Posledice prisotnosti pesticidov v živilih

Pesticidi - je strupene kemikalije (pesticidi), namenjene za zdravljenje kmetijskih pridelkov. Nanašati pesticide za zaščito pred insekti - škodljivci, različne bolezni posevkov, plevela in glodalci. Uporaba pesticidov v kmetijstvu, seveda, ohraniti pridelek poljščin. Danes, več kot eno visoko produktivno kmetijstvo ne more storiti brez uporabe pesticidov - to je dejstvo.

Obstaja več skupin pesticidov, katerih dejavnosti so namenjene za posebne ukrepe. Na primer, nekatere imajo zaščitne lastnosti proti glodalci in druga sami jedkano semena rastlin, od kalitve za varčevanje ali za sprostitev rastlin iz listov (za povečanje rasti sadja). Najpogostejši in najbolj učinkovite pesticidi organoklorni, organofosfatna in organske skupine. V kmetijstvu pesticidi se uporabljajo v različnih vrstah snovi, in - v prahu, plin, emulzijo, aerosol, raztopina.
Seveda, vse to je dobro in učinkovito za rast rastlin in zmanjšajo svoje naročnike različne bolezni, vendar so ljudje? Če so pesticidi škodljivi insekti in glodavci, potem zagotovo so potencialno nevarni za ljudi.

Po ocenah Svetovne zdravstvene organizacije, učinki prisotnosti pesticidov v hrani vodi do 2 milijona primerov zastrupitve. V človeškem telesu, so dobili številne načine: preko dihal, kože in s hrano.
Tako organoklorni pesticidi, ki se uporablja za zatiranje škodljivcev in rastlinskih pridelkov, sadno drevje, vinsko trto. Praznoval svojo večjo odpornost na okolje, so bili nekateri te skupine pesticidov ugotovljeno po 4-12 letih v tleh po uporabi. Ko v človeškem telesu, se kopičijo v telesne maščobe. Periodično tok v človeškem telesu, tudi v majhnih odmerkih povzroča kronične zastrupitve.

Organofosfatna pesticidi niso tako odporne na okolje, skoraj vsi pesticidi prekiniti za 1-2 mesece. Ostanki organofosfornih pesticidov v živilih, ki so popolnoma uničena med toplotno obdelavo. Ampak, so zelo hitro prodrejo v telo skozi kožo.
Prisotnost pesticidov v živilih ali proizvod pride v telo na druge načine, privede do akutne zastrupitve. Zastrupitve simptomi so odvisni od načina izpostavljenosti: če je hit opaziti preko dihalnih poti oteženo dihanje, nato pa na centralni živčni sistem. Prodrl skozi kožo, pesticidi v mestu prejema povzroči mišične fibrilacije. Po sprejemu z živili - črevesni krči, slabost, bruhanje, driska. Polna klinična slika zastrupitve je skupna skrb, glavobol, trzanje mišic, oteženo dihanje. Hujše primere zastrupitve vodi do močnih krčev in paralize.

Prva pomoč je treba zagotoviti v najkrajšem možnem času. Kadar svetloba oblika zastrupitve intramuskularno dajanje 0, 1% raztopino atropinijevim sulfata 2.1 ml. Pri hudi injekciji zastrupitve se uporabljajo vsakih 10 min, močne krče ali odstranjena geksenalom medinalov. Akutna zastrupitev spremlja povečanje telesne temperature do 40 ° ali celo več. Lahko spremlja hud glavobol, žeja, zvonjenje v ušesih, delirij, pordelost kože, in včasih privede do kome. Konstanten dotok pesticidov v človeškem telesu, ki ga spremlja ostrim hujšanje, izguba sluha, sive mrene, alergijske reakcije na koži. Tam je rumena odtenek kože, las in sluznico.
Prisotnost pesticidov v živilskih proizvodih široke potrošnje, kot so mleko, kruh, zelenjava in sadje so še posebej nevarni za otroke in starejše. Nekatere vrste pesticidov lahko vsebuje živalsko mleko in se prenese iz doječe matere na otroka. Posledice prisotnosti pesticidov v hrani in vodi, s stalno prejema v človeškem telesu, tudi v majhnih odmerkih, vodi k splošnemu poslabševanju imunskega sistema in kapljice različnih funkcij telesa. Vodi tudi k razvoju alergijskih bolezni.

Zaščitite hrane s pesticidi, so na državni ravni, ne pa idealno nadzorni sistem ne omogoča 100% prepričani o njihovi kakovosti. Doma, nižji vnos pesticidov v telesu, vsaj nekaj odstotkov, je možno. Pomembno je, da nobeni sadja in zelenjave, kupljenih v trgovini, dobro speremo pod tekočo vodo in namaka 10-15 minut v hladni vodi. Vendar pa veliko bakterije in mikroorganizmi, ki živijo na površini izdelkov, so ubili. Treba je raznolikost prehrane, še posebej za otroke, kot so otroške hrane omejena na nekaj izdelkov. Vrtnarji in kmetje, kot je mogoče zmanjšati uporabo pesticidov, za obdelavo svoje zemlje. Žetev je mogoče shraniti, ne pa tudi dejstvo, da se je lahko bolnik zaužije.