Prašičja jezik: koliko časa kuhanja v ponev, lonec in multivarka?

Svinjski jezik velja za eno izmed najbolj priljubljenih gurmanske jedi. Ampak ne vsaka ženska ve, kako dobiti ponudbo, sočen in aromatičen svinjski jezik. Koliko časa kuhati in kako kuhati okusno tega izdelka, boste izvedeli v tem članku.

Kako kuhati svinjsko do kuhanega jezika?

Če želite presenetiti svoje gospodinjstvo ali gostom kulinarične veščine, nato poskusite kuhati kuhana svinjska jezik. Poslastica, da bi dobili poredna, si lahko žele ali solato svinjskega jezika. Izkušeni kuharji in gospodinje kuhamo ta stranski proizvod na različne načine:

v ponvi;
multivarka;
pan;
peč;
lonec.

To je jezik svinjine izkazalo, res okusno in dišeče, mora imeti možnost, da se ustrezno pripravijo. Veliko lepega spola, še posebej tiste, ki se pripravljajo na podoben izdelek prvič, zanima legitimno vprašanje - kako kuhati čas svinjski jezik. Ko že govorimo na splošno, je treba čas toplotne obdelave prašičje jezika ne sme biti manjša od 1,5 in ne več kot 2 uri.

Pre s tem izdelkom, morate odstraniti maščobo, saj zaradi svoje kalorij jeziku vsebine se ne šteje za dietna jed. 100 g kuhanega jezika vsebuje 16 g nasičene maščobe in 2 g komponent ogljikovih hidratov in proteinov. Oglejmo si osnovne načine kuhanja svinjski jezik.

Kako kuhati svinjsko jeziki v ponvi?

Če kuhamo svinjskih izdelkov v ponvi, da je bolje dati prednost posodo debelostenska. Posoda mora imeti pour vrele vode in ga ponovno prinese državi vrelišča in šele nato se lahko določeno vnaprej oprati in očistiti maščob svinjskega jezika. Ko voda ponovno doseže zavre, ga je treba prisolit glede na osebne preference okusa.

V zmerno režima naj se zavre svinjskih izdelkov v polni pripravljenosti. To bo trajalo približno 2 uri. Pripravljenost prašičje jezik, lahko preverite z nožem. Ko je jezik je pripravljen, je potrebno, da se potopi v hladno vodo in očistiti površinskih filmov.

Da bi dosegli ne samo mehkobo prašičje jeziku, ampak tudi dobili ready-made pikanten, aromatičen in okusen jed, naj bi juha se doda Olupljenim čebulo in narezan korenček. Prašičja jezik gre prav dobro z listi lovorja in poper.

Kako kuhati svinjsko jezik v multivarka?

Skoraj vsaka sodobna gospodinja v kuhinji arzenalu je večnamenski pomočnik - multivarka. Uporaba tehničnih zmogljivosti te naprave, ki jih lahko brez težav pripravite okusno prašiča jezik in krme za mizo v čisti obliki ali dodati hladno predjed.

Priporočena marinirati česen zmesi pred kuhanjem prašičjega stranski produkt. Lahko eksperimentirate in dodati nobene začimbe po okusu in sušimo zelišča.

Kuhanje čas jezik multivarka odvisna od njene sposobnosti in model. Izberete lahko tudi način za programiranje. Mnoge gospodinje raje naslednje programe:

"Multipovar";
"Kuhanje" ( "First Course");
"Curka".

V nasprotju s toplotno obdelavo prašičje jezika v običajni ponvi, multivarka vam omogočajo, da prepolovi čas kuhanja. Na največjo moč multivarka jezika vrenja, dokler pripravljeni dobesedno 60 minut. Priporočljivo je, da zapolni izperemo in brez lupin iz žile in druge nečistote prašičji stranskega produkta vrele vode.

Z vrelo svinjsko jezik multivarochnuyu zmogljivosti, lahko dodate sveže korenje in čebulo. Lovorovih listov bo dala končnega izdelka edinstven okus. Postrezite to jed je lahko katera koli rastlinski okras. To gre tudi s svinjsko delikatesnih graha.

Kako kuhati svinjsko jezik v lonec?

Še en čudež moderne gospodinje pomočnika v kuhinji - pritisk štedilnik. Hvala za njo, lahko bistveno zmanjša čas vrele svinjskih izdelkov. njegov čas kuhanja ni mogoče določiti natančno. To je odvisno od vrste lonec, teža jezika in svežino. Na primer, če je stranski produkt del starega prašiča, potem je čas kuhanja bo bistveno povečala, in s tem, nasprotno.

Priporočena pred kuhanjem svinjskih izdelkov v lonec, jo dobro operemo in narežemo na dele enakovredne dele. V že vrelo vodo je treba dati narezano svinjsko jezik in kuhamo v zaprti posodi za 15-20 minut. V številnih receptih je navedeno kuhalno čas, ki temelji na 800 gramov svežega proizvoda.

Nasveti za kuhanje

Preden vam povem intimne kulinarične skrivnosti izkušenih kuharjev, pa se osredotočajo posebej na izbiro svinjskih izdelkov. Jezik mora biti sveže in imajo svetlo rdeče barve. Zato je najbolje, da izberete samo ohladiti ali sveže zamrznjene izdelke. Na zmanjšanje velikosti je približno dvakrat toplotna obdelava jezika.

Tako lahko kuhamo svinjski jezik, ki okus bo res poslastica, preverite kulinarični nasvet izkušenih kuharjev:

pre jezik potrebujejo dobro operemo in nežno posuši;
nižjega stranski produkt bolje že v vreli vodi ali pour vrelo vodo;
dati jezik pre-prefinjenost in začimb za 1,5-2 ur, se lahko mariniranimi v česna omako;
začimbno soljo svinjsko jezik bolje po uparjenega brozge drugič;
po toplotni obdelavi mora biti stranski prašičje očistiti filma;
lažje odstraniti kožo, morate sperite s kuhanim jezikom s hladno vodo ali pa preprosto spustite v posodo in jo držite za 1-2 minut v ledeno vodo;
na jeziku hitreje kuhati, poskusite, da ga kuhamo v multivarka ali pre-cut delov, če upoštevamo, da med kuhanjem se je zmanjšala v velikosti;
končano jed je lahko okrašena z vsemi svežimi zelišči, zlasti peteršilj in koper;
To združuje jezik z ocvrtimi ali vložene gobe, konzervirane graha, sveže sezonsko zelenjavo, solato in krompir;
da jim dajo kuhano jezik začimb in nenavaden okus lahko uporabimo česen, sir omako, bešamel, gorčico ali hren pločevinkah.

Glej tudi:

Svinjski jezik lahko kuhamo resnično kraljevsko kulinarično mojstrovino. Zdaj, ko vem vse odtenke in skrivnosti njene priprave. Želite, da bi žele, ne pozabite kupiti želatino. Upoštevanju vseh pravil kuhanje svinjske izdelke, ki jih lahko preprosto pripravite ponudbo, mehko in dišeče meso. Dober tek!

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný