Leča. Gojenje in nega

Leča - zelnata enoletnica, da spada v družino stročnic. Leča rod zajema pet vrst, od katerih je - leča ali navadne hrane.

V času vojne in v letih lakote lečo shranili veliko ljudi od lakote. Pri starejših ljudi, je še vedno povezan s hudo vojni.

Zdaj se pogosto porabi v revnih državah: v Indiji, Pakistanu in drugih. Vendar pa je ta kultura in gojijo v razvitih državah: Kanada, Avstralija, itd Mali semeni sort lečo so za prehrano živali. In gre za uporabo koruze, slame, zelene.

Leča je dragocen okolju prijazen, tako da je posebno koristna. Rastlina ne kopiči v sebi nitrate, radionuklide in strupenih snovi. Leča vsebuje folna kislina, vitamin B₁ in minerali (veliko železa). Leči zrna vsebuje 35% beljakovin, 2,5% olja, več kot polovico škroba, aminokislin, lizin in izolevcinom. Za kalijo leča vsebuje dve druge pomembne aminokisline: cistein in metionin.

Opis leča

Leča - zelnata rastlina, ki doseže višino 75 cm Stem pokončna, včasih nagnjeni k vlaganju, razvejen, črnkaste, kosmat .. Listi kompleks paripinnate sestavljen iz dveh - osem parov ovalnih letakov. Konec pušča malo razvejano vitice. Cvetovi so dani na konico na enem - pet. So majhne, ​​bele, roza ali modro-vijolično. Najbolj pogosto so cvetovi bela jadra z modrimi žilami. vegetacija obdobje leča je 75-115 dni. Plod, tako kot vse stročnice - fižol. To je lahko ena, dve ali tri semena. barva seme od zelene do črne. Vsebuje tanine, ki omogočajo spremembo barve semen od žetve do točke uporabe (med skladiščenjem).

sorte lečo

Sorte lečo razmeroma bogata. Najpogostejši rjave in rdeče leče, Beluga sorte in Puy.

1. rjava leča To izstopa od vseh lečo na prvem mestu. Bilo je od nje v Ameriki (in ne samo) kuhanih zelenjavnih juh z različnimi zelišči.
2. rdeče leče To propade zelo hitro v primerjavi z drugimi lečo. Uporablja se pri kuhanju na zelo malo časa. Tudi iz prebavljene rdečo lečo dobili koristne hranilne kašo.
3. razred Hausen tako imenovan zaradi drobnih semen. Spominjajo Beluga kaviar, kot so okrogle in črne.
4. Puy - Najbolj flavorful leče. Prav tako je znan kot francoski lečo. Ime "Puy" je osvojila francosko mesto, ki je prinesla raznolikost. Zavrite Puy leča mora biti najdlje. Bila je zelo dobra v solatah. Ima svetlo okus in začinjeno aromo.

Gojenje leča

• leča skupne crymophylactic muhast in vlago. Za gojenje najboljše prileganje črna zemlja, lahke ilovice ali peščena ilovica, bogata z apnom. Ne more zdržati težkih lečo, fiziološko raztopino in kislih tleh.
• Najboljši pred bo služil kot zimskih pridelkov, kakor tudi koruza in krompir. Leča sama je dober prekurzor vseh kulturah (razen stročnic) kot bogati zemlje dušik.
• Ne priporočamo gnojiti tal pod lečo gnoj - To vodi do zmanjšanja pridelka zrnja. Gnojiti mora biti v času kopanje tal v jeseni ali zgodaj spomladi, fosforja in kalija gnojil.
• Svinja leča lahko plitvo (5-6 cm), tako da ne more stati na Kotiledeni na površino zemlje. Ko bodo poganjki, leča razritih uničiti plevel.
• Pomembno je, da voda lečo dobro, je zahtevna na vlago. Vendar pa v času cvetenja zemlja ne more biti pereuvlazhnyat, kar lahko privede do bolezni.
• morate leča stalna svetloba. Zato je bolje, da obrat v južnih in jugozahodnih pobočjih.
• Zorenje v lečo je neenakomerna: prvi - spodnji, nato pa - zgornji. Tako čiščenje je razdeljen večkrat.

Škodljivci in bolezni leče

Na žalost, leča veliko škodljivcev, je predmet številnih nevarnih bolezni. Vse to se je mogoče izogniti z ustrezno skrbi za njo, opazovanje tehnik kmetovanja. prizadeti leča rje, sivo-bele gnilobe, pepelaste plesni in lozhnomuchnistoy, askohitozom in antraknozo, fushrnoshym oveneli in bacteriosis korenine.Vse to je bolje preprečevati kot zdraviti. Od je kemijska obdelava priporočljivo preventivnih ukrepov Green osebki 1% raztopine Bordeaux tekočine.

Z lečo

• Leča se uporabljajo kot hrane in krme. Govedo krmijo zelenih delov lečo, slame in fina zrna. Nezrela zrna lahko zaužili, so še okusnejša od dozorela.
• Leča kuhana različnih jedi: burgerje, juhe, žita, paste, kaše, žele. In niso v hranilno vrednost in okus mesa zelo različni.
• Pogosto rastejo in porabijo lečo v samostanih. Tam je bila prehranjevanje v dneh tešče. celo prevajati iz angleških lečo kot "delovno mesto".
• Zelo dragocene leče in ječmenova moka lečo. Od lentil moke narediti piškote. Prav tako se uporablja v proizvodnji kakava, kave, čokolade, piškoti, sladkarije, klobase.

Posebej za LadySpecial.RU - Margot