Kako izbrati klobaso in ne sme postati žrtev proizvajalca

O nevarnostih sodobne klobase industriji je povedanega in napisanega povsod. Da bi obogatili svoje izdelke proizvajalcev, da stvari, karkoli, dokler je bil pogled privlačen in dolgi rok. Toda kaj prikriti, vedel vse negativne vidike tega izdelka v moderno obliko, je po naslednji našega izleta v trgovino, spet v našem hladilniku. Ja, in kako lahko odreči Privlačen vonj klobas zjutraj in zvečer, preveč. Bolj se trudimo sort in blagovnih znamk klobaso, dlje zastaviti vprašanje: kako izbrati klobaso in ne postane žrtev proizvajalca.

Obstaja zmotno prepričanje, da je kakovost vsake klobase zaznano okus. To ni vedno mogoče določiti kakovost okus izdelka, tudi izkušeni strokovnjak ni takoj mogli ugotoviti, na gosto lupine okuse, ojačevalcev okusa, barvil in drugih Muck. Zato je treba vsako očiščen ima več kategorij kakovosti, oziroma odgovor na vprašanje: kako izbrati klobasa in ne postane žrtev brezvestnih proizvajalcev bodo nekatera merila, ki bi morala ustrezati izdelku.

Najprej, barva. Spet, prevladuje mnenje, da bi morali imeti klobase dobre kakovosti roza barve - narobe. Takšno barvanje izdelek pripisuje natrijev nitrit (natrijeva sol), je navedeno na embalaži kot E-250. Za standarda, se vsebina ne sme presegati 2,5%, oziroma, vroče roza barvo, samo, da bi pritegnili pozornost. Absolutno brez barvila ne proizvajajo klobase, tako popolno barvno postane siv ali bledo roza.

Drugič, odpornost. Kakovost klobase je treba zmanjšati v gladko, elastično, če je maščoba, potem stiskanje ne pade ven in se o velikosti osamljena. Rumenkast odtenek slanina "povedati" o dolgo ležala na pultu ali neprimernih materialov. Produkt iz odpadkov pri rezanju kroyami pomeni presežek škroba v sestavku.

Tretjič, lupina. Nagubana lupina (to je mogoče najti na kuhanih klobas) navede se popolnoma ne napolni, split - kaže na presežek. Ta izdelek je najbolje pustiti na pultu, ampak izbiro dimljena klobasa, to dejstvo ne zmanjšuje števila njegove kakovosti. Tudi nastajanje belega premaza ne zmanjšuje kakovosti prekajene klobase, bo pokazal le lepljivo ploščo. Ta vrsta oblikovanja na površini ohišja klobase času kažejo, gnilobe in bakterij za rast. To je v najboljšem primeru povzroči, da oseba prebavne motnje.

Izberite najboljšo klobaso v naravnem ohišje na njej lažje slediti datumom zapadlosti. Poleg tega ima ta izdelek nižjo rok trajanja, ki označuje le odsotnost nepotrebnih dodatkov.

Četrtič, oznaka. Izbran izdelek je treba prebrati podatke, navedene na etiketi. Z ruskimi standardi, so sestavine navedena na vse izdelke v padajočem vrstnem redu, tako da lahko izračunamo razmerje, vsaj približno. Kot je prisoten 300 E del vsake sestavine mesnih izdelkov, se askorbinska kislina, uporabljena za obogatitev izdelka in ga ne smemo bati. Sol je treba arome začimb se je končalo na koncu seznama, zaradi svoje velike vsebine kot načina za maskiranje slabe surovin.

Petič, cena. Mi sami ne smejo zavajati z izbiro klobas nizke cene, in da se pritožujejo zaradi brezvestnih proizvajalca. Dobra klobasa ne more biti cenejši od mesa, ki se kuha. Tudi če je izdelek pravilno, je videti, v tem zaporedju, in ni drag, pomeni, da je iz poceni surovin. To je znano, da nas, "svinjsko, goveje" se nadomesti z "piščančje, puranje meso" ali "svinjina, svinjsko sebično, drobovja." To ne pomeni, da so izdelki slab in škodljiv, le sestavine so nizko ceno.

Druga pomembna vrednota v odgovoru na vprašanje: kako izbrati klobasa in ne postane žrtev brezvestnih proizvajalce GOST in TU. GOST - se razvija, se pravi v smislu te formulacije Izdelava s omenjeni standarden nabor sestavin. TU - je razviti individualno recept, funkcijo podjetja. Meso, ki označujejo specifikacije dobrega proizvajalca ni, koliko ni slabša od GOST.

Previdno pospešitvi do izbire klobas, ampak tudi vsak izdelek, lahko sebe in svoje ljubljene zaščititi pred kopičenje v telesu nepotrebnih snovi. Konec koncev je človek v sodobnem svetu ne more storiti brez prigrizkov in klobasa je najhitrejši način, da izpolnjujejo svoje lakote.