Juha s cmoki: recepti in testo za cmoke

Juhe so že dolgo glavna jed na jedilno mizo, in čeprav so z navadno nabor izdelkov pogosto zastopana vsaka od možnosti je postala nekaj posebnega. Kdo se ne spomni s toplo dišečega in krepko juho s cmoki - hiter in enostaven obrok slovanska kuhinje? Na minimalni nabor sestavin on je ljubil, in otroke ter odrasle.

Kako kuhati cmoke? testne recepti za juho s strokovnimi priporočili

Cmoki, štruklji, njoki ali cmoki - majhnih kosov testa, ki so lahko tako dodamo juho in kuhamo v samostojno jed. Omeniti je treba, da je tako polnilo v prvih toplih jedi, kot so otroci veliko več od običajnih rezanci in testenine, bodisi kot celih zrn, čeprav je sestava cmoki zelo preprosta, in so - popolnoma brez okusa, če boste sledili klasični recept. Vendar pa vsaka gospodinja ima različico korporativno teh kosih, brez katerih je juha ni juha. Ponujamo vam 2 izmed najbolj znanih sort ponujajo.

Česen cmoki - dober način za krmo otroka koristno, ne pa tudi zelo okusni izdelki.

sestavine:

• Pšenična moka - 110 g
• Stroka česna - 2 kom.
• Kislo smetano - 1 TSP
• Jajce - 1 kos.

Priprava:

1. Zdrobimo česen z nožem in jo napeljite prek tiska, da dobimo homogeno kaše. Stepemo beljake v skledo, da se tvori trdna pena rumenjak povezati s presejano moko in česen.
2. Postopoma dodajamo jim beljakovin in česen maso, zgnetemo tesen testo. Vnesite v njem kremo, še pregnetemo z rokami bi morali dobiti elastično žogo. Če se je drži dlani, zapolni z malo moke.

Končni Testo mora biti dobro, da obliko, ali cmoki razpadejo med kuhanjem.

Upoštevani bolj uporabne krompirjevi cmoki: oni niso "prazne" sestavine - moko, kar ima za posledico znatno nižje kalorij obrokov. Isti skladnost dobimo tako mehak in zračen, da otroci ne veš od tega, kar je njoke.

sestavine:

• Nov krompir - 2 kom.
• Jajca - 1 kos.
• Krema - 1 žlica
• Salt - ščepec
• Zelišča - za okus

Priprava:

1. Sperite in očistite krompir, narežemo na četrtine, dip v hladno slano vodo. Zavremo na srednjem ognju s pokrovom priprta kuhamo 30 minut.
2. Preverite z lesenim pripravljenost palica krompirja - če pade narazen zlahka, dodamo smetano v ponvi in ​​zeliščni drozge kosov z lopatico, spreminja v pire, in nato še 5 minut.
3. Zanimive mešanico krompirja na sobno temperaturo, zmešano z jajcem piščanca, ki tvorijo tesen žogo. Če je preveč ohlapna, dodamo 1 žlico rž ali oves otrobi - so zelo dobro absorbira vlago.

Ne glede na to, kaj recept ste naredili testo v cmoki, mora biti razdeljena na kose s pomočjo žličko, roll v kroglice in spusti isto žlico v vrelo juho. Da bi dosegli Galushkov dovolj pripravljen samo za 5-7 minut. Morda lahko jih vnaprej prepražimo na maslu, po želji.

Če želite, da bi se izognili "narobe" komponente v cmoki, nadomestiti pšenično moko, v katero koli drugo: odlično polnozrnato ali ajde. Kalorij v hrani še vedno v enakem obsegu, vendar uporabne funkcije, se bo glas dodal.

Juha s cmoki in piščanca: korak za korakom receptov fotografije

Vrhunec te juhe - dodajte nariban sir v cmoke. Strokovnjaki svetujejo, da izberejo mehko različne, vendar lahko uporabite sir ali sir, ki bodo cmoki so zelo mehka in kremasta, ali sir, odlično dopolnjuje mesne tople jedi. Če želimo olajšati kalorij juho, bo namesto stegna in krila normalno prsi brez slehernega kožo: hranljiva juha bo manj in krepko.

sestavine:

• Piščančja stegna - 1 kos.
• Wings piščancev - 2 kom.
• Čebula - 2 kosa.
• Korenje - 1 kos.
• Pšenična moka (ali krompirjev škrob) - 200 g
• Jajca - 1 kos.
• Olivno olje - 1 jž in za cvrtje
• Mehki sir - 70 g
• Sol in poper - po okusu

