Gluten: da je, v kakšni izdelki vsebujejo, škode in koristi, morebitne alergije

Včasih je uravnotežena prehrana v skladu s pravili, ne samo, da ni uporaben, ampak povzroča tudi različne motnje v telesu. Eden od razlogov je lahko nestrpnosti gluten. Ta funkcija je posledica genetskih dejavnikov. Če sploh treba vedeti, kaj gluten je v kakšnih izdelkih in kaj prehrana je potrebno za zdravo življenje.

Jej živeti

Gluten - je zapletena beljakovina, ki jo najdemo v številnih živilih. Nestrpnost snov pojavi zaradi dejstva, da telo ne proizvaja encima, ki ga cepijo. Bolezen se imenuje "celiakija" in zahteva spoštovanje stroge brezglutenske diete.

Živila, ki vsebujejo gluten

• Najbolj so bogate z glutenom pekarni, ker je vključena v moko.
• Zrna, ki sestavljajo pijače (kvass, pivo), zaradi česar jih ni mogoče uporabiti.
• Pšenični škrob dodamo jogurt, napitke, sladoled.
• Gluten v zadostni količini v klobase.
• Omake, majoneza, sirup, so na seznamu prepovedanih živil.
• Majhen znesek iz mlečne čokolade, ampak tudi tako majhen odmerek je dovolj, da škoduje telesu.
• In otroci in odrasli bi morali biti izključeni iz prehrane zdrobovimi, oves, ječmen Kupu in jedi iz njih.
• Seznam izključitev dobi tudi suho in kondenzirano mleko.

Izdelki, prikazani z dieto brez glutena:

• meso (kože);
• zelenice, zelenjava, sadje;
• olje - rastlinsko olje in maslo;
• Različni oreški;
• žita: koruza, proso in riž.

Sodobne supermarketih ponujajo dovolj široko paleto izdelkov, od katerih je namenoma izključeni gluten. Zato so ljudje, ki imajo določene omejitve, ni odvzeta možnost, da bi jedli okusna in raznolika.

Glej tudi:

• Gluten v otroški hrani
• Gluten: to pomeni, kakšne so njegove koristi in škodo?

Gluten: korist ali škodo?

Izobražen človek bi moral to vedeti - glutena in zakaj je škodljivo. Ker ima ta protein precej zapleteno strukturo, brez posebnih encimov ni razčlenjena pravilno v telesu, postopoma kopičijo v črevesju. Proteinskih molekul poškoduje sluznico in resic. Drugi izdelki so slabo absorbira v telo, je nelagodje, napenjanje, težave s stola in jetrih. Ker moteno prebavo na splošno, pomanjkanje vitamina ima učinek visoke utrujenost, bolečine v različnih izvorov, težave s kožo, živčne motnje. Poleg tega, imunski sistem, da bi našli "sovražnika", si prizadeva, da se ga znebi, boj z lastnim telesom.

nestrpnost gluten prizadene približno vsak stoti osebo. To ni tako malo, ampak da bi nedvoumno diagnosticirali bolnika s sumom na celiakijo naj bi imunološki test.

Pri zdravem človeku koristi in škoduje glutena - relativen pojem. Naravnost ni nevarnosti, ampak hrana, ki vsebuje gluten - torte, hitro hrano, klobase, kepchupy, itd, da komaj se imenuje zdravo. ga opustiti ali vsaj zmanjšati porabo, bodo ljudje pomagali vaše telo postane močnejša, bolj zdravi, močnejši.

Alergija na gluten: Kaj morate vedeti?

Kot rezultat, intoleranca proteina zgodi alergični na gluten - glutena enteropatija. Če je bolezen dedna in se ugotovi, da je kot otrok, potem je prirojena alergija. Če nestrpnost je posledica te bolezni, je pridobila značaj.

Glej tudi:

• Kako uporabne polente?
• Palačinke narejeni iz ajdove moke
• Zdroba je koristno za odrasle in otroke?

Človek kaže nestrpnost do teh beljakovin in živil, ki ga vsebujejo, je treba jasno vedeti, katera živila vsebujejo gluten, in jih preprečiti. Ni nujno, da verjamemo, da je življenje neuspeh. Dieta, kar kaže na zdravo prehrano, telo bo samo koristilo.