Kako uporabne krompir za človeško telo

Kdo med nami ni jedel krompir? Ta izdelek je zelo razširjena in se pripravlja pogosto v vsaki družini. Mi prepražimo, obara, kuhati, bake, vendar nihče ne misli, kaj je koristno in kako ga pravilno kuhati, da bi rešil vse snovi, ki jih potrebuje telo. Kako uporabne krompir za človeško telo in kakšne snovi, ki jih vsebuje?

Krompir - trajnica zel. Hrana se tradicionalno uporablja svoje gomolje, čeprav so nekateri ljudje uporabljajo in travnata del (brez sadja). plodovi krompirja so strupeni za človeka, ker vsebujejo solanine. Povzroča vznemirjenje, potem depresija živčnega sistema, kot tudi negativen vpliv na krvni sistem, uničuje rdeče krvničke.

Solanine v zelo majhnih količinah, ki jih vsebujejo gomolje krompirja in njegova koncentracija povečuje kot krompir začne vrteti zeleno ali kaljenja.

Gomolji krompirja so sestavljeni iz 76% vode in 24% trdne snovi. K suhim snovi vključujejo 17% škroba, 0,5% ogljikovih hidratov, 2% beljakovin in 1% mineralov. Ti odstotki se lahko razlikujejo odvisno od sorte krompirja.

Krompir je bogato z različnimi vitamini:

1. Vitamin C. 100 g gomoljev krompirja njegove 20 mg. On igra vlogo antioksidant, varuje celice pred strupenimi snovmi, sodeluje pri tvorbi hrustanca, kolagena in mnogih drugih procesov. Poleg tega, da pomaga ohraniti imunski sistem.

2. Vitamin ne 100 g krompirjevega njene 8.0mg. To je bolj znan kot vitamin folno kislino. Je vključeni v celično delitev, imunosti, postavitev aminokislin v.

3. Vitamin B5. Njegove 100 g krompirja 0,3 mg. To vpliva na presnovne procese v telesu, je sodeloval pri oblikovanju živčnega sistema.

4. Vitamin PP.100 g krompirja prilagaja 1,3 mg vitamina PP ali kot je tudi znano, nikotinska kislina. Sodeluje pri presnovi, in sicer v redoks procesih. Vitamin PP pomaga normalne celice množijo in rastejo tkivo, pozitivno vpliva na presnovo maščob, sodeluje pri pretvorbi sladkorja in maščob v energijo, znižuje raven holesterola v krvi.

5. Vitamin B6. Njegove 0,3 mg na 100 g krompirja. Vitamin B6 ali piridoksin sodeluje pri presnovi glukoze, aminokislin, maščob, med tvorbo eritrotsitov- potrebni za normalno delovanje živčnega sistema in jeter.

Krompir vsebuje tudi druge vitamine, vendar v nekoliko manjših količinah (podatki prazno glede na 100 g krompirja):

- Karoten - 0,02 mg.

- Vitamin B1 - 0,12 mg.

- Vitamin B2 - 0,07 mg.

- Vitamin E - 0,1 mg.

- Vitamin H - 0,0001 mg.

Samo krompir vsebuje veliko mineralov:

1. Kalij. 100 g krompirja njegovih 530 mg. To se nahaja v citoplazmi celice in zagotavlja prevoz snovi in ​​iz nje. Kalij je potreben za prenos živčnih impulzov do srca, poleg kalijev pomaga vzdrževati normalno raven natrija in magnezija v telesu.

2. Fosfor. Njegove 100 g krompirja 58 mg. Ta element je zelo koristno za izgradnjo kosti in zobe. On ima tudi pomembno vlogo pri energetski bilanci v telesu. Moramo graditi DNK in RNK.

3. Natrijev. 100 g krompirja vsebuje 28 mg natrija. Natrijev pa tudi kalij, pomaga opraviti prevoz snovi iz celice in v njem. Prav tako podpira ravnotežje vode in soli v telesu, uravnava nivo kalija podpira delovanje ledvic in živcev prevodnost.

4. Magnezij. 100 g krompirja njegove 23 mg. Sodeluje v dejavnost živčnega sistema, encime za proizvodnjo protiteles, hormonov. On nadzira tudi delovanje ledvic in nastanek krvnih strdkov.

5. Kalcij. 100 g krompirja vsebuje 10 mg kalcija. Kalcij sodeluje pri oblikovanju in vzdrževanju kosti in zob moč. Prav tako zagotavlja krčenje mišic. To ne gre okrog vzbujanja in zaviranje v možganih. Ima anti-alergijsko učinek in vpliva na delovanje valjanja krvi.

Samo krompir vsebuje druge elemente (na podlagi 100 g krompirja), ki so bistvenega pomena in koristno za človeka.

- železo - 900 mikrogramov.

- jod - 5,0-32,0 g.

- kobalt 1,0 mg.

- Mangan - 170-243 mg.

- baker 140-208 mikrogramov.

- molibden - 18 mikrogramov.

- nikelj - 36 mikrogramov.

- fluoro - 17-30 mikrogramov.

- Cink - 313-360mkg.

Torej, kako ravnati krompir, da bi rešil vse te snovi?

Obstaja veliko načinov, da kuhamo krompir. Najboljši način, da ga pripravimo v dvojni kotel, vendar ne vsi imajo te naprave doma.

Najpogosteje se kuha v ponvi. Za boljše shranjevanje hranila krompir postavi neposredno v vročo vodo, vendar ne na hladno. Ogenj mora biti zmerna in voda komaj pokriva krompir. Nujno je treba slano vodo, saj bo vitamin C ostala dlje.

Torej shranite vitamin C pomaga cvrtje ali pečenje krompirja. Ne pozabite, manjši so rezano krompir, bo manj vitaminov v njem še naprej.

Krompir, ocvrti ohranja vitamina C in kalija, vendar je v kalorij zelo visoka. 35 g krompirja zagotavlja četrtino dnevnih človeškega zahteve vitamina C.

Jedo krompir in ostati zdrav!