Kako okusno kuhati lečo?

Leča - skupni izdelek v indijski in Bližnjega vzhoda kuhinje. V Rusiji je bilo tudi izjemno priljubljen, tudi kruh je bil pečen iz njega. Toda s prihodom krompirja je križ neupravičenega pozabljena, in zaradi tega se lahko kuhana veliko okusne in zdrave jedi.

Leča - kultura stročnice, bogate z beljakovinami in vsebuje praktično brez maščobe. S svojo hranilno vrednost ni slabša od mesa. Zaradi dejstva, da leča v veliko železa, s toplotno obdelavo, da ne izgubi koristnih lastnosti. Ta ječmen velja za enega izmed najboljših izdelkov za ljudi, ki držijo pravilne prehrane.

Kako izbrati lečo?

Precenjujejo prednosti za to žito, težko, ampak, da bi v celoti uživali svoje odličen okus, morate najprej bo prava izbira. Obstaja veliko različnih vrst lečo, in način priprave je odvisen od vrste žita.

Oblika in velikost leče lahko precej razlikujejo, vendar je zrno je vedno bolje, da izberete celoto.

1. Francoski leča je zelena. To nezrelih žita, to popolnoma drži svojo obliko in se varijo dlje kot druge vrste. Idealen za solate in mesne jedi.
2. Rumena leča - očiščeno zeleno. To gre tudi z zelenjavo in je primeren za juhe in pireje.
3. Leča Pardini - dozorela zrna. To je zelo hitro kuha in ima svetlo slasten okus, primeren za enolončnice, juhe, enolončnice in za prigrizke.
4. Egipčanski leča rdeča barva nima lupine. hitro pivo, ki se uporablja za pireje, juhe in zelenjave obara.
5. Črna leča in beluga - podobne črnega kaviarja, ki se uporablja v zelenjavnih jedi, juhe in solate.

Kako okusno kuhati lečo?

Leča bolje, da ne vpijejo, ampak gredo skozi, ločevanje slabih fižol in kamenčkov, nato pa nekajkrat sperite pod tekočo vodo. Za solate je treba vreti najmanj, za juhe in pireje daljše. je že položeni v vreli vodi, opazovanje razmerje 1: 2 (1 st. Na žitaric 2 žlici. Vode). Takoj, ko so žita v vodi, je treba ogenj takoj pogasiti na minimum in kuhamo 15 do 45 minut, odvisno od jed želite kuhati in sorte leče. Sol je potrebna za 5-6 minut, dokler razpis. Po kuhanju, fižol postane razpis slasten okus. Cook je lahko ne samo v vodi, ampak uporaba mesa in gobova juha ali dodajte vodo z majhno količino vina, in polje je konec kuhanja - žlico limoninega soka.

Če kuhamo lečo kot jed, naj se žajbelj, rožmarin, zelena, lovor, nageljnove žbice, itd velika dopolnjujejo okus čebule, česna in paradižnika. Uporabite lahko tudi različne tople omake: paradižnik, kis, gorčico. To gre tudi z omako na osnovi oljčnega olja z limoninim sokom, mete in bazilike.

Kako kuhati juho z lečo?

Zelo preprosta, hranljiva in okusna juha, ki je pripravljen samo za 15 minut. Za ljudi, ki preživijo ves dan v službi in v večernih urah ni bilo dovolj moči za kuhanje - to je odlična izbira! Glavna stvar je, da vnaprej pripravijo piščanca ali katere koli druge manj mastno juho.

Hitro leča juha

sestavine:

1. Juha - 2-2,5 l
2. Rdeče leče - 250g
3. Paradižnik - 2 kosa.
4. Čebula - 1 kos.
5. Sol, poper, začimbe (koriander, kurkuma in italijanska zelišča) - po okusu
6. Olivno olje ali druga rastlinska olja - 1-2 žlice
7. Korenje - 2 kosa.

Priprava:

• Piščančja juha dati na štedilnik in zavremo in vlijemo vanj lečo.
• Čebulo in korenje za čiščenje, paradižnik prelijemo z vrelo vodo in se znebite lupine. Čebulo in paradižnik narežemo na kocke in korenje naribamo. Pan segrejte malo olja in da ocvrti. Pour na kocke narezan paradižnik in malo dal ven.
• Preverite lečo na voljo, običajno 5-7 minut po vrenju, put pečen, dodamo sol, poper in začimbe. Kuhamo še 2-3 minut.
• Daj juhe, malo pivo, lahko stisnite nekaj strokov česna. Postrezite s sesekljanim zelišč.

