Kurkumin

Kurkumin - naravna barva, ki je del listov in korenin kurkuma - rastlina iz družine ingverja. Kurumin proizvaja ekstrakcijo prahu iz korenin alkoholom ali petroletrom. Ta snov ustvari okus in vonj kurkuma. Njen okus daje kafra, okus grenko, tudi pekoč občutek. Kurkumin je slabo topen v vodi, tako da se najpogosteje uporabljajo kot alkoholna raztopina. Barvilo se uniči, kadar je izpostavljen sončni svetlobi, kot tudi naalkaljenju.

Uporaba kurkumin

Ker kurkumin pridobljeni aditiv E100 uporablja pri proizvodnji margarine, sir, maslo, majoneza, jogurt. To madeži na kurkumin izdelkov v oranžno ali rumeno. Naravnega izvora, barvanje je dobil priznanje in zaupanje po vsem svetu. Treba je dodati, da gotove začimb za perutnino, meso, ribe, slaščičarske izdelke, nekatere vrste alkohol, kot tudi v kozmetiki, moke in konzervirane hrane.

Azijci in ljudi iz starodavne Indije, je kurkuma pogosto uporablja v gospodinjstvu, kot ga uporabljajo za proizvodnjo zdravil.

Zdravilne lastnosti kurkumina

Sodobni znanstveniki so dokazali, da kurkumin, poleg lastnosti barvil, obstaja tudi celjenje. se uporablja kot poživilo v kitajski medicini, tonik, analgetik in strjevanja krvi agenta.

Redna uporaba kurkumin prispeva zmerno povečanje cathelicidin koncentracijo beljakovin v človeškem telesu. Ta protein ima antimikrobni učinek in pomaga telesu spopasti z glivicami, bakterijami in virusi že v prvi interakciji z njim.

To je zelo koristno uporabiti to snov, kadar migrene, Žolčni kamni, želodčne razjede in gastritis. Po mnenju znanstvenikov, optimalna za zdravljenje peptične razjede in gastritis je dnevni odmerek v višini sto miligramov kurkumina na kilogram telesne teže. Torej, s težo 70 kilogramov mora oseba jesti približno sedem gramov kurkumina na dan. Ki delujejo na molekularnem nivoju, kurkumin vzpostavi ravnovesje encimov, ki lahko blaži vnetja in pospeši celjenje ran. Pod vplivom tega naravnega barvila aktivirati sintezo kolagena, nastanek novih krvnih žil. To je razlog, zakaj mnogi znanstveniki menijo, da lahko redna uporaba kurkumin nadomestiti droge, kot tudi odpravo je potreben kirurški poseg.

Raziskovalci iz Poljske in Irske so pokazale, da kurkumin ubija rakave celice v želodcu in požiralniku. Ugotovili so, da je spojina ubija rakave celice v nekaj dneh, potem ko je zadel v telesu, nato pa rakave celice začnejo sami uničili. Zanimive rezultate raziskave dal znanstveniki upajo, da bodo gradili na podlagi kakovostnega naravnega kurkumin zdravila proti raku, za zdravljenje rak želodca in požiralnika. Znanstveniki so ugotovili, da je ta snov 60% upočasnjuje rast rakavih tumorjev.

Kurkumin in deluje proti raku trebušne slinavke in raka dojke.

Kurkumin pospeši metabolizem, da zdrži učinke pesticidov. Ta spojina ima antivirusno, artritis, vnetna in antioksidativne lastnosti. To zmanjšuje vnetje in bolečine pri artritisu, osteoartritisa in revmatizma.

Ta naravni antioksidant lahko normalizacijo krvnega tlaka, začasno razvoj ateroskleroza plovila.

Kurkumin je dovolj močan antibiotik. Znanstveniki so pokazali, da se molekule barv ustvariti nekakšno odpornost ščit na različne okužbe. Molekule so uvedemo v celičnih membran, ki jih bolj urejen in stabilen napadom različnih patogenov.

Redno uporabo kurkumin zmanjša holesterola v krvni plazmi, in da inhibira adhezijo trombocitov na stene žil in preprečuje oksidacijo maščob v krvi.

Barvilo pospešuje izgubo maščobe zaradi zaviranja proizvodnjo maščobnih kislin in njihove pospešeno oksidacijo. Protivnetni učinek flavonoidov, zaradi svoje sposobnosti, da absorbira encim COX-2.

Uporaba barvanje nedvomno s porazom srca in krvnih žil v hipertenzijo. Poleg tega, kurkumin ima choleretic učinek, prispeva k zmanjšanju žolčnika.

Metode za povečanje biološke kurkumin

Kurkumin je znano, da se le delno absorbira človeško telo. Za boljše razumljivosti je bolje uporabiti snov z oljk, rastlinsko olje. Priporočljivo je, da uporaba aditiva za živila kurkumin, ki vsebuje piperin - alkaloid popra. Piperine povečuje absorpcijo barvila, ki jih je telesni dva tisoč odstotkov.

škoda kurkumin

V zmernih količinah kurkumin precej varna. Kurkumin lahko škoduje telesu, ko prekomerno uporabo. Vsak dan je priporočljivo piti več kot osem gramov kurkumina.

Uporaba barve med nosečnostjo lahko povzroči diateza pri otroku v prihodnosti. Poškoduje Kurkumin v tem primeru zaradi dejstva, da je snov dovolj močan alergen.