Pijača, ljudje, mleka, kozjega in kravjega mleka, ki jih bo iz tega dobrega zdravja

Verjetno je veliko ljudi, ki mislijo, da vedo o mleku vse ali skoraj vse. Morda je to zaupanje s tem, je povzročila, da se mleko - prva hrana oseba, od trenutka svojega rojstva. Zelo veliko, kot pravijo, ko se enkrat okusil mleko, mi je ta izdelek za življenje, kar mu njegova posledica. "Med sortami prehrano ljudi - je napisal akademik IP Pavlov - je izjemno mleko ... hrana po naravi kuhan "več kot 100 deli vsebuje .V mleko. Med njimi - maščobnih kislin, aminokislin, laktoza, minerali, encimi, vitamini, proteini, maščobe. Za mlečne beljakovine imajo vse bistvene aminokisline za prehrano, vključno litionin, kar je velikega pomena za nemoteno delovanje jeter, preprečuje kopičenje maščob v njej. Maščobe v mleku v obliki emulzije (na milijarde maščobne kroglice v mlečni plazmi) in zato zelo prebavljiva. Ogljikovi hidrati so sestavljeni iz laktoze - laktozo, kakor tudi razgradili in dajejo proizvodu prijetne sladke vkus.Iz mineralne soli v mleko vsebuje kalcij, fosfor, magnezij, železo, natrij, kalij. Vsi so v lahko prebavljivi obliki - ni snov hrana ne daje telo kalcija človeško in fosfor so boljši od moloko.Moloko je šibka patogen želodca izločanja, zato je pogosto priporočljivo v primerih, ko je oseba, ki potrebuje hrano, varčujejo želodčne sluznice - na peptični ulkus, gastritis z visoko kislost. Zaradi premoženja se poveča izločanje tekočin iz telesa, je mleko priporočljivo, da bolniki, ki trpijo zaradi edema. V kliničnem mleko hranilne vrednosti se uporablja pri boleznih, kot so ateroskleroza, hipertenzija, protin, kot tudi v dneh od diete razkladanje. Mlečni izdelki so uporabni tako paciente kot zdravi ljudje vseh starosti. Mleko treba piti pasterizirano mleko ali kipyachenym.Iz pripravi jogurt, ki je proizveden kot posledica kombiniranega mlečno kislino in alkoholno vrenje kravjega mleka. V živilski industriji jogurt dobimo z njo kefir glive dodajanja. Sestavek kefirnih zrn, poleg mlečnokislinskih bakterij vsebuje mlečno kvas, ki ji daje poseben okus in okus. Kefir je lahko prebavljivo, je, tako kot druge izdelke, mlečne kisline, ima pozitiven učinek na delu želodca in črevesja: spodbuja izločanje prebavnih sokov, in normalizira peristaltiko, spodbuja apetit. Zato jogurt priporočljiva pri kroničnih bolezni želodca in kishechnika.Prigotovlenny iz mleka skuta vsebuje lahko prebavljive mlečne beljakovine, maščobe, minerale, zlasti kalcija in fosfor.Seychas mlekarstvo proizvaja najbolj raznoliko sir: krepko, krepko in maščob. Vsebnost soli, beljakovin in mineralnih snovi v vseh vrstah skuto koži. Med seboj se razlikujejo le v številu maščobe. Z nizko vsebnostjo maščob skuto - res čudovito hrano. Ima nizko kalorično vrednost, ki se lahko priporoča "debelih" lyudyam.Tvorog kot je hrana potrebna za vse, zlasti otroke in starejše. Je del diete pri zdravljenju bolezni jeter, ateroskleroze in hipertenzije. Skuta je koristno za bolezni srca, ki se ga upravlja in ozhirenii.A sir pripravimo iz mleka ni. Njegova visoka hranilna vrednost se določi vsebnost beljakovin - do 25%. Sir proteini so zelo prebavljiva. In to je posledica dejstva, da je v procesu zorenja sira njihova presnova v aminokisline. Maščobe v sir do 30%. To je izdelek zelo visoko kalorično: 100 g sira od 250 do 400 kcal. Obogateno sir in minerali. Sir, razen stalnica, ki se uporablja tudi v klinične prehrane. Blage sorte dovoljeno jesti na čira na želodcu, kronično gastritis, kolitis. Akutna razred uporaben za apetita, izčrpanje po nalezljivih bolezni. Vendar pa se siri kontraindiciran pri boleznih prebavil, visok krvni tlak in bolezni, ki jih spremlja edem. Siri vključujejo prehrane za obogatitev telesa s kalcijevimi solmi in fosforja, ki ga je v izobilju, bolnikih z zlomi kostey.Kaltsinirovanny skuta: za katere se je koristno in kako kuhati doma Kalcinirani sir je drugačna od vsega, kar je nizko kislost, hkrati pa zelo pomemben vir kalcija in beljakovin. Kalciniranega (sveži) sir priporočljivo za bolezni želodca, jeter, trebušne slinavke, različne vnetne procese. Skuta je dobra za hrano kuhati majhen detyam.Chtoby žgane skuto, mleko zavremo v emajl lonec. Nato jo ohladimo na temperaturo 400. Nato toplega mleka, neprekinjeno mešanjem dodamo 10% raztopino kalcijevega klorida: 0,5 litrov mleka - 1-1,5 žlica rešitev. Kislo mleko treba ohladimo in filtriramo skozi gazo vrečko. In sira ni bilo treba dati tekočino za nekaj minut, če vsebuje serumu pod gnet.Polezna? Sirotka, ki je tvorjena kot posledica priprave skuto koristni za telo snovi človeka. Sveže serumu lahko uporabimo namesto vode in delno namesto mleka med pripravo številnih jedi (prvih jedi, mlečni žele in žele) .PahtaPahta - mlečni izdelek, ki se dobi z divjih smetane masla. Ime izhaja iz stare ruske besede "churn" - maslo churn. Pinjenec je malo drugačna od posnetega mleka, vendar pa gre skoraj vse lecitin. Pinjenec vsebuje približno 3,3% beljakovin, od 0,5 do 1% maščobe, in različnih mineralnih snovi in 5% laktoze - laktoze. Ki jih vsebuje in vitamini PP in skupine B. kalorij pinjenec približno 2-krat manj kalorij polnomastnega kravjega mleka. Vsebuje lecitin in holin igra pomembno vlogo pri preprečevanju ateroskleroze, debelosti. Pinjenec je dragocen proizvod jetrno boleznijo, anemije, ima odvajalni lastnosti. Pinjenec namesto piti moloka.Chem različnih komisij kozjega mleka od krave? Kozje mleko v svoji kemični sestavi je blizu krave. Vendar pa obstajajo nekatere razlike. Kravje mleko vsebuje več kalcija in fosforja, ker je nekoliko bogatejši koz maščob in beljakovin. Toda kozje mleko maščobne kroglice so manjše od krave, in zato je veliko bolje absorbira. Mlečni sladkor (laktoza) na kozje mleko vsebuje manj kot vrsto korovem.Oba mleka je zelo koristno, tako za odrasle in otroke. Vendar pa ni priporočljivo uživanje kozjega mleka v izobilju. Posebni kozje mleko okus zaradi dejstva, da se koza posamična več različnih rastlin, kot krave. Nekatere od teh rastlin in vpliva na okus mleka. Piti kozjega mleka je bolje kuhano.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný