Bacon, pečen v pečici: kuhanje recepti v folijo tulca, s krompirjem

Kuhanje v pečici - verjetno najboljši način za toplotno obdelavo vseh vrst mesa. Tako je mogoče kuhati in celoten trup in njegovih delov. Vendar se izkaže, okusnejša slanino, pečen v pečici. Še posebej, če ste uporabili folijo ali posebno rokav za peko.

Kaj slanine pečemo in kako jo pripraviti?

Bacon - to je del trupa, ki se odlikujejo zelo mehko in nežnega mesa. Torej, ne glede na to, kakšen je njen obliko izbrati, bo nastala jed izkazalo, zelo občutljivo. Če imate raje nizkokalorično prehransko izdelek, je bolje, da se piščančje prsi. Pečen piščanec navdušili svetlobe okus, hkrati tam in je lahko vroče.

Lamb prsi - je tudi prehrana meso, ampak z bolj izrazitim okusom. Poleg tega, jagnje je lahko prebavljiv, čeprav se šteje za visoko kalorično. Če ga pečemo tako, ne pozabite dodati začimbe - so presenetljivo razkrivajo vse nianse mehko meso. Ampak ne pozabite, da je malo dryish jagnječje prsi, tako da, ko ste ga poslali v pečici, dodamo rokav ali folijo vina ali navadne vode.

Svinjina - zelo visoko kalorično izdelek, vsakdo ve o tem. Ampak to je še vedno zelo malo ljudi zavrne fantastično zrak mehkobo, sočnost in edinstven okus pražene slanine.

Da razkrije vse vidike okus mesa, je treba pripraviti pred peko. Bistvo vseh vrst usposabljanja je zagotoviti, da "pečat" sok znotraj kos, kakor tudi za nasičenje svoje arome in okuse uporabo začimb. V ta namen:

• maceracija;
• shpigovanie;
• vlaganje;
• pečenje na žaru.

Piščanec namoči v mleku (1 litra na 1 prsa), ter namakanju svinjine in jagnjetine uporabo slanice.

Priprava:

1. Zmešamo sol in voda v razmerju od 60 g soli na 1 liter vode.
2. Potopite meso in ga dal v hladilnik za en dan.

Piščanec Ham ni normalno, ampak jagnjetina in slanina se lahko previdno razrežemo in damo v zareze sesekljan česen, korenje, lovorov list, sol in poper.

Glede poliranju, lahko peka omejiti drgnjenje mesa ali začimbe omake (npr, mešane v enakih delih vroče gorčico in medom).

In končno tetiva priprave slanine - do dišečega soka med peko ne tekla, meso je priporočljivo, da prepražimo v ponvi brez olja.

Bacon, pečen v pečici s folijo

Tender svinjina s tankimi progami maščobe je velika poslastica, in ob delavnikih in praznikih.

sestavine:

• 1 kg svinjine;
• 5-6 stroka mladega česna;
• 3 lovorovih listov;
• sol, poper mešanica (po okusu).

Priprava:

1. Košček slanine je dobro izperemo ven, osušili s papirnato brisačo.
2. Narežemo na tanke rezine česna, lovorjev list vdreti v 3-4 delov.
3. Naredite vzdolžni rez v mesu, da jih v česna, lavrushku.
4. Začinite s soljo slanino.
5. Potresemo z mešanico paprike.
6. Zaviti v folijo 3-4 plasti, da sok v notranjosti.
7. Ladja v pečici 1,5-2 ure (temperatura izbiro 180 stopinj).
8. Pripravljen prsa ohladimo in narežemo na tanke rezine.

Glej tudi:

• Recept slanino v pečici
• Piščančje prsi v folijo v pečici
• Pečen krompir v pečici: recepti s fotografijami

Piščančje prsi pečen v pečici: recept s fotografijo

Piščanec, kot veste, gre tudi z gobami. Če ga uporabljamo za peko, bo jed izkazalo predvsem dišeče in časa bo trajalo kar nekaj priprav.

sestavine:

• 450 g piščanca;
• 1 srednja čebula;
• 2 korenje;
• 350 g kisle gobe;
• 5. člen. l. lahka majoneza;
• 3 žlice. l. olivno olje;
• sol, poper.

Priprava:

1. Cut file na tanke rezine.
2. Zmešajte v skledo majoneze, sol, poper.
3. Vtrite mešanico mesa in pustimo marinirati 15 minut.
4. Cut korenje v palčke, čebulo shinkuem.
5. Vtrite sir.
6. Bit passeruem zelenjavo v ponvi z dodatkom oljčnega olja.
7. V pekač položite meso, dodamo zelenjavo, gobe, potresemo s sirom.
8. Pečemo 30 minut, drži temperaturo 180-200 stopinj.
9. Postrezite pri mizi, posuto z zelišči.

Lamb prsi, pečen v pečici, v tulcu

sestavine:

• 1 kg ovčje dojke;
• 1 limona;
• 5 mladih stroka česna;
• 3 žlice. l. olja (olivno);
• sol, poper, začimbe;
• vsa zelišča po okusu.

Priprava:

1. Dobro izperemo s kosom mesa, vzdolžno incizijo.
2. Cut česen na rezine, jih je dala v kose na meso.
3. Zmešamo sol, poper in začimbe. Mi očrnitev meso in pustimo, da se namaka 40 minut.
4. Mi dal meso v rokavu za peko, ne pozabite, da se prebodeno z zobotrebcem, da pridejo ven odvečno paro.
5. Pečemo pri 200 stopinjah približno 60 minut.
6. Previdno prestregla vrh rokav, položite meso v skledo in prelijemo z pekač z oljem.
7. Postavite v pečico za 5-7 minut, da pridejo iz mesa skorjo.
8. Gotov potresemo jed z zelišči.

Krompir, pečen z slanino v pečici

Svinjska prsi, tako da tudi z rebri, popolnoma v pečici s pečenim krompirjem.

sestavine:

• 800 g svinjine;
• 10 srednje krompir;
• 1 korenje;
• 1 majhna čebula;
• 3-4 žlici. l. olja (olivno ali koruzno);
• 5 drobnjak;
• 1 h. L. koriander;
• 3 žlice. l. paprika;
• soli, začimbe (kar uživam).

Priprava:

1. Zmešajte sol, papriko, koriander in česen sok.
2. Oprana meso, da propade ustrezno mešano, dal na hladno za 10-12 ur.
3. Cut krompir, čebulo in korenje na majhne kocke, potresemo z zelišči in vlijemo olje.
4. Rokav za pečenje zelenjave in širjenje mesa, zaradi česar par luknje z zobotrebcem.
5. Pečemo v pečici 1,5 ure.
6. Postrezite meso na mizo, jo predhodno narežemo na rezine.

Glej tudi:

• Prsi kuhane prekajene doma
• Marinada za Svinjina
• Svinjina multivarka Redmond: kako kuhati?

Bacon, pečen v pečici, lahko postane vaš podpis jed, ki ne bo ostalo neopaženo tudi v najbolj slovesni praznik. Še posebej, če ste ustrezno pozornost s predhodno pripravo mesa. Porabljen čas na njem v celoti nadomestiti z dobrim okusom slanine - svinjino, piščanca ali jagnjetino.