Kako pečen krompir v ponvi? Kako lahko okusne IT fry z gobami in čebulo?

Nekaj ​​morejo upreti dišeče, zlate, hrustljavo krompirček! Ampak ne vsi dobili, da ga kuhamo natanko tako. Zato je treba sprejeti nekaj priporočil, kako praženim krompirjem, in osvojiti čudovito jed tudi najbolj kapriciozne potrošniki.

Zdi se, da ni nič zapletena kmalu mladic krompir. Toda kot se pogosto zgodi na tak način, da je rezultat več kot ocvrt pire kot tekne zlatih rezine! V tem primeru obstaja nekaj trikov. Če boste upoštevali naše koristne nasvete, vaše krompir ne bo zgodilo tovrstnih incidentov.

Kako izbrati pravo vrsto za cvrtje?

Obstaja več deset sort krompirja. Poleg razlik v odtenkih in okus nianse, različne vrste vsebujejo različne količine škroba. Škrob je večja je bolj krhek dobimo zelenjave. Da ne bi zapomnimo tabelo vsebnosti škroba v neke sorte lahko uporabite preizkušeno formulo: za nekaj minut, da dajo olupljen krompir v hladno vodo - pustimo odvečno škrob. In da ne potemnijo krompir, lahko voda kaplja limoninega soka.

Kako najbolje zmanjšati krompir?

Eden od najpomembnejših vidikov priprave za praženje krompir - to je pravilni rezanje zelenjave je.

• Če so rezine različnih velikosti, ki jih prepražimo enakomerno. Torej, boste morali zagotoviti, da so kosi enaki (to je razlog, zakaj je treba čipov pripravljeni za eno osebo).
• brusochki velikost ne sme biti več kot 1 cm.
• Po krompirja, pripravljenega, enkrat izperemo s hladno vodo.
• Dodatno znižanje posušimo na papirnato brisačo.

Kako, da se ogreje na ponev?

Po pripravi krompir, ki je nič manj pomembno fazo - na žaru. Pan mora biti dobro rdeče-vroče na rastlinskih rezine oblikovanih porjavi skorjo. Nekatere gospodinje pred ponvi, dani v soli za povečanje toplote. Glavna stvar - ne pozabite, da ga odstranite, preden se je razširil narezan krompir. Zelenjave, dobili v ponvi, se sikanje, vendar ne napihuje. V slednjem primeru bi bilo treba zmanjšati ogenj. Mimogrede, pogosto gospodinje se sprašujete, kako speči krompir v ponvi - z ali brez pokrova? Nedvoumno Odgovor je ne, je vse odvisno od vaše želje. Če imate radi krompir mehkejši, pokrijemo posodo s pokrovom. Če ti je všeč, če je bolj suha, kuhamo brez pokrova.

S kakšno količino sončničnega olja s praženim krompirjem?

Krompir - zelo "pametna" izdelek: da ne bo več nafte, kot jo potrebuje. Zato poskrbimo, da so rezine ne plava v olju. Toda tudi dovoljeno pan je bil suh, tudi ne bi smelo biti. Mimogrede lahko, za cvrtje se uporablja ne le sončnično olje, oljčno olje, in celo koruze (krompir, da dobimo z rahlo sladkega okusa).

Kako ustaviti in škripcih čipov?

Za zelenjave ni obrniti žganci, morate upoštevati pravilo štirih: ne motijo ​​vročih več kot 4-krat, in sol za 4 minute, dokler razpis. Za mešanje je bolje uporabiti leseno lopatico in flip krompir, kot če bi bila torta - en kos. In šele potem, ko se začne oblikovati zlato skorjo. In tako v ponvi ni izkazalo sočno pire, sol jed ne sme biti na začetku kuhanja. Skupaj s soljo lahko dodate tudi česen in začimbe.

Kako pečen krompir z gobami?

Klasična kombinacija krompirja in gob je ljubil z veliko. Vendar pa še vedno ni jasno, mnenja, je najboljši način, da jih pečenka - skupaj ali ločeno. Seveda, če je ta možnost korakajo jedi, ne more biti nobenih posladek: očistiti, oprati in dal vse, kar je v ponev. Ampak, če lahko, da je bolje, še vedno Lemiti in pripraviti gobe in krompir ločeno.

sestavine:

• 1 kg srednjih krompirja;
• 500 g gob (sveže gobe, maslo ali syroezhek);
• 1 velika čebula;
• 150 g kreme z majhen odstotek maščobe;
• rastlinsko olje;
• zelenicah;
• soli, začimbe (po okusu).

Priprava:

1. Počistite krompir in ga postavite v hladno vodo, da levo presežek škroba.
2. Gobe ​​očistiti od lise, mehke dele odrežemo.
3. Operite gobe z vodo (ki pa ne dajejo jim veliko zmehča).
4. Čebula shinkuem.
5. Na vročo ponev vlijemo olje, dal čebulo in mešamo, jo prepražimo, dokler pregledna.
6. Dodamo gobe, jo solimo in dodamo začimbe.
7. Mi prepražimo vse na majhnem ognju približno 40 minut.
8. Za nekaj minut, dokler ni kuhan vlijemo kislo smetano.
9. Drugi pre-fry pan na brisačo obsushenny krompirja.
10. Dodajte nekaj soli, krompir, čebulo in dodamo gobe mešanice, zelišča in kuhamo s pokrov zaprt za 5 minut. Postrezite toplo.

Kako prepražimo krompir s čebulo?

Kaj je lahko bolj dišeče pražen krompir s čebulo, posuta s črnim poprom? Ta okus udobja in iskreno družbo. Kuhati vsi jed lahko.

sestavine:

• 1 kg velikost krompirja medij;
• 1 velika čebula;
• rafinirano sončnično olje;
• sol;
• poper;
• zelenicah.

Priprava:

1. Počistite krompir, ga za 5 minut v hladni vodi, in širjenje rahlo na papirnato brisačo, da se posuši.
2. Na vročo ponev vlijemo olje, položite krompir.
3. Na zmernem ognju mladic krompirja približno 7 minut in previdno prevrniti eno plast z lesenim rezilom.
4. Cut čebulo, dodamo na prepražimo krompir in vse skupaj za približno 5 minut.
5. Zaspati sol in poper, premešamo in pražimo 3-4 minute.
6. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljano zelenice.

Glej tudi:

• Kako prepražimo krompir v ponvi?
• Kako prepražimo krompir z gobami v ponvi?
• Pečen krompir z Usoljena goveje: recepti

Vedo, kako prepražimo krompir, bi moral vsak pravi moški, ni vseeno za dobro hrano. Ta preprosta, vendar krepko jed kuhana zelo hitro in enostavno. To je potrebno le, da se strogo nadzoruje celoten proces priprave in ne zamudite trenutka 2 - kdaj obrniti in kdaj izklopite končni jed. In, seveda, ne privoščiti, da bi jedli vse krompir naravnost iz ponve, poskuša svojo stopnjo pripravljenosti.