Kako ohraniti peteršilj in zeleno?

Tudi v Rusiji, njeni sredini voznega pasu, raste zelišča, kot so pehtran, poprove mete, slano, komarček, melisa, lebestok, bazilika in origano. Ker se aditivi za živila uporabljajo bolj in najmlajši listi divjih rastlin, npr apna, cikorije, javor, jeglič in regrata. Kako ohraniti peteršilj in zeleno?

Najpogostejši način ohranjanja cut zeleno zeleno ali peteršilj - to je sušenje.

Zbiranje prazen peteršilj in zeleno, skrbno urejeno, metanje grobi in porumenel liste, medtem ko pranje pod hladno vodo. Ko vse to izhaja iz zelenja vezano na majhne svežnje in visi v temnem in dobro prezračevanem prostoru, saj ni priporočljiva posušena zelišča na soncu, saj je od bo to potem sesulo. Pripravljenost za preverjanje dotik.

Posušena zelišča v skladu s pravili, ne sesulo, ko stisnjena, vendar le malo kruši.

Obstaja pa še ena možnost sušenja - na drobno sesekljane liste in stebla, razporejeni na čistem papirju ali zaslonu. Debelina sloja ne sme presegati eno in pol centimetrov.

Zelišča lahko posušimo v pečici. Drobno sesekljan zelišča širjenje v tankem sloju na pekač. Prve tri ure, da temperatura ne sme preseči 35-40 stopinj. Ko trava podvyanet, lahko temperatura zelene poveča do petdeset stopinj, in peteršilj - do 70, in osušimo, dokler ni pripravljen.

Shranite posušen in podrgnil skozi sito, da dobimo peteršilj v prahu in zeleno v trdno zaprta in ne prenašajo svetlobe bank. Pod takimi pogoji skladiščenja zelenicah ne bo izgubila svoj okus in barvo.

In kako ohraniti zeleno svež dalj časa?

Na voljo je tudi način, da se zamrzne reza zeleno zeleno in peteršilj. Spada najlažji način, da ohrani svežino zelenja. Če želite to narediti, zeleni deli rastlin, je treba iti, pranje in sušenje na brisačo ali sito. Nato z ostrim nožem za rezanje iz nerjavečega jekla in zložena majhno puchochkami v plastične vrečke in jih v zamrzovalnik. Kot je zmrzal v prvih nekaj urah listje, ne da bi ga vzamete iz embalaže, je treba pretresti, da se prepreči zlepljanje. Tako je mogoče shraniti zeleno in peteršilj do pomladi in se ne izgubi svojih koristnih lastnosti!

Pri kuhanju zeleno pride iz zamrzovalnika, se sprejme majhna peščica, ki se doda v posodo.

Aleksander medicsguru.ru