Kako kuhamo testo za chebureks: recept za okusno choux pecivo, testo na kefir z vodko

Cheburek - se sliši dobro! To ni velik ocvrti cmoki, kot nekateri menijo. Cheburek - je najvišja vrstica v tabeli za kuhanje v vrstah, ko gre za sveže testo! Najboljši recept za testo chebureks je treba ohraniti kot družinski dediščina! In sedaj, boste imeli priložnost, da izberejo najbolj vreden od njih za vključitev v rdeči knjigi njegovo domačo kuhinjo.

Ode Pasties!

Nekoč - in ne tako dolgo nazaj - Pasties v naši državi so bile upoštevane hrane skupnih sovjetskih ljudi. Mi izumil to kulinarično mojstrovino krimsko Tatari, vendar je ideja hitro pilfered po vsej Sovjetski zvezi. In etnične folk Pasties v tistem času je bila pravilna.

In - samo zamisliti! - v oni, preveč, se ni zgodilo nič nepričakovanega. In ni treba ugibati, na katerem kotu skriva košček mletega mesa, namenjenega za cmoki. Prelivi, kot je bilo pričakovano, je velikost samega cheburek.

Ti se prodajajo na vsakem vogalu v šolah z enostavno naslovom "Home kuhanje". Pod skodelico vročega kakava z Neprivlačan blatno peno. In če se znajdete v kavarni s kliče k-passer sestradana znakom "Cheburechnaya", se je izkazalo, okusne cheburechische velikost lune. Na plošči z modro obrobo.

To ni nekaj anti-sovjetski burger, shawarma ali vprašljiva, oprostite izrazu, Cinnabon. To je ponosna in se ni smelo cheburek! On dišečih in svež! On pupyrist in sočno! On posuje sok neposredno na hlačah! In ti mu ves njegov smachnost in deliciousness odpusti ...

Kje pravilno Pasties danes služil?

V naših časih, kapitalist - izključno doma. Od pravilnega testa in s tem mesom namesto vprašljivo fastfudovskoy polnjenje. Kakšni so pravilni okusne testa chebureks?

Testni recepti za chebureks obstaja veliko. Vsak poskuša dodati nekaj sam vanjo. Kdo kisla smetana, eden od vrele vode, in nekaj vodka. Ali pa, v najslabšem primeru, pivo. Lahko gre za najbolj preprostih in hitrih "štruklji" in na način, da bi dobili enak rezultat je preprosta. Mi smo na to ne bo niti govoriti. In vam povem, kako pripraviti testo za chebureks, občudovanja. In lahko izbirate.

Pasties "jokati"

Skrivnost tem receptu - navaden vrele vode. Zakaj kričanje - ampak zato, ker bo vroče. Toda vse doma bo natančno vedel, če je mati kneads testo in kriči, to pomeni, da bo hiša kmalu okusne Pasties.

V bistvu, lahko počakate do choux testo chebureks malo ohladi, nato pa se bo izkazalo, manj elastična. Roke na te vroče serije ne boli, še bolj pa - na kožo, potem ko se je tak postopek čudovito gladka in elastična. Ampak, seveda, mora kulinarično fanatizem je zdrava.

Skrivnost: Lahko uporabite sekljalnik. Ni bilo vroče.

Sestavine za testo:

• 150 ml vode;
• 1 jajce;
• 1 žlica. l. rastlinsko olje;
• 1 h. L. brez najvišje soli;
• 450 g moke.

Sestavine za nadev:

• 200 g prašičje meso z maščobo;
• 200 g govejega celuloze;
• 2 čebuli;
• 50 ml juhe;
• 50 g kisle smetane;
• sol, poper.

