Recept za zimo - jajčevcev in squash

Kaviar je sestavljena iz zelenjave, napolnjene z bogato in koristno za telo snovi človeških, ki so še posebej koristno v zimskem času, ko nimamo dovolj vitaminov.

Zato ne pozabimo, vsak od njegovih najljubših recept za zimsko, jajčevcev in squash oba zaprta. Začnimo z jajčevcev kaviarjem.

Jajčevec (sterilizacija)

Potrebujemo: jajčevci - 3 kg, paprika - 300 g, čebula - 200 g, paradižnik ali paradižnikov pire - 300g, peteršilja pramen, stroka česna - 12-15 kosov, rastlinsko olje - 200 ml, sol, sladkor, poper - po okusu .

Kaj naj storim? Sprane jajčevci narežemo na obroče ali po dolžini na 2 dela, nato pa še dva. Potem maže rastlinsko olje ponev in širjenju narezane bučke. Približno 20-25 minut pečemo že v prej ogreti pečici pri 230 ° C. Olupijo bučke se enostavno odstrani, morajo biti nekoliko ohladi, narezana meso na majhne kocke. Potem olupljene čebulo in paradižnik drobno sesekljamo ali rešetko. Bolgarščina poper izperemo kot odstrani jedro, nato narežemo na majhne kocke.

Kotla je treba ogrevati rastlinskega olja, da dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo nežno približno 3 minute. Nato dodamo papriko in kuhamo, mešamo vsakih 5-7 minut. Za naše sestavine, dodamo paradižnik, ki smo jih namažejo (ali sesekljamo v mešalniku), premešamo in kuhamo vse na majhnem ognju. Nato dodamo jajčevcev celuloze, premešamo in kuhamo na majhnem ognju mešamo približno vsakih 5-7 minut.

Olupljen stroka česna skozi chesnokodavku. kup peteršilja operemo kot drobno nasekljamo. V Kazanok dodamo preostale izdelke česen, peteršilja, sol, sladkor (amatersko) in mletega črnega popra. Vse premešamo in prepražimo nežno za 5-10 minut.

Dobljene jajca dobro razgradi v pripravljene kozarce in pokrovi zajema (ne vrti). Zdaj, v posodi s toplo vodo set kozarcev s kaviarjem, ki čakajo, dokler voda ne zavre in sterilizacijo približno 20 minut.

Zavihajte kozarec in pokrijemo z brisačo, da se ohladi. Store jajca možnosti v temnem in hladnem prostoru.

Jajčevec kaviar na receptu moje babice (brez sterilizacije)

Za pripravo potrebujemo: 3 kg jajčevci, paradižnik 1 kg, 1 kg poper, 1 kg čebule, 1,5 kg korenja, 250 ml rastlinskega olja, sol, sladkor, poper.

Dobro pranje in čiščenje jajčevcev iz kože, zbadanje na grobo Rende, razširila na segreto ponev z rastlinskim oljem in rahlo prepražimo, shinkuem čebulo, korenje in nato Masiranje na grobo Rende in passiruem skupaj z jajčevci. Paradižnik olupljen in narežemo na obroče, poper očistiti iz jedra in narežemo na obroče kot tudi. Zdaj vse, kar želite združiti v veliko vode in kuhamo na majhnem ognju 2 uri, premešamo vsakih 5-10 minut. Dodamo sol, sladkor in poper po okusu. Gotove vroče jajca dobro pakirane v kozarcih, prej sprali in posušili ter jih sterilizacijo da zavihamo. Prevrnejo kozarce za pokrivanje, zaviti dobro in dal, da se ohladi. Store jajca v hladilniku, ali je lahko temnem in hladnem prostoru.

Kaviar mozga (prvi recept)

Potrebovali bomo en velik taverna, eno glavo čebule, en paradižnik, en majhen šopek peteršilja, 2 žlici olivnega ali rastlinsko olje (za amaterja), jabolčni kis, poper svež, sol po okusu, sladkor.

Moje and olupljene bučke, rezano ali obročki, ali pa po dolžini v dva dela, nato pa še dve. Ali ocvrt v olivnem olju.

Cut drobno čebulo in rahlo jo prepražimo. Dodamo bučke in kuhamo za povprečno količino olja do zlato rjave barve dušimo do mehkega. Nadalje, paradižnik prelijemo z vrelo vodo za nekaj minut (1-2 min.), Nato nalijemo hladno vodo, da bi olajšali njegovo delo pri odstranjevanju kože. Vsa zelenjava, in so: bučke s čebulo, olupljen paradižnik, kup peteršilj morali pomakniti skozi mlinom za meso. Potem sezono z jabolčnega kisa, jodirana sol, vrzi ščepec sladkorja (po okusu) in začinite s črnim poprom in postrežemo.

Squash kaviar s česnom v zimskem času (brez sterilizacije)

Potrebujemo: bučke - 3 kg paradižnik ali paradižnikov pire - 300 g, kup peteršilja, koper (ali drugega zelišč okusu) stroki česna - 12-15 kosov, rastlinsko olje - 200 ml, sladkor, sol in poper po okusu . Prva stvar, ki jo je treba oprati bučke, olupimo in narežemo na kocke.

V veliki kotliček vlijemo olje in toploto. Nato dodamo bučke z nasekljanim paradižnikom in peteršiljem, kuhamo približno 40 minut, premešamo vsakih 5-10 minut. Nato se stroka česna pomika skozi mlinom za meso, dodamo 2 žlici jabolčnega kisa in soli, sladkorja, poper, vse je dobro in premešamo na majhnem ognju prinesel v pripravljenosti, približno 10 minut.

Vroče jajca razgradi v pripravljene kozarce in zvijemo, skrbno zavita in dal na hladnem. Vse odlično kuhano in dober tek!

Bobrishev Taras, medicsguru.ru