Leča juha s prekajenim mesom

Lovely juha z dimljeno aromo in bogatim okusom.

sestavine:

1. Prekajena rebra in členek - 500 g
2. Repa - 2 kosa.
3. Korenje - 2 kosa.
4. Sol, začimbe, rdeča zemlja voda - 3 litre
5. Leča - 300 g
6. Čebula - 2 kosa.
7. poper, zelišča - po okusu

Priprava:

• Pan z vodo, da bi do vrenja. Sperite lečo in pošiljanje varijo. Tam je prav tako rebra.
• Repo olupimo in narežemo na kocke in dodamo k lečo.
• Čebula, korenje, lupine in prepražimo na olju do zlato rjave barve, dal v juho.
• Shank je narežemo na večje kose in mesto v juho, ko bo leča in repa je skoraj pripravljena. Potem, poper in začimbe.
• Po 5 minutah, izklopite toplote in pustite juho pivo.

Kaj si lahko leče?

Solata z lečo in sirom

sestavine:

1. Leča (prednostno zelena) - 200 g
2. Peteršilj in bazilika - 1 šopek
3. Sir sulguni - 200 g
4. Paradižnik - 3 kosi. (Ali pa 10 kosov. Cherry)
5. Olivno olje - 2-3 žlice
6. limoninega soka - po okusu
7. Sol - po okusu

Priprava:

• Skuhamo lečo z lovorjev list, malo soli. Sperite in pustite, da se ohladi. Krat v skledo solate.
• Paradižnik in sir narežemo na kocke, če češnja - prerežite na pol.
• Drobno sesekljane zelenice. Solata sezono z olivnim oljem in limoninim sokom, soljo po okusu.

Zelenjavna enolončnica z lečo

sestavine:

1. Rdeča čebula - 1 kos.
2. Paprike - 1/2 kos.
3. Zelena - 1 steblo
4. Olive malo - 2 žlici
5. Balzamičnega kisa - 1 jž
6. Jajca - 2-3 kosov. (Odvisno od števila obrokov)
7. Gobe ​​- 5-6 kosov.
8. Young špinača - 200 g
9. Francoski Leča - 200g
10. Česen - 2-3 nageljnove žbice
11. Sol, poper, Provansalske zelišča - za okus

Priprava:

• Vremo leča zmehča.
• Čebulo olupimo in narežemo na pol obroči, česen in zeleno drobno sesekljane.
• V globoki ponvi pour 1 žlica olivno olje in prepražimo čebulo, česen in zeleno.
• Korenje so očiščene, narežemo na kocke in ga pošlje zelenjavo.
• Peppers znebiti semen, narezana na kocke in gobe plošč in dani tudi rjave.
• Pokrijte in kuhajte, dokler kuhane zelenjave.
• Dodaj v ponev sesekljano špinačo in lečo, premešamo, nalijemo balzamični kis, sol in poper ter sezono z začimbami.
• Na drugi ponvi prepražimo jajca.
• Postrezite dele, o na vsako ploščo diapozitiv in jajcem na vrhu.

Kako kuhati lečo v multivarka?

Leča curry multivarka

sestavine:

1. Olivno olje - 1 jž
2. Zelena čebula - 4 pero
3. Paradižnik - 3 kosi.
4. Česen - 2 stroka
5. Nastrgana ingver - 50 g
6. Rastlinski juha ali voda - 500 ml.
7. Čebula - 2 kosa.
8. Leča - 500 g
9. Sladka paprika - 1 kos.
10. Korenje - 2 kosa.
11. Lovorjev list - 1 kos.
12. curry - 1 jž

Priprava:

• Čebula, korenje, papriko, paradižnik narežemo na kocke. V multivarku vlijemo oljčno olje, zelenjavo in se odločite za način spanja peko ali brez pokrova in prepražimo zelenjavo za 10-12 minut.
• Nalijemo v multivarka lečo, nalijemo vročo juho, dal lovorjev list, česen, sol in poper, dodamo curry, ingver in sesekljane zelene čebulo perje.
• Zaprite pokrov in izberite Fižol načina ali riž za 10 minut.
• Postrežejo s sesekljanim koriandrom.

Glej tudi:

• Leča črna: lastnosti in uporaba pri kuhanju
• Kako rastejo lečo?
• Kako kuhati lečo v multivarka?
• Kako kuhati nered pottage?

leča realne Zapis med vsebnostjo žitni protein in folne kisline! Ta jed je zelo priljubljen med vegetarijanci, ker je njena hranilna vrednost ni slabša od mesa. Za meso jedci, opazujejo hitro, je tudi nujno potrebno. Jedi z lečo so pripravljeni odpustiti, in se izkaže, zelo okusna, krepko in zdravo.