Kako pripraviti šparglje? Recepti za solate in marinirano beluši

Beluši - zelo uporaben izdelek je bil uspešno uporablja pri kuhanju. Možno je, da kuhamo, pražimo, škripcih in se uporabljajo v solatah. Beluši ima visoko vsebnost energije in tako ima nizko kalorično vrednost.

Solata z beluši in graha

sestavine:

1. Graha - 300 g
2. Young beluši - 100 g
3. Solata - 50 g
4. Poprove - 50 g
5. Sugar - 1 žlica. l.
6. Jabolčni kis - 4 žlice. l.
7. Sol, mleti poper - po okusu

Priprava:

• V slani vodi, postavite beluše in grah. Postavite skledo z vodo na ogenj. Grah in beluši vreti 3 minute.
• Priprave zavrzite v cedilo, nato ohladimo v ledeni vodi. Del juho, ki izhaja po kuhanju, morate oditi.
• Vzemite mešalnik in postavite juho iz graha in beluši (traja 4 žlice tekočine), ledene kocke, sol, sladkor, mletega črnega popra, poprove mete in jabolčnega kisa. Vse te sestavine so mešani, tvorijo zeleno omako.
• Služiti solato na mizi, na pladnju, a se, postaviti prvi nobene solate (rukola, vodna kreša, koruza). Nato položite na kuhano beluše in graha. Sezona solata z zeleno meto omako z mešalnikom.
• On je prvi plošča s solato lahko postrežemo hladno parmski pršut ali jagnje, narežemo na rezine.

Beluši solata paradižnik (pusto)

sestavine:

1. Beli beluš - 300 g
2. Beluši - 300 g
3. Sol - po okusu
4. Sugar - 1 čajna žlička ..
5. Rastlinskega olja - 1 žlica. l.
6. Paradižnik - 200 g
7. Sorrel - 20 g
8. Zelena čebula - 50 g
9. Peteršilj - 50 g
10. Zelena - 2 vejic
11. Kitajsko zelje - 300 g
12. Sok 2 limon
13. Koruzno olje - 100 ml
14. Mlet črni poper - po okusu

Priprava:

• Najprej morate očistiti beluše. Z beloysnimayte lupino od zgoraj navzdol, medtem ko odstranjevanje trde nasvete, medtem ko je zelena morate počistiti samo spodnji del poganjka. Beluši narežemo na koščke približno 3 cm.
• Tečenja lonec 3 žlice. vodo, dodamo sladkor, rastlinsko olje in frac12- ur. l. sol. Vse te mešanice, dajo na ogenj in zavremo.
• V vrelo vodo, postaviti prvi beli beluši in po 15 minutah dodamo zeleno. Beluši treba kuhane približno 15 minut, medtem ko se prepričajte, da se ne prebavi. Usjeći paradižnik prečno, tako da je bil rez le olupke. jih potopite v vrelo vodo, nato pa prilijemo hladno vodo. Zdaj jih lahko odstranite s kože. Pripravljena paradižnik, prerežite na pol in odstranimo semena. Preostali celulozo narežemo na kocke.
• Z peteršilj in stebla zelene, odtrgajte liste. Sorrel listi morajo biti narežemo na tanke trakove, in perje zelena čebula - obroči.
• Spread na pladnju zapusti kitajsko zelje. Dajo že ohlajene beluše, sesekljan paradižnik in kislica.
• Iztisnite sok iz limone. Dobljeno tekoče sol in poper. Sok, rahlo stepanjem postopoma dodamo rastlinsko olje. Nastalo omako prelijemo solata.
• Listi peteršilja in zelene okras. Solata je pripravljen, ga lahko služi na mizo.

Kako kuhamo šparglje?

Tukaj Postopek 2 pulping beluši. Prvi vključuje vezavo tem v svežnjih in esence v ozkem loncu. Ta metoda je dobra, saj je le spodnje dele rastlin v vodi, in na vrhu, saj je bilo to paro obdelani. S tem kuhanje zelenjava ohrani več vitaminov v sebi. Druga metoda je vrelišča špargljev v velikem obsegu.

Ne glede na način izberete, se spomnite, da je treba zelenjavo spustiti v vrenju, pre-slano vodo. Skuhamo beluše potrebujejo malo dlje. Značilno je, njegova priprava traja le 2-3 minut. Če pretiravajte lahko postane mehka in okusa.

