Tople jedi na mizi počitnice

Vsakdo čaka na počitnice videz, ki predvideva posebno vzdušje in okusno hrano. Gospodinje želijo kuhati nekaj nenavadnega. Še posebej gre za vroče - najbolj pričakovanih sprememb slovesno mizo!

Vroča hrana: zlati krompir z rožmarinom

sestavine:

1. Krompir - 10 kosov.
2. Posušen rožmarin - 1 TSP
3. Sol - po okusu
4. Ovčje maščobe - 0,7 Art.

Priprava:

• Krompir olupimo in narežemo na četrtine. Daj v lonec in zalijemo z vodo. Put na ogenj, zavremo in kuhamo približno 7 minut.
• Put krompir v skledo, ga prelijemo ovčetina maščobe. Dodaj Posušen rožmarin in sol. Zaprite pokrov školjke in pretrese. Krompir mora biti enakomerno pokriti z začimbami in oljem. Dal maso na pekač in damo v segreto pečico na 220 stopinj.
• Po 45 minutah pokrita krompir z zlato skorjo. služi za mizo počitnice vroče. Lahko okrasite z zelenjem in naribanim sirom.

Vroče jedi: morska plošča v smetanovi omaki

sestavine:

1. Morska - 1,5 kg
2. Belo vino - 7 žlic
3. Jabolčni kis - 3 žlice
4. Čebula - 1 kos.
5. Timijan (suho) - 1/2 čajne žličke
6. Lovorjev list - 1 kos.
7. Krema - 7 žlic
8. Maslo - 250 g
9. Zelena čebula - 4 žlice
10. limoninega soka - 2 čajni žlički
11. Sol in poper - po okusu
12. Rastlinskega olja - 2 žlici
13. Drobtine - 5 žlici
14. Mandlji (sesekljani) - 90 g
15. Jajce - 1 kos.

Priprava:

• Omaka: Zmešajte v ponvi kis, lovorjev list, vino, timijan in sesekljane čebule. Zmes naj vre, dokler se tekočina delno upari. Nalijemo v kremo. Izpari na polovico teže. Zmanjšajte ogenj. Daj 170 g masla v kosih. Po kuhanju, sev smetano omako skozi sito. Dodajte zeleno čebulo, sol in poper in limonin sok.
• Operite morske plošče file in ga narežemo na enake dele. Rub vsak kos s soljo in poprom. Heat ponvi rastlinsko olje in maslo. Fry zaokrožitve na vsaki strani 3 minute. Postavite ribe na pekač.
• V posebni skledi zmešajte drobtine, nariban mandlji in 1 žlico stopljeno maslo. Coat ribe z jajcem in potresemo s suho mešanico.
• Pečemo v ogreti pečici do zlato rjave barve (približno 10 - 15 minut). Pred serviranjem prelijemo s toplo smetanovi omaki na počitnice mizo.

Tople jedi: svinjina s suhimi slivami

sestavine:

1. Svinjska - 1 kg
2. Suhe slive - 17 kosov.
3. Česen - 3 zob.
4. Gorčica - 4 žlice
5. Sol - po okusu
6. Majoneza - 3 žlice
7. Provansalske zelišča - za okus

Priprava:

• Cut meso v enakih kosov čez (vendar ne v celoti). Nalijemo jagode suhih sliv vročo vodo. Odstranite semena. Sesekljamo suhe slive in jo zmešamo s tistimi zdrobljenega česna. Dodaj začimbe. Pridružite se v ločenem skledo, majonezo in gorčico, dodamo 1 čajno žličko s suhimi slivami.
• Med kosi mesa prodajno mešanico suhih sliv. Majoneza, gorčica omaka obmazhte svinjina na vseh straneh. Ovijte meso v aluminijasto folijo in namesto v hladilniku, da se marinira za 1 dan.
• Ko se marinira meso, ga postavite v folijo na pekač in jo postavimo v segreto pečico na 200 stopinj. Pečemo v obliki 30 minut. Po Odpri folijo in pečemo 1 uro.

Vroče jedi: raca z medom in pomaranče

sestavine:

1. Raca - 2, 5kg
2. Začimbe ptica - 1 žlica
3. Salt - 1 čajna žlička
4. Orange - 2 kosa.
5. Voda - 1.5 člen.
6. Medu - 1 žlica.
7. Rastlinskega olja - 100 g

Priprava:

• Sperite in osušite raco. ga vtrite s soljo in začimbami. Začetek trupa 1 oranžno rezine. Sew nit. Postavite raco na pekač nazaj gor.
• Zmešajte v ponvi olja, medu in pomarančni sok. Zavremo mase pri nizki temperaturi, da se raztopi sestavine. Ko se vse zgosti, odstranite posodo z ognja. Zdaj širijo pol raca omako.
• Dodaj v obliki 1,5 skodelice vode. Pečemo ptica omaka brez folije pri temperaturi od 190 - 200 stopinj. Po 1 uri flip na prsih up. Nižja temperatura peči 150 stopinj. Med pečenjem raco prevlečen s preostalim medom omako.
• Kot pijača na to izvrstno jed prilega belo vino.

Vroče jedi: Goveji zvitki

sestavine:

1. goveji - 1,5 kg
2. Bacon - 400 g
3. Čebula - 1 kos.
4. Gorčica - 0,5 proti.
5. Pickles - 4 kos.
6. Moka - 150 g
7. Sol in poper - po okusu
8. Rastlinskega olja - 2 žlici
9. Rdeče vino - člen 0.5.
10. Goveja juha - 1 žlica.
11. Škroba - 2 čajni žlički
12. Lovorjev list - 3 kosi.

Priprava:

• Cut govedino na tanke rezine. Daj na sredini vsake 1 čajno žličko gorčica. Top popraviti rezino slanine, nekaj čebulo in rezino kumare. Ovijte zvitek in ga prebodemo z lesenim zobotrebcem.
• Potresemo vsak zvitek z moko. Segrejte olje v ponvi in ​​popecite na obeh straneh. Odstranite iz ponve. Nalijemo v njeno juho in vino, zavremo. Put lovor in škrob. Kraj zvitki v juho in kuhamo na majhnem ognju 45 minut.
• Končni jed, lahko nalijemo smetano omako in služijo vroče za mizo počitnice.

Vroče jedi: kozice v smetanovi omaki

sestavine:

1. Kozic (očistimo) - 1 kg
2. Čebula - 3 kos.
3. Češnjev paradižnik - 30 kosov.
4. Oljčno olje - za okus
5. Kurkuma ali žafran - 1/3 čajne žličke
6. Sol in sladkor - po okusu
7. Kisle - 300 ml

Priprava:

• Olupimo in drobno sesekljajte čebulo. jo prepražimo na oljčnem olju do zlato rjave barve. Sol in poper.
• Postavite pan paradižnik, narežemo na 4 dele.
• Dodajte kislo smetano in dobro premešamo. Kraj kozice v zmesi in pustimo stati 5 - 7 minut.

Glej tudi:

• Praznični meni za rojstni dan
• Hladne predjedi za mizo počitnice
• Sendviči za mizo počitnice
• Vroče Sendviči: Recepti

Recepti glavne jedi za praznično mizo ogromen znesek. Jih je mogoče enostavno spremeniti z dodajanjem in odstranjevanjem sestavin. Improvizacijo z omake, začimbe, lahko ustvarite svoje nenavadne in izvirne jedi, ki si res presenetili goste.