Testo za cmoke v uzbeščina: recepti brez jajc, za kruh stroj in drugo

Manta - izdelki iz mesa in testa, podobni štruklji, samo 3-4 krat bolj pogosti, in narodi Srednje Azije. Polnjenje receptov kot "lupino" za to jed, pomenilo veliko sprememb. Tradicionalna testo za cmoki v uzbeščina je narejen iz vode in moke kot pri običajnih ravioli.

Manty so velike cmoki, na pari. V Srednji Aziji, kot nadev uporabo mletega ovčjega, danes pa se pogosto zamenja z gospodarica piščanca, purana, govedine ali svinjine. Odlično dopolnilo lahko sveže zelenice.

Kuhanje cmoki v Aziji uporabljajo posebno posodo, ki je sestavljen iz več valjev. Ker Rusiji našli takšne jedi je zelo težko, lahko uporabite navaden parnik ali kuhana cmoke v vodi, kot običajnih cmoki.

Ne manj razlike kot nadev, testo cmoki je Uzbek. Čeprav so njegove sestavine zelo preprosta, vsaka vrsta je lahko dodali svoje okuse na celotno paleto jedi.

Uzbek testo za cmoke: tradicionalni recept

sestavine:

• 1 kg moke;
• 2 jajci;
• malo oljčnega olja;
• 2 žlici. voda;
• 1 žlica. l. sol.

Priprava:

1. Jedi gnetenje pour moka, pre-sejanje, da obogati s kisikom.
2. Narediti luknjo v njej in premagal jajca.
3. Hladna voda pour olje in sol.
4. Počasi vlijemo vodo v moko, rahlo premešamo.
5. Zamesimo testo z žlico na prvi, in nato svoje roke, jo položite na desko za rezanje.
6. Zaviti v plastično testa ali folija za živila, in ga uleže pri sobni temperaturi.
7. Pol ure kasneje bo mogoče zaviti cmoke.

Testo za cmoke brez jajc: recept s fotografijo

Ta različica testa je tudi precej pogosta, in pri pripravi cmokov pogosto deluje. Če v hiši ni imel jajc, jih lahko uporabljate z uspehom.

sestavine:

• 1 žlica. voda;
• 0,5 kg moke;
• 2 žlici. l. sončnično olje;
• sol.

Priprava:

1. Moko presejemo prej in vlijemo v globoko skledo.
2. Olje, sol in voda mešanica.
3. Pour vse tekoče sestavine v moko in zamesimo testo. To bi morala biti precej trdna.
4. Namesto običajnega gnetenje testa za cmoke morali boriti off, zaloputnila na mizo. Kot rezultat, je postala zelo prilagodljiva.
5. Roll testo v obliki črke snopa zaviti v prtičkom in pustimo na sobni temperaturi.
6. Po pol ure, da bi dobili popolno pripravo za plaščem.

Glej tudi:

• Kvas testo za jogurt s piškoti in pecivo
• Testo tortice: kolačev, piva

Klasičen recept brez masla

Ta recept ne sodeluje sončnično olje. On je najbolj ekonomičen in je sestavljen samo iz moke in vode.

sestavine:

• 1 žlica. mrzlo vodo;
• Člen 2.5. moka;
• sol.

Priprava:

1. Moko presejemo in dal v globoko posodo za testo.
2. Slano vodo in vlijemo v moko.
3. Prvič, žlica gnetenje, nato zgnetemo testo z roko za 20-30 minut.
4. Ko postane elastična dovolj, da v skledo in pokrijemo s krpo ali brisačo.
5. Pol ure kasneje, ko glutena nabrekne, lahko začnete kar cmoke.

Testo za cmoke v kruh stroj: recept s fotografijo

Če je kruh za kavo, ga lahko uporabite za testo. To zelo poenostavi postopek in prihrani čas.

sestavine:

• 2/3 Art. voda;
• 0,5 kg moke;
• 2 jajci;
• sol.

Priprava:

1. Vse sestavine damo v skledo kruh stroj. Prvič, je priporočljivo o moko, nato voziti v jajcih in zalijemo z vodo.
2. Put na način "test" za 20 minut.
3. Po določenem času, odstranite testo iz kruh stroj.
4. Lahko začnete kar cmoke.

Testo za cmoke na kefir

Namesto jogurta je v redu kislo mleko, ki je stagnirala v hladilniku. Testo je presenetljivo nežen in lastnosti spominja Penina.

sestavine:

• Člen 3.5. moka;
• 2 žlici. jogurt;
• 0,5 h. L. soda;
• sol.

Priprava:

1. Presejemo moko in sol prej.
2. Kislo mleko ali jogurt, da se segreje na sobno temperaturo in dodamo soda.
3. Postopoma začne obdelovanca moko.
4. Zamesimo testo. Mora biti dovolj elastičen.
5. Pusti pri sobni temperaturi v teku 40 minut pod slojem ali polietilena.

Testo za cmoke na jajčne rumenjake

V tem receptu, ki ne vključuje le cela jajca, ampak rumenjake. Ravno zaradi te sestavine testo postane neverjetno okusno. Da bi plastičnost, da jo dodate rastlinsko olje.

sestavine:

• 0,25 kg moke;
• 0,5 h. L. olja;
• 2 jajci;
• 3 jajčnega rumenjaka;
• sol.

Priprava:

1. Presejemo moko in sol dobro.
2. Vnesite v njem rumenjake in utrip jajca.
3. Zamesimo testo enakomerno. Mogoče v ta namen uporabiti sekljalnik.
4. Če zgnetemo testo v mešalniku, nato pa še naprej držite z rokami, dokler ne postane elastično.
5. Ovijte testo iz plastike in poslati v hladilniku. Namočite v hladno 1 uro.

skrivnosti kuhanje

Da bi dobili okusne cmoke, uporabite nekaj nasvetov od izkušenih kuharjev.

• Moka pred kuhanjem zagotovo morali odbirati skozi, ne da bi zanemarjali ta korak. To bo omogočilo, da je nasičena s kisikom in da testo mehkejše.
• Količina sestavin v receptih danih približno. Vedno ravna po kakovosti pogojev hrane in kuhanja. Tako je obrok ima drugačen odstotek glutena, zato vsaka družina recept se lahko spremeni.
• Če je testo preveč mehko, ga držite v hladno za 1 uro.
• Trdi testo lahko bolj prilagodljivi, tako da mu olje.
• Zmešamo z vrelo vodo, bo mehkejše in bolj mehko.

Glej tudi:

• Pizza testo na kefir
• Testo za Tat s suhim kvasom
• Kako narediti testo za raviole?
• testo recept z kefir za cmoki

Manta - presenetljivo okusna, obarvana nacionalna barva Asian jed. Tehnologija priprave Preskus skladnosti in dobro izbrane, prelivi dovoliti, da bi to prava poslastica za prebivalce koli delu sveta.