Kako kuhati žetone v pečici: preproste recepte in nasvete

Kako želite, včasih pohrustet solenenkimi čipsa ob gledanju filma! Toda koliko škode lahko prinese "hrano skušnjavi!" Ko je kazalec doseže za paket čipov, skoraj vsi takoj si postavljam vprašanja: kaj se tu uporablja krompir (GSO ali lahko to eno škrob), kako pogosto menjavo olja pri cvrtju, ki začimbe postaviti? Ali poslovno - žetoni v pečici doma - vidiš iz tega, kar se pripravlja, in vem, kaj jesti!

Ni vsak krompir "čast", da postane čipi!

Preden se kuhamo žetone v pečici, da je prava izbira krompirja. Mnogi verjamejo, da to ni tako pomembno vprašanje, vendar je izkušeni kuharji vedo, da je kakovost izdelkov vedno vpliva na končni rezultat. Tako je lahko krompir lahko različnih sort vsebnostjo suhe snovi. Nekatere sorte vodena in dobro kuhano mehka, nekateri pa ne. Torej (ne manj kot 20%), za čipe, ki jih potrebujete, da izberete sort z visoko vsebnostjo suhe snovi, drugače boste samo pečen krompir. Za Rusijo, te sorte Bullfinch, Pushkinets, pravljica. Lady Rosetta bo pristop Saturna od nizozemskih sort. je začel Ukrajinski rejci posebni razred za žetone - Fantasy. Enotna (ne prevelika in ne premajhna) gomolji "prave vrste", ki ste jo izbrali, in zdaj dobili svoje roke na osnovni recept čipsa. Možno je tudi za začetnike, kot je predvideno s korak za korakom fotografij kuhanje.

Nizkokalorično užitek - Chips duhovochki!

sestavine:

• Krompir - 5-7 gomolji
• Sunflower ali olivnem nafte 2-3 žlici
• Sol in poper - po okusu

Priprava:

Čiščenje krompir, operemo in narežemo na tanke rezine (1-2 mm). Najbolje je, da uporabite posebno Rende, vendar pa lahko delate z ostrim nožem. Kosi, ki je prišel iz debelejše, odvrne, da jih bo pripravil ločeno. V nasprotnem primeru bo kaj spali, ampak nekaj, kar bi se zaužili surovi.

Tanke rezine napolnimo s hladno vodo, izperemo večkrat (da odstranimo prebitek škrob). Razprostrli po običajnem papirju ali kuhinjsko brisačo in posušimo.

List prekril folijo ali pergament, olja in masti širjenje v enem sloju krompirja. Vrh kot mazalno olje ob uporabi silikonsko krtačo. Pusti krilom v pečici segreti na 160 stopinj za 15-20 minut. Toda čas je odvisen od pečice, ta proces je treba nadzorovati.

Pripravljen, ohladimo čipsa in potresemo s fino sol in poper. Dober tek!

Glej tudi:

• Kako kuhati krompirček v multivarka?
• Fine jedi iz krompirja

Chips s slanino okusa, brez kakršnih koli dodatkov!

Če vam je všeč čipov z okusom prekajenega mesa, ta recept boste potrebovali za - okusa. Poleg tega je na voljo za pripravo varianta bistveno pospešiti proces in povečati število prigrizkov.

sestavine:

• Kartofel- 500-600 gr.
• Začimbe (posušili bazilika, paprika, dehidrirani česen v prahu, sol)
• Bacon (ali klobasa lov) - 50-100 gr.
• lesena nabodala

Priprava:

1. Pečico segrejte na 170 stopinj.
2. Soak nabodala v hladni vodi (10-20 minut), tako da ne požgane v pečici.
3. Čiste krompir in narežemo na njem velika in tanke rezine (1-2 mm). Speremo pod mrzlo vodo in posušimo med 2 plasti brisače.
4. Narežemo na tanke rezine klobase ali slanine.
5. Mi premik rezine krompirja v skledo in potresemo z zelišči. Dobre trese.
6. Nanizani na nabodala in krompirja vsakih 3-5 kosa slanine rezine.
7. Nabodala nastavljena na globok pekač, tako da so njihovi robovi na straneh obliki, in rezine ne dotikajo svoje dno.
8. Postavite v pečico za 20-25 minut. Za vsako posamezno peč gledati čas. Če je funkcija v konvekcijski pečici, se bo čas kuhanja se zmanjša za 2-krat.

Glej tudi:

• Chips doma: kako kuhati?
• Kaj je akrilamid, in kaj poje?

Kako kuhati vsaj hrustljavi in ​​bolj uporabne žetone doma: nekaj nasvetov

1. izbrati pravo vrsto krompirja;
2. se prepričajte, da sperite in obsushivayut rezine;
3. suhega krompirja enake debeline in velikosti;
4. ne razpakirati preveč ozke rezine na lista;
5. Eksperimentirajte z začimbami in omake za dobavo.