Priprava:

1. Vlijemo v vodo ponev, segrejemo do vrenja, podsolite in spodnjem delu hrbta odsek speremo piščanca (stegna in krila). V 10 minutah. kuhamo na visoki moči, ki se nenehno odstranite peno. Nato zmanjšajte ogenj na medij, zavre, pustite meso samo za 40 minut.
2. Pribor cmoke: vlijemo v skledo toplo vodo (50 ml), dodamo olivno olje in moko zmešajte v precej lepljivo brozgo. Tip v jajcu in skozi majhno strani sir Rende, še naprej bije dokler testo gladko. Na gostoto, mora podobni kremo, tako da, če obrnil preveč tekočine, potresemo z malo več moke ali škroba.
3. Chop očiščeno čebulo, naribamo korenje na grobo strani Rende. Spodnji sloj vročega olja ponve oljk, mladic njem prvega loka do transparentnega, nato korenja. Celotni čas kuhanja - 5-7 minut. Ko je kokošja juha pripravljena, korenje in čebulo vsypte zazharku njej pustimo vreti 10 minut.
4. Pripravite 2 majhne žlice in posodo z vodo. jih namočite v vodi, nato pa Pick up testo, ki tvori kepo, in s pomočjo osvoboditi z žlico, padec cmoke v vrelo juho. V skladu s tem algoritmom poslali celotno maso testa, nato pa zajema ponev s pokrovom.

Še naprej kuhamo juho, za drugo 10 min., Nato dodamo začimbe in izklopite toplote. Daj Posodo za pivo in služijo omako iz kisle smetane in drobno sesekljano zelenice.

Recept za domačo juho s cmoki in kozic

Sir juhe so zelo priljubljeni med hladno sezono. So sredi navadnih, bolj hranljiva in neverjetno okusne vroče, še posebej, če jih dopolnjujejo rž krekerji. Edina resna pomanjkljivost te jedi - to je precej visoka kalorij in maščob, kot je nekoč 3 "težkih" izdelkov: sira, masla in smetane. Vendar pa se včasih lahko privoščite.

sestavine:

• Topljen - 3 kosi.
• Riževa moka - 4 žlice
• Jajca - 1 kos.
• Kozice - 10 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Zelena (stebla) - 1 kos.
• Koper - žarek
• Začimbe - za okus
• Maslo - 10 g
• Nizko vsebnostjo maščob krema - 100 ml

Priprava:

1. Heat ponev, jo spusti košček masla. Ko pa postane tekoč, put olupljen in brez glave in repa kozice. Pražimo 5-7 min., Stalno vrti. Nato odstranite ponev z ognja, kozice ležala na papirnato brisačo, odvzame odvečno maščobo. jih zdrobimo z nožem, pustimo stati nekaj časa.
2. Vmešajte v majhno skledo jajce in 1 žlico smetano, dodamo riž moko, zgnetemo v testo, ni predebel.
3. Topljeni sir hlad v zamrzovalnik za 15-20 min., Nato zmeljemo z uporabo sekljalnik ali brus. V majhni kozici zavremo 1,2 litra vode, oddani s prigrizki, pustimo vreti 10 minut. in dodamo mleko. To mora biti sveže, drugače bo okrnjena takoj, uničuje vse jedi.
4. Korenje skozi veliko strani Rende, zelene sesekljamo z nožem. jih vnese v juho, kuhamo 15 minut. Nato dodamo ocvrte kozice.
5. Oblikovanje žlici majhne koščke, poslati juho cmoke. Po 10 min. arch začimbe in zelišča, izklopite gorilnik.

Lahko nadomestiti pšenice, ovsa, ajde ali koruze po želji riževe moke. Ali lahko zmeljemo okroglo zrn riža, iz katere je kuhar kašo: tj postal je dobro kuhana, mehko in sluzasto, držijo skupaj.

Glej tudi:

• Kako narediti cmoke za juho?
• Grahova juha s piščancem in cmoki
• Kako kuhati juho z mesne kroglice?
• Izjemno občutljivo gobova juha z topljenega sira

Če povzamemo, je treba omeniti, da je bila juha z žličniki prvotno kmečko jed, ki je bila pripravljena v naglici, da izpolnjujejo veliko družino. To je razlog, zakaj so vsi recepti dokaj veliko kalorij in imajo visok odstotek maščobe - taka hrana ni primerna za prehrano. Vendar pa lahko vedno zamenjate del komponent za svetlobo in zdrav na svoje.