje. Dobro pranje, lupine in narežemo na rezine.
• Pečico segrejte na 190-200 stopinj. Zajemite ponev, jo namažite z rastlinskim oljem in jo nežno položite na piščanca, ležala poleg krompirja in pustite posodo za 40-50 minut v pečici.

Kachiatore piščanca v pečici

Sacciatore prevedeno iz italijanščini pomeni lovec, t. H. lahko to jed še vedno imenuje piščanca v lovu. To je preprosta, poceni, krepko in flavorful. Kachiatore piščanca v pečici postane neverjetno sočno!

sestavine:

1. 4 veliki kosi piščančjih kosti (četrti, noge) - 1 kg.
2. Velika Lukavica - 1 kos.
3. Paradižniki v lastnem soku - 400g.
4. Sol po okusu perets-
5. Olivno olje - 4 žlice. l.
6. Belo vino -frac12- umetnosti.
7. Krompir - 6 kosov.
8. Česen - 2 stroka
9. Green bazilika - po okusu

Priprava:

• Kosi piščanca mast z maslom na vseh straneh s soljo in poprom, mesto na pekač in je v zelo vroči pečici. Peči približno 5 minut na stran, obračanje vsaj eno gubo. Vzamemo iz pečice in kokoš izpostavi temperaturi okoli 180 stopinj.
• Vzemite ponev z toplotno odporna tudi ročaj in prelijemo predgretje ni preostalo olivno olje, čebulo narežemo na tanke polkroga, vlijemo v ponev in pražimo približno 10 minut, medtem ko med nenehnim mešanjem do zlato rjave barve. Dodajte mleto česen in kuhamo še 2 minuti.
• Nalijemo v ponvi belega vina, da več ogenj je pol izpari. Potem zdrobljene paradižnik dal prej v lastnem soku omako in zavremo.
• V ponvi z omako, položite ocvrte piščančje kose, premešamo, pokrijemo s pokrovom ali folijo in ga pošlje v pečico za 40 minut, chtobykachiatore postane mehka in nežna.
• To je potrebno, da večkrat, kot tudi sol in poper premešamo Posodo proti koncu kuhanja. Če se preveč zgosti, dodamo nekaj žlic tople vode. Postrezite piščanca kachiatore obložen zeleni listi bazilike.

Piščanec v pečici v brusnični marinadi

Piščanec v pečici v brusnični marinado - klasični kombinaciji, ki je neločljivo povezana z nordijskih jedi.

sestavine:

1. Piščanec - 1,2 kg
2. Brusnični sok - frac12- Art.
3. Sveže brusnice - 1 žlica.
4. Suho rdeče vino - 300 ml.
5. Velika oranžna - 1 kos.
6. Big Lemon - 1 kos.
7. Ingver - 5 cm.
8. Major morske soli - 1 žlica. l.
9. Olivno olje - 2 žlici. l.
10. Zmes paprika - 1 st. l.

Priprava:

• Najprej morate kuhati brusnično marinado. Če želite to narediti v veliki mix posoda brusnični sok, sveže brusnice, lupinico in sok 1 pomaranče, limone sok 1 limone, naribanega na fin mešanico nariban ingver, sol in poper.
• Piščanec pranje, čiščenje ostanke perja in dip v ponev z marinado. Nato pokrijemo, pritisnite navzdol obremenitve in postavite v hladilnik čez noč.
• Odstranite ogrodje, krtačo z olivnim oljem in ga položimo v globok pekač. Marinade skrbno precedimo in guschey Stuff piščanec trebuh.
• Put vnaprej določeno obliko v pečici segreti na 200 stopinj, pečena piščančja okoli 2 uri, dokler zlato rjave barve. Za sočnost zalivanje marinado.

Piščanec, pečen banka pivo

sestavine:

1. Piščanec - 1 kg
2. Rjavi sladkor - 2 žlici. l.
3. Paprika - 2 žlici. l.
4. Salt - 1 čajna žlička
5. Rdeča paprika - 1 TSP
6. Črni poper - 1 čajna žlička
7. Suha gorčica - 1 TSP
8. Ohlapno temno pivo - 1 steklenica

Priprava:

• Piščančje trup operite in osušite z brisačo. Vzemite posodo in jo zmešamo rjavi sladkor, paprika, sol, črni in kajenski poper, suhe gorčice. Vtrite mešanico začinjen piščanec temeljito znotraj in zunaj.
• Namesto šibko steklenice piva etiketa iz prostega, segreti na sobno temperaturo in dopolnimo par luknjami v pokrovu.
• Plesni manj kot polovico piva, piščanec trup nato pa na steklenico piva, dal na pladenj in poslali segreto pečico na 200 stopinj.
• Jed naj ostane v pečici za 1-1,5 ure. Po odstranitvi piščanca, dajo na krožnik, naj se ohladi za 10-15 minut in ponudimo.

Kako kuhati piščanca v pečici v foliji?

To je zelo preprost in cenovno obrok, ki lahko ročaj koli hostesa.

sestavine:

1. Piščanec - 1 kg
2. Maslo - 3 žlice. l.
3. Sol in poper - po okusu
4. Peteršilj - po okusu

Priprava:

• Piščanec pranje, cut off konice krila in rep, ki niso spali v pečici.
• Operite peteršilj in se celoten trebuh v piščanca.
• Dobro piščančja mast z maslom, soljo, poprom in zaviti v folijo.
• Robovi folije potrebujejo za užitek, ki niso ločeni ko pečen.
• Pečico segrejte na 200 stopinj, piščanec v folijo dal na omrežje in ga dal pod pekač.
• Pečen piščanec približno 60-80 minut, odvisno od velikosti trupa.
• Ko je jed pripravljena, boste morali zmanjšati folijo, razdeliti mesa v porcij kosov, dajo na krožnik in prelijemo sok, ki je nastalo med peko.

Glej tudi:

• Chanakhi v lončkih
• Nabodala piščančjih multivarka
• Piščančje bedro v multivarka
• Kako kuhati piščanca v vrečki za peko?

Piščanec se zdi, da mnoge vsakdanje in vsakdanje jedi. To ni tako! Poskusi, da spreminja svoje mizo piščančje recepti, pečene v pečici. So preprosta in enostavna, rezultat pa je osupljiv. Dišeče, svež, zlati meso enostavno!