Calvados doma

Calvados - jabolko žganje je rojen v Normandiji. Ta pijača se pridobiva z destilacijo jabolčnika. Calvados pridelana iz sort malih jabolk. Danes je zelo težko najti dostojno pijačo, pripravljeno v skladu s pravili visoko kakovostnih izdelkov. Dobra pijača ima vedno visoko ceno. zato če vam je všeč Calvados, je čisto možno, da kuhati doma.

Calvados recept doma

sestavine:

1. Jabolka - 2 kg
2. Sladkor - 150 g
3. Voda - 150 ml
4. Vanilijev sladkor - po okusu
5. Vodka - 1 liter

Priprava:

• Temeljito sperite jabolka. Pure sadne lupine. Prerežite na pol in odstranimo semena. Nato jabolka narežemo na majhne koščke.
• Po tem so jabolka običajno zložen v čisto posodo in potresemo z vanilijevim sladkorjem. Potem nalijte vso vsebino kozarca z vodko.
• Jabolka pustimo, da napolni za dva tedna v temnem toplem, tresenje kozarec občasno. Dva tedna kasneje je tinktura je pripravljen in da bi moralo biti enostavno filtrirati. Nato prelijemo vsebino pločevinke v ponev in jih na majhnem ognju.
• V drugi ponvi je treba kuhati sladkorni sirup iz sladkorja in vode. Kuhani sladkorni sirup prelijemo počasi pronicajo v jabolčno žganje.
• Sirup, tinktura segrevanja, nato ohladimo in zlijemo v posamezne steklenice. Rezervoarji zapečatena tesno in zapustijo trgovino v temnem in hladnem prostoru.

Kako kuhamo originalne Calvados?

Preden nadaljujete z Calvados pripravo ne pozabite, da je njena kakovost odvisna od vrste in svežino izdelkov, ki se uporabljajo za proizvodnjo. Ker je narejena iz jabolk, je najbolje, da izberete jabolk, ki rastejo v bližini. Takšna jabolka vsebujejo več okus in sokove. Je bila vložena sadje, žal, večinoma sestavljeni iz vlaken. Najbolj popolna kombinacija za prvotne Calvados postane razmerje 20% kislih sort jabolk, in 40% za sladko in grenko, in za vonj - 2 majhne hruške.

sestavine:

1. Kisla jabolka - 350 g
2. Sweet jabolka - 700 g
3. Bitter jabolka - 700 g
4. Pear - 2 kosa.
5. Vodka - 1 liter
6. Sugar - 1 žlica.
7. Vanilin sladkor - 0,5 Art.
8. Voda - 1 žlica.

Priprava:

• Jabolka operemo, narežemo na četrtine, čistih in jedrca iz jedra, in nato - na majhne kocke. Operemo in narežemo na tanke rezine hruške.
• Potem sterilizirati 3-litrski kozarec in se vnese v slojih jabolčnih rezin, izmenično z hrušk rezine. Pour plasti tankih plasti vanilijevega sladkorja.
• Napolnite kozarec z vodko in ga pokrijemo z gazo. Nato ga shranite v temnem prostoru, kjer je toplota, za 14 dni. Večkrat na dan, stresemo v kozarec.
• Nastalo infuzijo seva skozi Gaza, prepognjen v dveh slojih. Nato vlijemo infuzijo v veliki ponvi. Prižgite majhen ogenj in dal obara lonec.
• V drugem majhni ponvi s sladkorjem in vodo sirup kuharja. Kadar je sladkor popolnoma raztopi, skrbno pour sirup v toplo jabolčno infuzijo nadaljnjo kuhanje.
• Po 30 minutah, v prahi ponev in počakajte, da se Calvados ohladi v celoti. Pripravljen za pitje vlijemo v suho steklenico, ki jih zapira zelo dobro.
• Calvados shranjevanje pri temperaturi, ki ni višja od 18⁰C v temnem prostoru.

Koktajli z Calvados

Calvados lahko pije kot navadno alkoholno pijačo, lahko pa pripravijo na podlagi svojih okusnih koktajlov. Te koktajli bo prosim, ne samo vam, ampak tudi za okraševanje posebno priložnost in bo nedvomno presenetiti svoje prijatelje in znance.

kuhati "Normandija" koktajl Potrebovali boste 40 ml kalvados 20 ml sladkornega sirupa 30 ml pomarančnega soka. Vse to mix, dodamo led in previdno zmešajte v mešalniku.

Za serijo 1 koktajl "Prijetno izkušnje" Vzemite 20 ml Calvados 10 ml soka grenivke in 10 ml gina. Vse mix v mešalniku, vrgel v ledenih kock in dobro zmešajte. Osvežilna pijača je pripravljena.

Če želite poskusiti nekaj drugačnega od alkoholnih pijač, kar Norman trdnjava piti Calvados 40⁰C - tisto, kar potrebujete. Za kuhanje uporablja različne jabolk in celo hruške. Vendar pa se imenuje žganje ali jabolčno žganje, in res, Calvados, doma kuhano za zelo bogat in močan. Razvajajte sebe in svoje goste v takem pijačo!

Posebej za LadySpecial.ru - Alenka, Julia