Miti o rastlinskega proteina glutena v

Danes je na policah supermarketov je mogoče najti hrano z napisom na embalaži "brez glutena". Zato so številni miti. Gluten je rastlinska beljakovina, ki je v pšenice, ječmena, rži in ovsa. Približno 1% ljudi, ki ne prenašajo snovi. Lahko povem, tisti, ki je dobil to bolezen dedna. gluten kodo v črevesju, krši normalno delovanje. Obstaja nekaj precej neprijetnih simptomov, kot so neenakomerno motnje, glavobol, ali napihnjenost. Zato so ti ljudje morali odreči hrane, ki je sestavljen iz snovi in ​​celo kozmetiko, ki na podlagi beljakovin. V tem članku bomo pogled na skupnih mitov o rastlinskega proteina glutena je. In vendar vemo, če je hrane in kozmetičnih izdelkov dobro brez glutena za zdrave ljudi?

Mit 1. Bolje je, da ne bi svojih otrok živil z glutena, saj slednji lahko povzročijo alergijsko reakcijo. To ni res. Gluten zdravega otroka nobene škode. In tam je bil ta mit v letu 2001, v skladu s priporočili Svetovne zdravstvene organizacije niso imeli otrok, mlajših od 6 mesecev, izdelki z glutena, da se zmanjša tveganje astme in alergijskih bolezni. Ampak vse pojavil spodbijajo, ki je izšla v Ameriki, v 4 letih. Na podlagi študij, ki so pokazale, da daje hrano z glutena za otroke do 7 mesecev, pomembno zmanjšuje tveganje za pojav alergij.

Ampak, če obstaja predispozicija za celiakijo, morate biti previdni pri uporabi izdelkov iz teh proteinov. Dajanje dojenček glyutenosoderzhaschie izdelki morajo spremljati njegovo stanje. Če je hrana povzroča drisko, izpuščaje, napenjanje, zaprtje, je treba takoj obrniti na zdravnika. Torej je mogoče natančno ugotoviti vzrok teh reakcij za proizvodnjo. Boste morali testirati, in šele nato zdravnik vam bo povedal, ali lahko vaš otrok dati izdelkov glutena.

mit 2. Če opustimo gluten, ki rastejo tanke. Te diete brez glutena so postali priljubljeni zaradi hollywoodskih zvezd. Ti so tekmovali oglaševati različne vrste prehrane, in dokazati pozitivne rezultate. Ampak, če sem iskren, ne razkrivajo resnico. Jasno je, da pšenica izdelki, ne moremo dati prehranskih in izterja od njega. Zato je treba jesti v zmernih količinah.

Če se vrnemo k prehrani, na primer, da je vsaj nepošteno tisti, ki trdi, da mu je uspelo na gluten izgubili težo. Ker taka prehrana pomeni zavrnitev klobase, burgerje, sladko skuto, klobase, pripravljene jedi, je v sestavi takšnih živil vsebovati živila, ki vsebujejo gluten. Na primer, je pogosto dodajo živilom za izboljšanje videza in okus izdelka. Ulov je, kaj, saj vse več ljudi, ki nočejo, da gluten izdelkov pojavi več teh proizvodov, kadar je ni. Težava je, da je proizvajalec hrane, odstranitev glutena, želi obdržati okus proizvoda, in seveda ni povsem analogno prehransko glutena. Tukaj, na primer, kruh, je treba dodati več sladkorja in maščobe, da se ohrani obliko in okus, in da ne razpade. Primerjava kalorij dva kruha, eno s glutena in drugi brez njega, je, da ni več različnih maščob, kalorij, ogljikovih hidratov in manj beljakovin. Zaključek je preprost, če ni glutena v prehrani, to ne pomeni, da je to koristno.

Mit 3. Kozmetika je varna in ne povzroča alergij, če nima glutena.Izdelki za nego kože, ki so posebej izdelani brez glutena za ljudi, ki so občutljivi na rastlinskih beljakovin. V primeru človeškega telesa, navadno zaznava gluten, uporaba kozmetike brez njega enostavno ni izvedljivo. Spomnimo se, da je zdrava oseba rastlinskih beljakovin ni nevarna. Če se bojite, potem morate opraviti potrebne teste in bodo lahko natančno vedeti, kaj to nima negativnega vpliva na telo.

Mit 4. Sodobna pšenica je bolj škodljiva kot prej. Kar je pripeljalo do povečanja števila ljudi, ki so občutljivost na glyutenu.Tut celotno stvar kot diagnoze, kar je precej bolje. Še pred 50 leti, da razumete, da ima oseba nestrpnosti gluten je bilo skoraj nemogoče. Toda sodobnih imunoloških raziskovalne metode, uporabljene za dnem. Vsi pomagajo, da se ugotovi, ali je oseba, ki ne prenaša glutena. To pojasnjuje porast bolnikov s to boleznijo. Sčasoma smo ugotovili, da lahko gluten povzroči alergije. Včasih je lahko potencialno celiakija. V odsotnosti sprememb v črevesnega strukturi opredeljenih genetski marker.

Posebne omembe je problem občutljivosti na gluten. pri ljudeh, ki so jedli hrano z glutena so opazili glavobol, nihanje razpoloženja, kronična utrujenost, mišični krči in hujšanje: simptomi, kot so driska, napenjanje, bolečine v trebuhu, ali zunanjih simptomov. Toda znaki so lahko različni. Torej, moraš natančno vedeti, kaj je oseba, ki ima nestrpnost glutena ali alergijo na gluten, mora opraviti vse potrebne teste in se posvetujte z zdravnikom. To ni potrebno, da bi neodvisne odločitve o izključitvi iz prehrane, ki vsebujejo to rastlinskih beljakovin. Najmanj, kar je nevarno, ker lahko povzroči bolezni, ki nastanejo zaradi pomanjkanja mineralov in vitaminov. Tudi s posebno občutljivostjo na gluten, ni treba nikoli odreči njeno uporabo, preprosto omejiti na dieti.

Zaključki. Zdrav človek ni treba odreči gluten. Ima veliko vitaminov in mineralov. Toda, če se po uporabi teh izdelkov je poslabšanju zdravja in se pojavijo simptomi, da prenese diagnostiku.Tem, ki želijo shujšati, brez glutena diete niso primerne za takšno tseley.Esli nekoga iz družine je zbolel za celiakijo, verjetnost je precej visoka nagnjenost k njim pri otrocih in vnuki.