Chai Masala: kuhanje, koristne lastnosti, sestavek

Od antike do danes je pripravljen vsak dan v vsaki indijski družini.
Ko boste razumeli, bo naš pogovor danes lotili čaj masala uporabnih lastnosti, ki so koristne za zdravje ljudi. Bomo govorili o njegovih koristi za zdravje, vedo, kaj se uporabljajo začimbe, ugotoviti, ali obstajajo kontraindikacije. In, seveda, upoštevati recept za njegovo pripravo.

Na splošno, vsak poseben recept, ki jih je treba strogo upoštevati, pijača ni. Ampak še vedno osnovni nabor sestavin, ki so nujno potrebni. Na primer, ne more storiti, ne da bi črni čaj, mleko in začimbe podlastitelya. Kot je uporabljeno sladilo rjavega sladkorja ali medu. V Rusiji, smo se naučili, da dodate v pripravi kondenziranega mleka masala. Tu mleko in sladkor v eni "steklenički".

Koristne lastnosti

V Indiji, o pijači pravijo, da ogreje telo in dušo. Dejansko je niz ima toplo začimbe nepremičnine, dati osebi udobno stanje. In to je začimba čaj daje koristne lastnosti. Komponente, kot so kardamom, cimet, klinčki, komarčka sadja, itd Z sebi ima zdravilne lastnosti, tako da je pijača, ki temelji na njih, demon dvoma, je dobro za zdravje.

Na primer, čaj, ki vključuje melise ali pomiritev in poživitev masala kardamom, povečanje učinkovitosti. Na splošno je tradicionalna pijača Indijancev se uporablja za zdravljenje srčnih, vaskularnih bolezni. On znebili zaspanost, izboljša apetit. To bo pomagalo pri zlomljeno presnovo, s slabo cirkulacijo. To je pijan pri zdravljenju prehladov in infekcijskih bolezni.

Njihove koristne lastnosti leži tudi v tem, da je čaj čisti kri, izboljša njeno strukturo. On omogoča lažje dihanje in izboljšuje polt. Njeni člani, tanini in druge tanini, izboljša stanje krvnih žil, kar povečuje njihovo prožnost. tlak stabilizira pri redni uporabi majhno količino čaja.

Mleko, ki je bistvenega pomena za pripravo masala, je uporaben tudi. Prisotni, maščobe, beljakovine, minerali imajo pozitiven učinek na kosti, hrustanca, izboljša delovanje prebavil. Mleko je uporaben za tuberkulozo in anemijo. To je potrebno za duševni razvoj otrok, mladostnikov.

sestava sestavine

Čaj za kuhanje masala izbrati črne sorte. Zeleni čaj ni zelo primerna za tradicionalno pijačo. Bolj primerna Ceylon čaj (velik listov). Medtem ko so mnogi naučili kuhati čudovito pijačo na podlagi kitajskega rdečega čaja. Iz te okus masala je le postane svetlejši in bolj izvirno.

Kot uporabljamo sladilom rjava, palmovega sladkorja ali karamela. Če ne, lahko dodate navaden bel rafiniranega sladkorja. Zelo okusno in koristno dodati medu.

Za začimb tradicionalno uporabljajo kardamom v prahu ali cimeta palice, semena, nageljnove žbice, koromač sadje, poper. Čeprav navijači pijač naučili dodajali, in druge začimbe. Na primer, priljubljena Masala z muškatnim oreščkom, mandlji, sladkega hrbtenice. Mnogi radi masala in mete, cvetni listi vrtnice, Dittany. No, to je tako, kot želite, vendar glavna stvar je, da ne pretiravajte z aromatičnimi dodatki.

Glavna sestavina napitka, je še vedno kardamoma. Vse druge dodatke je treba poudariti, samo svoj edinstven okus.

proizvodnjo pijač

Kljub številnim komponent, ki čaj masala je zelo preprosta. Število sestavin za izbiro, ki temelji na njihovih navad in preferenc. Na primer, če imate radi čaj močnejši, bo manj vode, in postavite čaj več. Enako z mlekom in začimbami.

Prvič čir očistimo, mehko vodo. V vrelo vodo, dodamo čaj listi črnega čaja, zalijemo z mlekom. Vse bo po vaših željah. Pre-grind muškatni orešček, če uporabljate, in prelijemo nazaj isto. No, toplotna obloga jed s čajem, naj vstane 3-4 minut.

Zdaj dodajte v vročo zmes kardamom, nageljnove žbice semena, cimet in druge začimbe, ki se bo uporabljal. Dajo na ogenj, kuhamo na zelo majhnem ognju dve minuti. Sedaj postavite sladila (razen medu), premešamo, takoj odstranite iz toplote. Draga, če jo uporabljate, dodamo skodelico, ko je pijača ohladi malo.

zdravstveno svetovanje

Kot sem dejal, je delež pijače izbere svojo prednost. Prav tako se lahko število komponent je odvisna od namena priprave. Na primer, če želite razvedriti, dajanje več listov čaj. In če hočeš premagati lakoto, se bolj muškatni orešček.

In, najbolj slasten čaj Masala dobimo, če jo pripravimo iz že poškodovane v fin sestavin v prahu. Potrebujete le, da jih zmeljemo tik pred kuhanjem. Indijanci pred Masala kuhar, mladic deli na vroči ponvi namazali z maslom. Če želite zmanjšati resnost pijače, dodamo kokosovo mleko ali smetano.

kontraindikacije

Danes smo se pogovarjali o tem, kaj lahko naše zdravje dati masala čaj, kuhanje, koristne lastnosti, sestava naučili dobro, zdaj pa menijo, kontraindikacije. Torej se zaveda, da ne obstajajo kontraindikacije masala. To je edinstvena, je nemogoče, da piti, če je posameznik nestrpnost na katerokoli sestavino.