Priprava:

1. Debela stenami ponev nalijemo vodo, jo solimo in dodamo maslo. Zavrite.
2. Ko voda zavre, zmanjšajte plamen, vlijemo v vrelo vodo pol skodelice moke (vzeto iz skupnega števila). Močno premešamo. Oblikuje na dnu lonca plenochka povedal, da je testo pivo, in se lahko odstrani z ognja.
3. Za vožnjo jajce, premešamo spet močno. Jajce mora biti popolno in hitro posredovanje v moko, da ni imel časa, da zavre bele grudice.
4. Porcije, dodajanje moko, zgnetemo testo elastično. Če je zelo vroče, lahko malo počakati.
5. Imeli boste skladen mehko testo, ki je zelo enostaven za razvaljamo.
6. Testo pokrijemo pripravljen za pivovarn chebureks filma in se pridružite pri pripravi nadeva. V tem času bo popolnoma pripravljena.
7. Meso se lahko pomikate po mlinom za meso, vendar je bolje, da sesekljajte z nožem.
8. Dodajte preostale sestavine. Če je juha ni prisotna, je mogoče zamenjati mleko. Namesto kisle smetane je dovoljeno uporabljati. Ne zanemarimo te sestavine, bodo lahko nadev je veliko okusnejša.
9. Razvaljamo testo "klobase" in narežemo na majhne koščke.
10. Vsak razvaljamo precej tanke.
11. Na eni polovici testa put nadevom zapiranje slednjega.
12. No poravnajte robove s prsti ali vilicami. Seal Pasties je treba skrbno, da se prepreči iztekanje soka.
13. Prepražimo na obeh straneh v veliki količini olja.
14. Kako močna je treba ogenj določena empirično. Če ogenj je šibka, so Pasties absorbira preveč olja. Po drugi strani pa lahko pretirano močna ogrevanje privede do dejstva, da mora biti izven cheburek lepa in okusna in duši v notranjosti. Tudi to, da ne potrebujemo.
15. Postrezite vroča. Pravzaprav, do takrat, ko bodo vsi člani gospodinjstva morajo stati pri jedi, pripravljenih za hrbet.

Glej tudi:

• Belyashi v ponvi: bujna in okusno
• Pizza testo na kefir
• Bagels: pečenje recept

Testo chebureks vodka

To testo recept za chebureks ponavlja starega, vendar pa se doda 1 žlica. l. vodka. Dodala je na isti stopnji kot jajce.

Št alkoholna komponenta v takem preskusu ni prisotna. Zato obstaja Pasties z vodko lahko vsakogar, ki že imajo Pasties.

Vendar je učinek te sestavine, daje pomemben. Poveča vezikularne in "hrustyaschnost" testo.

Chebureks testa na kefir

Ta test recept Cheburechnaya je priporočljivo, da sprejme tiste, ki se pripravljajo za prihodnje Pasties. Če choux izdelke iz testa, hitro postane toga, potem je možnost, kefir dolgo ohranja mehkobo. Vendar pa so tudi precej mehkejši in skoraj hrustljavo vroče.

Sestavine za testo:

• 1 žlica. jogurt;
• 1 jajce;
• 4 žlice. moka (lahko vnesete manj);
• sol.

Priprava:

1. postopek gnetenja v tem primeru je preprost. Tekoče sestavine zmešamo skupaj in postopoma dodamo k moki. Ko testo preneha držijo, lahko razvaljamo in oblikuj Pasties.
2. Polnilo je narejena po receptu, navedene zgoraj.

Kako kuhamo testo za chebureks na pivo?

sestavine:

• 1 žlica. pivo (bolje, da svetlobo);
• 1 jajce;
• Člen 3.5. moka;
• sol.

Priprava:

1. Beat jajca in z vilicami, dodamo sol.
2. Nalijemo v jajca pivo med mešanjem dobro zmešajte.
3. Postopoma dodamo moko. Znesek se lahko nekoliko razlikujejo, da se osredotoči na gostoto testnih stojala. To mora biti elastično in se ne lepijo.
4. Zavito v folijo polizdelka zdrži uro v hladnem prostoru. Nato testo za chebureks pripravljenih za brizganje.

Glej tudi:

• Kako kuhati Pasties doma?
• Kako narediti testo za raviole?
• Kako kuhati khinkali?
• Kako narediti vlečeno testo?
• Choux testo za cmoke in cmoki

Dali smo najpogostejše in preizkušenih receptih Test za chebureks. Vsi izmed njih ponujajo garancijo za odličen rezultat. Da se ne pokvari, in ne bo kakovostno meso za nadev. In potem vaše Pasties so okusno po okusu in brezhibno izvedbo naprej.