Konzerviranje kumare za zimske recepti

Seveda je možno in zimski večer, da gredo v trgovino, da bi kupil nekaj kilogramov slanih kumar za ohranitev, vendar je malo verjetno, da bo enak okus, ki je običajno čutiti v poletnih mesecih.

• recepti

Za pripravo vloženih kumaric, boste potrebovali naslednje sestavine:

• Več majhna sveže ogurchikov-
• Kup svežega ukropa-
• Pet zobje chesnoka-
• sol - dve žlici lozhki-
• Voda - en liter.

Najprej morate izbrati prave kumare za soljenje, morajo biti približno enake velikosti, majhne, ​​tesno, temno zelene barve in po možnosti z mozolji, saj je ta možnost najprimernejša za ohranjanje, za razliko od sort z gladko kožo.

Če jih zbirajo v svoji podeželski hiši ali na vrtu, je najbolje, da to storite zjutraj, medtem ko se sončni žarki ne izsušijo svoje vlage, pri čemer jim ni treba biti namočeno v mrzlo vodo pred kuhanjem.

morali biti temeljito izperemo Kumare. Če so kupili v trgovini, preden konzerviranje, ki jih potrebujejo, da se namoči v mrzlo vodo za štiri ure, morda večjo količino časa, je vse odvisno od njihove letargije. Ta postopek bo jim elastičnost in posledično bodo bolj jasne in tesen.

Slani kumarice lahko hranimo v stekleni čaši, in emajl lonec. Zato je zaželeno uporabiti aluminija posodo kot tudi zelenjavo pridobijo specifičen okus oksida te kemijskega elementa.

Na dnu pločevinke ali lončkih ležal narezan na rezine česna, sladko, črni poper, koper. Lahko dodate tudi češnjeve liste in hren. Dajejo pikanten okus in kumare pomaga, da ostanejo tesen in čvrst.

Pre-ti listi mora biti temeljito oprati, in zbere svojo vrednost na vrtu ali v državi, in zagotovo ne na ulici, kjer je vse, kar je namočen v izpušnih plinov, prahu in smoga.

Ko se posoda napolni z začimbami, morate pripraviti kumare, le da jih je treba zmanjšati na koncih obeh straneh. To se naredi, da bi pospešili njihovo pripravljenost, nekatere gospodinje včasih prebodemo z iglo zelenjave, sol hitreje prodrejo v notranjost.

Potem jih je treba tesno pakirani v kozarcu ali lonec, jih ramming se ne splača, ker v tem primeru izgubijo svojo hrustljavo teksturo. Bolje je, da jih precej - še vedno svoboden, premikajo začimbe, in več zelišča bo izkazalo, bolj dišeče slani kumare.

Zdaj je čas za pripravo slanice. Za en liter vode dal dve žlici soli, je to verjetno najbolj preprost postopek, vseh preprostih operacij za pripravo pločevinkah vloženih kumaric v.

Samo dodamo vodo, dodamo sol, prinašajo rešitev za vrelo in prelijemo zelenjavo, v tem primeru, če so vložene kumarice, kot v najkrajšem možnem času. Če želite, lahko zavre slanice od začimb, da bi se sprostil njihov okus aktiven.

Če želite shraniti največje krča za kumare, potem medija, da se ohladi, in v obliki hladnem uporabe polnila. Zelenjava se lahko začnejo plavajo, za katere želite, da bi majhno steklenico vode, da bi preprečili, boste morali dati majhno težo na vrhu, v obliki krožnika.

Tukaj, v načelu, in celotno recept. Pusti posodo konzervirane kumar pri sobni temperaturi preko noči, ali dvanajst ur. Naslednje jutro, so že izgubili svojo nekdanjo svežino in pridobiti svetlo slan aromatičen okus.

Če je to tisto, kar potrebujete, potem boste morali, da jih odstranite v hladilniku, da se ustavi proces fermentacije. Če želite, da bi dobili malo bolj kisel in slan okus, pa še vedno imajo kumarice pri sobni temperaturi.

Bom dal en recept za "hitro" zasoljene kisle kumarice

Dogaja se tudi, da je želja, da bi jedli kisle kumare, ki jih mora izpolnjevati shoyu minuto, v tem primeru lahko pomagal "hitri" recept za kuhanje. Če želite to narediti, fit majhno sadje s tanko kožo.

Take navadne stekleno posodo ali plastično posodo na dnu ležal sesekljanih zelišč, česna zatirajo, deformaciji piment in poper.

Sadje narežemo na pol, in kraj, v izbrano posodo, bogato lok soli, štirikrat več, kot bi jih posujte jesti sveže. Nakar posodo ali kozarec je hermetično privijte in začeti aktivno tresenje posodo.

Vsebina bo boj na steno posode in spustite sok, ki se bo čez nekaj časa raztopi sol, in po petih ali desetih minutah kumar bodo dobavljeni v svojem slanici. Po aktivni stresanju pustiti vsebnika v prostoru, kjer - da za eno uro, periodično pa potryasyvaya.

In po eni uri od svojih slanih kumar bo pripravljen. Če želite odstraniti prvi preizkus, morate jih sperite s prekomerno količino soli in lepo dajo na krožnik, jih lahko potresemo s svežim koprom.

zaključek

Kakšno kumar pločevinkah za kuhanje - to je odvisno od vas, saj, kot vsi vemo, da je okus in barva - brez prijateljev.

Dober tek!

Tatiana, medicsguru.ru