Pomfrit doma: kako jo kuhamo v ponev v pečici, v multivarka brez olja?

Pomfri je ljubil z veliko. Ta jed ne more biti imenovan nizkokalorično ali dieto, vendar občasno jesti pražen krompir, in prosim sam ne boli. To ni nujno iti v kavarno in porabiti denar. Narediti okusno pomfrit lahko doma.

Zakaj doma boljše krompirček?

Krompir so zelo koristne za naše zdravje: vsebuje veliko vitaminov B, C, minerale (kalij, magnezij, jod). Vendar pa je med toplotno obdelavo, ki imajo uničujoče lastnosti. Dlje kuhamo korenovk, manj bodo ostale vitamine. domače prednost je, da se ta proces in odmerjenem času, na njem je mogoče nadzorovati.

Kot veste, pomfrit storiti v olju. V kavarnah in drugih javnih mestih hrano olje uporablja večkrat, zaradi katere postane škodljivo zaradi velikega zneska, ki ga vsebuje rakotvorne snovi. Če kuhate krompir doma, obstaja možnost, da ne bodo več uporabljali odpadno mast za cvrtje. S to jed je manj nevaren za zdravje.

Ob istem času, o kakršnih koli porekla krompirčka - ni najboljša hrana za dnevno porabo. Na enem delu telesa prejme veliko količino trans maščob. Gorečimi ljubitelji tega specialiteto tveganje za resne bolezni, celo diabetes, srčne kapi, imunskimi motnjami. Če imate radi pomfrit, jesti včasih, ko si res želite, vendar pa ga ne zamenjati eno od obrokov redno.

Kako izbrati izdelke za domačo različico krompirčka?

Kakovost hrane je v veliki meri odvisna od lastnosti izbranih izdelkov. Izkušeni kuharji priporočamo uporabo zamrznjen krompir, ki se sedaj prodajajo v trgovinah. Bil je že razdeljen na palice v pravilni obliki, tako da je jed Izkazalo se je lepo in estetsko oblikovanje.

Lahko kupite navaden krompir in ga porezal. Če želite to narediti, izbrana trdne zrele gomolje srednje velikosti, ni poškodovanih ohrovt ali wormholes. Krompir očistijo in narežemo na 1 cm debele rezine in nato zagozde, ki pri prečnem prerezu iste velikosti. Bodite pozorni, da so gladko - potem bo krompir dobro pečenko enakomerno.

recepti krompirček

Število krompirja je izbrana glede na število obrokov. Da bi bili bari povsem v olju potrebovali približno 250 gramov globoko cvrtje. Spread krompir potrebujejo v 1 sloju. Za ostalo, upoštevajte navodila za pripravo.

Pomfrit doma v ponvi

1. Krompir, operemo, osušimo in narežemo na kocke.
2. V globoki ponvi vlijemo olje.
3. Ko se segreje, nižje krompir.
4. Ko porjavi koščke, jih v cedilo.
5. Obrišite s papirnato brisačo, da bi preživel preveč olja, in dal na krožnik.

Pomfrit doma v pečici

1. Pripravite krompir in narežemo na kocke.
2. Sol, malo roll v olju (to je enostavno narediti z dajanjem palice v rokavu za peko). Lahko potresemo začimbe.
3. Položite pecilni pergament in ležala na njega krompirja.
4. Pečemo v segreti peči 250 stopinj, mešanju občasno.
5. Po pol ure se bodo krompir pripravljen.

Pomfrit doma v multivarka

1. Nekateri modeli so opremljeni z načinom multivarok "cvrtnika" ali "Multipovar". Njihov obseg je na voljo v vnaprej za velike obremenitve. Toda tudi če multivarka nima ustreznega programa, lahko še vedno poskušajo, da bi bilo krompirček.
2. Poravnava način "Pečenje" za eno uro.
3. Nalijte olje v posodo in počakajte, da se segreje, ampak zavre.
4. V skledo krompir in pražimo 5-6 minut.
5. Get palice iz posode in postavite na papirnato brisačo, da absorbira maščobe.
6. Segrejte olje, da se zavre.
7. Spet dal v krompir in ga pražimo 2 minuti.
8. Put barov na papirnato brisačo in soli.

Če ne želite, da prepražimo palice nekajkrat, lahko to storite za 1 sprejem. V tem primeru boste morali izračunati, da je bilo olje, 4-krat več krompir in cvrtje čas poveča na 10 minut.

Pomfrit doma brez olja

Za pripravo prehranskih obrok, bi bilo treba v celoti izključiti iz masla. Če želite to narediti, razen krompirja, beljaki potrebujejo.

1. Proteini stepemo, da nastane svetlo peno.
2. Dodaj med njimi začimbe in sol.
3. Narežemo krompir in ga zmešamo z beljakovinami.
4. Vystelit peko folijo ali pergament in ga dal na krompir v enem sloju.
5. Pečico segrejte na 200-250 stopinj in dal pan v njem.
6. Po 10 minutah, ko je protein suha, papir ali folijo mogoče odstraniti in še pečemo dokler se krompir pripravljeni.

Glej tudi:

• Kako kuhati krompirček v multivarka?
• Pomfri v pečici: 3 recepti

nekaj skrivnosti

Kako kuhati krompirček doma, tako da se je izkazalo, res okusno? Če želite to narediti, morate upoštevati nekaj pravil.

• Postavite krompir za nekaj časa v mrzlo vodo - potem ne bo sesulo, ker se odvečnih listov škroba gomolja.
• Obrišite s papirnato brisačo kosov na posodo obrnil zazharistym.
• Ne dovolite, da na izdelkih izpustijo ocvrte, je bilo mokro.
• Olje je lahko katerakoli (sončnično, olivno, koruzno, in tako naprej. D.), vendar vedno rafinirano. Zapomnite si, kakšno mast za cvrtje, ki jo izberete bo odvisno od okusov jedi.
• Olje mora biti več kot 4-krat krompir.
• Maščobe za cvrtje je treba segreti na 180 stopinj.
• Uporabite olje ni mogoče ponovno uporabiti.
• Škripcih klini morajo imeti ploščo.
• Po kuhanju, odcedimo krompir v cedilo za steklene odvečno olje.
• Fry klini tudi v posebno posodo - friteza opremljena z mrežo. Na njem je dana krompir in pade v olje. Ko so palice ocvrte, mora omrežje odstraniti in dal, da odteče. Če ni Fryer, uporabljajte globoko posodo, ki se lahko dajo na krožnik.

Glej tudi:

• Kako kuhati krompirček doma?
• Pomfrit v multivarka: predvsem kuhanje
• Kako kuhati žetone v pečici: preprostih receptov

Pomfrit - velika poslastica, ki se lahko zdravi svoje prijatelje, znance, sam pohrustet. Če sediš na dieti, nizkokalorično možnost, uporabite recept. V vsakem primeru, pomfrit, narejeno doma, bo veliko okusnejša in bolj zdravo kot kuhana v kavarni hitro hrano.