Priprava izdelkov za majhne otroke

Vsakdo ve, da je najboljši izdelki za otroke obara ali paro, ampak kaj točno so prednosti teh dveh načinov toplotne obdelave in ali obstaja bistvena razlika med njima? Spregovorimo v članku o kuhanju za majhne otroke izdelke.

Za pripravo za otroka lahko v katerem koli od teh dveh načinov, vendar je zaradi raznolikosti dušeno in pari jedi boljše izmenično. Kakšne so njihove splošne prednosti? Prvič, za razliko cvrtje izdelki pridejo do želenega stanja pri relativno nizki temperaturi (okoli 100 ° C). Torej so vitamini izgubili manj. Drugič, sestavine ohranijo največjo okus in aromo, ki je ni mogoče doseči v kuhanju. Vendar pa so ti na dva načina kuhanja in opaznih razlik.

Obstajata dve možnosti za gašenje predhodno pečenja sestavine, dokler ne porjavi ali brez nje, če so izdelki kuhana v svojem lastnem soku ali v majhni količini vode. V prvem primeru, ne bi bilo treba uporabiti določeno količino rakotvornih snovi, tako da je ta metoda. Toda tudi če obara pri pripravi izdelkov, brez predhodnega praženja, je treba opozoriti, da ennaya ogrevanje hranil razkroji in raztopi svoj delež v nastali "juho". Poleg tega so nekateri vitamini uniči kisika še v fazi, ko smo zmanjšali zelenjave ali mesa v kosih.

Druga pomanjkljivost: kadar dajejo sestavine izgubijo svojo naravno barvo in obliko, kot tudi spremeniti svoj okus. Polno paro Parni obroki brez teh pomanjkljivosti, tako da so brez strahu, da bi lahko imeli mladi otrok z boleznimi prebavnega sistema, debelost in diabetes. Izdelki so pripravljeni brez dodane maščobe, da se tvori rakotvorne in kalorično vsebnost ne poveča. Poleg tega je vsaka sestavina ohranja največ uporabnih lastnosti in ne izgubi naravno okus, barvo in obliko. In če nekdo parni jedi zdi sveže, hitro položaj določi pristojni omako.

Da bi zmanjšali izgubo hranil za majhne otroke na minimum in da se izboljša okus hrane, dovolj, da sledite nekaj preprostih pravil. Plast, ki se odstrani iz zelenjave med čiščenjem mora biti čim tanjše. Meso, namenjeno za gašenje zdravljenja ali s paro, je bolje, da ne narežemo na majhne koščke in podoživeti. Torej, da bo mehkejše in bolj sočna. Nekaj ​​kuhanje zelenjave v njihove kože in celotnega zaželeno. Izdelki morajo postaviti na "zgornjem nadstropju" parniki, in šele, ko voda zavre že. Pripravite jedi stoji pri zaprtem pokrovu in soli - na koncu. Izdelki, ki jih ne sme biti prepričani do konca, ni treba ravnati nekaj majhnih otrocih, ali vseh škodljivih snovi (predvsem nitratov) bo ostal v posodo. Te sestavine so kuhana na tradicionalen način je bolje: potem bo zapustil večino nevarnih spojin v "juho".