Kako uporabne so rdeči in črni kaviar?

Malo zgodovine

V času Ivana Groznogo tisti ribiči, ki je obsegal kraljevem dvoru, izdana v letu približno eno in pol tisoč jesetra. Na praznični mizi kralja je bila glavna jed kaviar, kuhana v maka mleko. Po Petru sem ustvaril v Astrahan, tako imenovani "pisarne z ribami." Kaviar, medtem ko pečen, posušeno, kuhano kašo, ampak sol je začela šele v devetnajstem stoletju. Trgovci kupil ogromno tega edinstvenega izdelka iz japonske, saj priznavajo šele prijatelj zelo močno nasoljevanje, tako da ni uporabila jajca, ki jih zahtevajo, so ga prodali za okoli pet centov na kilogram. Toda danes je cena za take izdelke, so zelo različni. Vendar pa je skoraj vsakdo od časa do časa razvajajte to poslastico in različne izdelke, ki temeljijo na njem.

Sestavo in uporabne lastnosti

Črna kaviarja ekstrahiramo iz rib, kot jesetra Beluga in jesetrom. Red - losos, prijatelj losos, roza losos, losos, sockeye, Chinook in srebrni losos. Kaviar vsebuje različne aminokisline, natrija, magnezija, železa, fosforja in kalija. Poleg tega je bogata z omega 3 maščobne kisline. Tretja tega izdelka je protein, ki je skoraj v celoti absorbira v človeško telo.

Kot rdečega in črnega kaviarja bogato z vitamini D, F, E in A, folne kisline in lecitina. Vse to pozitivno vpliva na uporabnost delovanja možganov, krepitev odpornosti in zmanjša verjetnost nastanka krvnih strdkov.

Tako, preprečevanje številnih bolezni srca in krvnih žil. Poleg tega ima črni in rdeči kaviar edinstveno sposobnost - to umiri občutljivost telesa na različne alergene.

To živilo vsebuje veliko lecitina, ki prikazuje telo odvečne "slabega" holesterola, folna kislina podpira kožo in preprečuje razvoj anemije. Zato je, kot je prikazano rdeči in črni kaviar o porabi nosečnice in ženske, ki dojijo, bo korist otroka, ne pa tudi do treh let starosti, in v zmernih količinah.

Njegovo redno uživanje lahko poveča učinkovitost. Romantična večerja ni zaman večkrat dopolnjena z majhnimi sendviče s kaviarjem. Nekateri elementi, ki jih vsebuje, prispevajo k proizvodnji testosterona in poveča sintezo serotonina, ki v kombinaciji je zelo pozitiven učinek na zdravje moških.

Miti in zmote

Okoli uporabnih lastnosti kaviarja, obstaja veliko mitov in napačnih predstav. Razmislite o najpogostejših.

Mnogi ljudje verjamejo, da so jajca - nasprotnikovo figuro. To je pogosto najdemo zmedeno, saj je običajno enaka visoko hranilno vrednostjo visoko kurilno vrednostjo. Toda tudi kaviar in vsebuje veliko beljakovin in veliko količino maščob, ampak kalorij sto gramov tega izdelka je le dvesto kalorij. Če ste zelo zaskrbljeni zaradi svoje oblike, ne poskusite jesti z maslom in kruh, in, na primer, s kuhanim jajcem. prerežite na pol in jih okrasite majhno količino kaviarja, bo ta tandem obdržati svoj pas in popolnoma napolnjen.

o ponarejanjem

Mnogi menijo, da je ponaredek praktično nemogoče ločiti od originala. Vendar pa to ni tako, če je izdelek v notranjosti steklene posode, mora biti brez vidnih praznine in tekoča jajca, mora v celoti izpolniti kozarec. Če so jajca vse popolnoma usklajena in imata enako velikost - to je najbolj verjetno ponaredek, če ni lukenj v jedrih njih - ni res.

Na železniških zmogljivosti, mora nujno biti na voljo informacije o proizvajalcu in datum proizvodnje. Podatki morajo biti iztisne iz notranjosti, in v nobenem primeru ni ogrožena. Če želite kupiti izdelek, kisle sveže, mora biti embalaža datum julij-avgust, kot je bilo v tem času drsti, jajca pakirana v drugih časih, so predhodno zamrzovanje.

Druga pogosta mit je, da so prehransko vrednost črnega kaviarja precej višja od rdeče, ki vpliva na proces oblikovanja cen. Toda v resnici, dve vrsti jajc ima podobno hranilno vrednost, vendar je glavna razlika v načinih proizvodnje.

Torej je črna jesetra kaviar pridobljen odraslega starih vsaj deset let. Sturgeon živi na sto let, vendar se drstijo v tem obdobju le nekajkrat. Prav tako je populacija te vrste krči zaradi divjega lova. veliko Salmon zapadlosti doseg hitreje in drstijo v sladki vodi, da bi dobili njihova jajca veliko lažje.

kozmetika

kaviar lastnosti aktivno uporablja v kozmetični industriji. V svojem bistvu so iz različnih orodij, ki lahko pomagajo ohraniti debelino in sijaj, kot tudi mlade kože. Takšne kozmetični preparati priporoča za ženske, ki so dosegle petintrideset let, so različne drage in na voljo le nekaj vodilnih podjetij.