Koriander in koriander, koriander in peteršilj - sta eno in isto? Koristne lastnosti koriandrom

Nekdo rad uporablja to rastlino kot dišeča zelišča, in nekoga, kot vonj začinjene semen. Ali vsi vemo, da je koriander in koriander - sta eno in isto? Izkazalo se je, da je tisto, kar je: različni deli iste rastline imajo ločene imena. In ne samo prvotno ime te zanimive vrste flore ...

Kaj je koriander in kaj koriander?

Tradicionalno, zelišča običajno imenujemo koriander, in semena - koriander. Ta rastlina je znana po vsem svetu, saj ima edinstveno aromo in zdravilne lastnosti. Kot začimbe, kot so zelišč in semen, ki se uporabljajo kuhanje. Ni presenetljivo, da je privlačen vonj rastlin opazili in parfum ustvarjalci, ki so našle uporabo v sestavi kozmetičnih izdelkov.

Zanimivo dejstvo: za posledico vonj imajo samo zrel semen koriandra. Tisti, ki še niso zreli, nimajo prijetnega vonja, in ne ravno nasprotno. Sama rastlina je iz družine kobulnic. Stebla golimi, razvejano in listi - izrezljane, spominja peteršilja. Samo zaradi tesne podobnosti, nekateri ljudje verjamejo, da je koriander in peteršilj - isti rastlini. In tu je ustrezna "kitajski peteršilj" in "mehiški peteršilj." Zunanja podobnost in sovpadanje imena so skupne značilnosti za koriander in peteršilj, ki pa kljub temu predstavljajo različne rastline. Potrditev tega - ločene vonjev in okusov.

Za naše zemljepisne širine je dragocen koriander eksotična gost. Njena domovina - v Sredozemlju. Zelo priljubljena rastlina v Aziji in v Ameriki, v Evropi in na afriški celini.

Koriander in koriander: pozna in uporabno

Koriander služi zvesti spremljevalec zelenjave v lahkih poletnih solat. Do danes se je obrat v mnogih primestnih območjih obstaja. Nobenega dvoma ni, da je v obliki zelenega koriandra prinaša številne prednosti. Možno je, da se posuši liste in se uporablja kot originalni Poleg jedi. Toda uporaba koriandra, tj semena rastline, pri kuhanju veliko bolj pogosti. Konec koncev, na ta način, lahko začimba trgovina v pravi količini, za shranjevanje daljše obdobje in so dodani živilom, kadarkoli želite.

Pri kuhanju je rastlina uporablja, kot sledi:

• kako koriander zelenicah doda solate do pečenega mesa in rib. To spreminja začimbe in okus in aromo jedi;
• v suhi obliki se koriander sestavina uporablja kot omake, prigrizki, marinade;
• koriander uporablja za dolgotrajno ohranjanje svežine mesa (dekapirne pripravimo iz zdrobljenih semen);
• peciva (kolački in scones, piškote in pecivo) z koriandra nedvomno dišečega;
• nekatere vrste sira, klobas, konzervirane nepredstavljivo brez dodatka koriandra;
• Pivovarji preizkuševalci dodamo koriander v penasto pijačo - in tam je veliko poznavalcev nenavaden okus.

Vrednost vseh rastlin je, da lahko in daje prijeten občutek in koristi. To je koriandra koristne lastnosti, ki se pogosto uporabljajo v ljudskem zdravilstvu. Semena rastline vsebujejo eterična olja, kot tudi tanine in alkaloide. Vsi ti elementi so zelo pomembni za zdravje ljudi. Koriandra - skladišče vitaminov K, A, E in PP, iz skupine B. Veliko število rastlin vsebuje jod in natrij, kalcij in fosfor. To prinaša veliko koristi mišično kalij srca, ki je prav tako del koriandrom. Opozoriti je treba, da je ta rastlina s prehrano priporočeno po nizkokalorična.

Uporaba koriander pri kuhanju

V receptov zdravilcev pojavlja kot sestavine in koriandra ali koriandra. Koristne lastnosti rastlin na tem področju so usmerjene v premagovanje različnih bolezni. To se uporablja za zdravljenje:

• kardiovaskularne bolezni;
• Bolezni prebavnega sistema;
• endokrinega sistema;
• zgornjih dihalnih poti.

Travnik je ugotovil, da je poraba koriander ugodno vpliva na obnovo telesa na splošno čiščenje kože, izboljšuje vid.

Bodite pozorni na contra!

Koriander in koriander - ena in ista rastlina, ki se ne sme zlorabiti. ukrepi v skladu s pravilom pravice v zvezi z začimbami, kot vsak drug. priporoča:

• 1 za sprejem lahko porabi največ 35 g, ali 4 g koriander koriander;
• naj se vzdržijo te rastline za ljudi, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, doživel srčni napad.

V nekaterih primerih pa so stranski učinki uživanja koriandrom (če ne držijo priporočenih standardov). Torej, lahko pride do motnje menstruacije, alergija spanja.

Glej tudi:

• Začimbe koriandra (koriander): koristne lastnosti
• Koriander: koristne lastnosti
• Omaka tkemali: Sestava in recepti

Kako poimenoval rastlin - koriander, koriander, peteršilj ali mehiško, je dovolj dokazov o njegovi vrednosti. Veliko jedi niso mogoče brez edinstven vonj in okus izvirnih izraznih začimb. Občutna koristi za zdravje in prinašajo ljudi zelišč in semen. Glavna stvar - da jih porabijo v zmernih količinah, in poiskati strokovno pomoč, če obstaja dvom.