Kako, da se posuši suhih sliv?

V Rusiji, suhe slive ni zdelo tako dolgo nazaj. To se je razširil šele v preteklem stoletju. Toda zdaj, za mnoge je postala priljubljen izdelek, in za veliko število ljudi, ki so potrebni. Še posebej priljubljen je ta postane suho sadje, v zimskem času. Verjetno, čeprav možganov naučili, da za dolgo časa, suhe slive bi ostal priljubljen zaradi svojega edinstvenega okusa in koristnih lastnosti.

Sorte sliv za slive

Da bi dobili okusno suhih sliv, mora surovine je treba izbrati primerno zanj. Najboljše sorte sliv, ki se imenujejo »italijanski madžarščino." Plodovi te sorte so velike, imajo ovalno obliko, njihova barva modro z modro odtenkom. Ta ocena je odlična za sušenje, ker ima gosto kožo in elastično meso. Poleg tega ta Plum malo kisline in veliko sladkorja. Tudi ta sorta je zelo podobno tisti, ki ohranja slive. To je posledica dejstva, da se tako slive kamen z lahkoto loči od celuloze. Zato je primeren za obdelavo, potrebne za ohranitev.

Poleg Slivov Italijanski se lahko uporablja za sušenje in madžarske madžarske azhanskuyu vijolično. Poleg tega je primeren Ugorka, Burton in rozin, Eric.

Pri pripravi sliv je treba upoštevati dejstvo, da je to potrebno izbrati samo zrelo sadje. To je v najvišjo koncentracijo sadnih sladkorjev in aromatičnih snovi. Slive za suhe slive morajo biti izbrani iz zemlje, in ne drobovja iz vej. Ko odtočni pade z drevesa, je dosegla optimalno zrelost. Pred pobiral slive drevo potrebuje malo trotted bi padla poškodovana, gnilo in črvivo sadje. Naslednje jutro se boste morali, da poberem ustrezno zrele slive.

Priprava za suhe slive

• Priprava sliv - ni tako lahka naloga, kot se zdi na prvi pogled. Če so suhe slive, sliv, ne boste dobili od njega. Če jagode pustite, da se posuši, potem je verjetno, da izgubijo sok bo zelo težka in olupimo pridobi ni črno, ampak rjav odtenek. Da bi dobili okusne in zdrave slive, jagode morajo biti pripravljeni za sušenje.

• Pred postopek sušenja se začne, slive trgovino v pokritem prostoru v košare. Vsaka košara ne sme biti več kot šestnajst kilogramov sliv. Skladiščenje jagode ne bi smelo trajati več kot tri dni, sicer drobovja sadje se bo začel proces fermentacije in tkanine bo razpadel. Seveda, preden začnete, da se posuši slive, ki jih je treba temeljito oprati. Operite jagode potrebujejo tolikokrat, kot je potrebno. Ko pranje sliv za zadnjem času, bi morali videti popolnoma čisto, čisto vodo.
• Ko ste prepričani, da je sadje temeljito oprati, morajo biti ločeni drug od drugega z velikimi in majhnimi sliv, z drugimi besedami, jih razvrstite. Ko prideš čez vse jagode, ki jih potrebujejo vse od njih, da razišče prisotnost neprimerna za sušenje slive. Ko končate inšpekcijskega postopka, je treba slive ponovno očistiti. Ampak to usposabljanje še ni končana. Zdaj morate blanch sadja. To pomeni, da morajo biti slive toplotno obdelanega (t.j., za zdravljenje vroče). Ta obravnava bo pomagalo, da bi tkanina mehkejše jagode, izpodriva zrak iz zarodka in povečanje obsega njenih celic. Poleg tega, spuščanje vode v sadju spodbuja uničenje oksidativnih encimov. V mineralne snovi med poparjenje izgubil le malo askorbinske kisline. Število vseh drugih pomembnih elementov, ostala skoraj nespremenjena. Vendar pa je preprosta za čiščenje vode ni dovolj.
• Da bi odstranili voskaste plast z jagodami ploskve (zlasti njene številne Slivov y), je potrebno uporabiti več in alkalno obdelavo. V ta namen primerno temperaturo raztopino kauticheskoy sode (en odstotek). Pa naj gre za jagode so za petnajst - dvajset sekund. Vendar pa je treba opozoriti, da doma ne moreš popolnoma opere jagode po zdravljenju. Zato je domača uporaba kauticheskuyu soda ni priporočljivo. Namesto tega uporabite kalijev klorid. Po obdelavi z alkalijo, je treba hladiti slive.

• Po jagode mimo vseh vrst obdelave in hlajenja kožo je treba pokriti z mrežo drobnih razpok. Pojav teh razpok med sušenjem se olajša ločitev vodne skozenj. Brez teh razpok poči koža jagode, tako da vse sok ven, in suhe slive, da bi dobili, ne moremo. Vendar pa vse priprave ne bo dovolj, če ne spoštujejo pravil sušenja.

Kako, da se posuši suhih sliv?

Običajno sušenje je dokaj preprost postopek. Vendar pa je v primeru suhe slive, pa ni tako. V našem času, se lahko sušenje sadja pojavijo bodisi v večplastnega stojala, ali v peči kanalu. Sušenje možganov razlikuje za sušenje, na primer jabolka. Jabolka začeli sušiti pri visoki temperaturi. Med sušenjem se postopoma spušča. Pri slivah sočno in mehko sadje, prvo malo zavyalit. Ta proces je treba zagotoviti, da se slive ne poči. V ta namen morajo biti jagode najprej sušimo pri temperaturi od štirideset do petdeset stopinj. S takšno jagod je treba kondicionirati temperaturnim režimom več ur. Nato se lahko temperatura dvigne in na koncu suho sadje že na večjo učinkovitost temperature.

V suhih sliv v fazi sušenja samo pridobi okusnost. To je posledica biokemičnih procesov, ki potekajo znotraj sadeža. Tudi v postopku sušenja sliv s kopiči velikega števila monosaharidov (fruktoze in glukoze). To je razlog, zakaj slivov zelo pogosto del različnih diet. Poleg tega, suhih sliv pozitivno vpliva na gastrointestinalno aktivnost, to stimulacijo.

Glej tudi:

• Kako se posuši jabolka v pečici?
• Kako, da se posuši marelice?
• Kako, da se posuši jurčki?
• Kako uporabne slive?
• Kako, da se posuši Briar?
• Suhe marelice: premoženje, koristi in škoda na telesu

Suhe slive so ohranjeni veliko uporabnih lastnosti. To suho sadje lahko pomaga normalizirati pritisk, izboljšanje stanja prebavnega sistema, kot tudi okrepiti živčni sistem. Poleg tega, pravi, pravilno kuhane suhe slive je odlično, neprimerljiv okus. Jejte za vaše zdravje!