Preden začnete, da zavre beluše, se prepričajte, da pripravi ledu. Takoj po vretju poganjki je treba postaviti v skledo z ledeno vodo. Zelo hladno vodo ustavi toplotnih procesov v zelenjave, ki šparglji hrustljavo in sočno zeleno. Če ga ne ohladi na čas, bo termični procesi nadaljevali, in da bo pod vplivom preostale toplote notranjosti.

Da so šparglji nekvašen okus v ledeno vodo, dodamo majhno količino soli. Ledena voda kuhana zelenjava je mogoče shraniti za nekaj časa, vendar se pred jedjo in služijo je treba posušiti.

Kisle Asparagus recepti

Ta jed je zelo preprosta za pripravo, a okusna nenavadnega. Poskusi, da bi sam kisle špargljev - ne bo vam žal!

Sestava (liter kozarce 5):

1. Beluši - 3 kg
2. Jabolčni kis - 3 žlice.
3. Salt - 2 žlici. l.
4. Česen - 10 klinčki
5. Čisti destilirani vodi - 3 žlice.
6. Obroči citronasto - 5 kosov.
7. Piment grah - 10 kosov. (Pri vsaki posodi za 2 kos.)
8. Poper grah - 10 kosov. (2 kom. Za banko)
9. Timijan - 1 žlica. l.
10. Kosmiči rdeče paprike - 1 žlica. l.
11. Francoski mešanica zelišč - 1 paket
12. Zrnatost gorčica - 1-2 žlice. l.

Priprava:

• Najprej beluši morali dobro sperite pod tekočo vodo. Čisto rastlinsko dal na krovu in narežemo konce vlaken.
• Izpolnite pot do polovice s tekočo vodo in kraj na ogenj. V prinesla vrelo vodo problanshiruyte beluši okoli 2-3 min.
• Nato odstranite zelenjavo iz vode z reži, žlico in jih damo v globoko skledo. Ko je beluši ohladi, ga lahko narežemo na kose in marinirati stebla v celoti. Stebla morajo biti take velikosti, da se prilegajo v litrskih kozarcih enostavno.
• Operemo limone dobro in da se posuši. Potem odrezati 5 obročev. Lemon prstan dal v bankah (od 1. vsakega).
• Dodajanje limone česna z (2 v vsako posodo), piment in poper. Nato postavite beluši v bankah zmanjšati, tako da so zelenjava blizu drug drugega. Preden se določi iz izdelkov, banke posterilizuyte.
• Zdaj moramo pripraviti marinado. V ponev nalijemo destilirano vodo v zahtevani količini in jo položite na požarno srednje moči.
• Ko voda zavre, dodamo kotira v receptu zelišč in začimb. Zavre potrebo marinada 2-3 minut, da se začimbe dal je voda okus. Nato dodamo sol in jabolčni kis. Vse skupaj, kar potrebujete, da kuhamo približno 5-7 minut.
• Ko je marinada pripravljen, ga prelijemo s strani bank z zajemalko. Tekočina je v celoti in beluši pokrivajo biti pod nivojem vratu pločevink ni več kot 1 cm.
• Banke pokrijemo s sterilizirane pokrovi in ​​jih damo v ponev. Posoda pour pretok hladne vode, tako da ni dosegel vratu pločevink 2-3 prstov.
• Plovilo z bankami dal na močnem ognju. Ko voda pride do vrenja, zmanjša moč ognja na medij, kritje pokrov pan. Steriliziramo špargljev približno 20 min.
• Po koncu sterilizacijo kozarcev vrele vode, je treba potegniti ven in jih položi na mizo. kozarci pokrovi zvijemo ključ do ohranjanja.
• Potem, sposobnost, da zavrtite dno VVER x, jih postaviti na že razprostirala odejo. Prosti konec pokrov z odejo na vrhu bank, tako da ni vrzeli.
• Cool beluši bo v 1-2 dneh. Pripravljena kozarce z mariniranimi šparglji trgovini se je v kleti, kleti ali shrambi.

Glej tudi: Kako kuhamo šparglje v korejščini?

Jedi iz špargljev imajo neverjeten okus in zelo koristno. Poleg tega, da pripravi to zelenjave je enostavno. Etosmozhet prava stvar, tudi osebo, ki ima minimalne spretnosti, potrebnih v kuhinji. Posebno pozornost zasluži beluše za prehransko meni, tj. Je nizka. kalorij.