Kako kuhati pravi jogurt hišo in njene prednosti?

Vsi vemo, da je jogurt dober za naše zdravje, vendar o prednostih si lahko stavil, ko gre za izdelke, kupljene v trgovini. Konec koncev, vse najboljše - kuhana z lastnimi rokami. Danes in jogurt za svoje ljubljene, ki jih lahko naredite sami. Kako kuhati pravi jogurt doma? Pravilno jogurt mora vsebovati številne uspešne biološke kulture.

Torej, pripraviti jogurt doma tik ob čudoviti napravi - jogurt, se prepričajte, da so vsi podatki definitivno čista in suha. Zaradi pomanjkanja jogurta, uporabite termo.

Mleko se priporoča za uporabo doma, ampak je kupil v trgovini fit. V primeru domačega mleka, se prepričajte, da zavre, in počakajte, da se ohladi do 38-40 stopinj. Če uporabljate mleko iz trgovine, ravno dovolj, da se segreje.

Za izboljšanje okusa lahko dodate v sladkor, mleko ali naravnega medu.

Kvas za jogurt

V ločeni posodi raztopimo jogurt starter v žlici vrele vode isti temperaturi kot mleko. Nakup jogurt starter lahko lekarna. Danes vrenje jogurt je mogoče enostavno kupiti v običajnih trgovinah, otroških trgovin, poleg tega pa izdelek lahko naročite v spletnih trgovinah. Dati prednost kvasec v stekleni posodi.

Namesto, posebno fermentacije, lahko uporabite naravni jogurt navaden Tat (upoštevajte, naravno, brez dodatkov). Vendar pa je možno, da bodo takšni poskusi obrniti na neuspeh.

Zdaj moramo združiti mleko s kvasom. Zelo previdno prelijemo kvas v toplem mleku, kot mesto vmešamo sestavku jogurta (ali termo). To je zelo pomembno, da je pokrov dobro zaprt. Postavite jogurt v temnem, toplem in mirnem (ja, to ni nič manj pomembno!) Place. Pozabite približno dvanajst ur jogurt, ne poskušajte odpreti pokrov in so še bolj pretresla jogurt. Veleposlanik 9-12-urni fermentaciji kos jogurt pri sobni temperaturi pogojih še pol ure in šele nato prenesemo v hladilniku.

Kakšno mleko, ki se uporablja za izdelavo jogurt pravilna?

Če se ne bojijo visoke vsebnosti maščob v prihodnosti jogurta, lahko uporabite domače mleko. Poleg tega, domače mleko ima lastnost, da spremeni svojo strukturo glede na dejstvo, da na predvečer krave pojedel. Izkušeni ljudje priporočajo uporabo pasterizirano mleko, vsebnostjo maščobe 2,5 odstotka. Čeprav v tem primeru, da izbira - po vaši presoji.

Uporaba domačega jogurta je že v tem, da je doma. Ali veste, kaj je za njegovo pripravo. Naravni jogurt vsebuje veliko hranilnih snovi bistvenega pomena za človeško telo. Kalij, kalcij, cink, fosfor, molibden, proteina, vitamina B, vitamin C, živo laktobacili - vse to v zadostni količini prisoten v jogurt, kuhana doma. Ste se kdaj spraševali, zakaj se jogurt iz trgovine lahko shranijo za več kot mesec dni naenkrat, saj je rok za domač jogurt 3-5 dni? To kaže, da je trgovina ne jogurt so še posebej koristni.