Kako zamrzniti robide za zimo pravilno in hitro?

Izjemno uporabno jagodami blackberry zelo priljubljena v osrednji Rusiji. Ljubijo jo, ne samo za čudovito sladko-kislega okusa, ampak tudi za koristne lastnosti - vsebuje velike količine vitamina C, pomembnih vitaminov, ki podpira naš imunski sistem je normalno. Poleg tega, črni ribez, zaradi njenega kislega okusa, je odličen konzervans - je možno, da se ohrani vse sadje in zelenjavo za zimo. In še isti ribez lahko nabirajo za zimsko skladiščenje in uporabo najbolj priročno možnost prazno - zamrzovanje. V tem članku boste izvedeli - kako zamrznitvi ribez za zimo pravilno in hitro.

priprava ribez

Freeze - ne le najhitrejši način, da se nabirajo izdelkov, temveč tudi najbolj učinkovit proizvod na možnost, da ohranijo svoje koristne lastnosti. Zlasti hranila ogljikovi hidrati ribeza shranjenih skoraj v celoti, se shranijo tudi vsaj stabilni vitamin C, ko izgubi svoje koristne lastnosti zmrzovanje le 10%.

Za začetek, da zaloge na popisu nezapleteno: - plastične vreče ali majhnega volumna (vsaka vrečka - en obrok). Pomembna točka pri pripravi zamrznejo ribez: ribez ni bilo treba oprati! To je posledica dejstva, da je ribez med pranjem pridobiva odvečno tekočino, ki jo deformiral po odtajanju. En kilogram ribeza očistiti iz listov, potaknjenci, mušic in drugih naplavin, izbrati poškodovane jagode. Repi ni treba odstraniti iz smorodinok.

zamrzne

Tako pripravljeno ribez ležala na pladenj in čaka v zamrzovalnik, ki se nastavi na režim temperature znotraj 12-19 stopinj. I let, nočno zmrzal. Zakaj na pladnju? Ker zložene gladko in jagode v eni plasti ne držijo skupaj v eno maso, ki precej poenostavi njihovo delitev na enake dele -Ali bodo vzeli majhno količino zamrznjenih jagod in se uporabljajo za predvideni namen.

V procesu zamrzovanja največjo prostornino celic ribeza soka pretvorimo v vodnih kristalov, kar ima za posledico povečanje obsega pridelanega jagod skoraj podvoji. Ko tajanje zamrznjenih jagod popraviti vse svoje sok ostane notri, ne pojavljajo.

Po enem dnevu je treba dobiti zamrznjene jagode iz zamrzovalnika in razpusti v razkosanih plastične vrečke. Nato v paketu vstavite cevni slamice za pijačo, da se odstrani ves zrak iz vrečke. Vzemite cev v usta in eno vdihov sesajo zrak iz vreče a - tak način ustvari vakuum v embalaži in vakuumsko pakiranje je najbolj zanesljivih izdelkov za shranjevanje. Nato je treba vleči cevi, paket popraviti objemko in dal nazaj v zamrzovalnik.