Marshmallow z rokami. Recepti za vse okuse

Marshmallow - podobne paste, ki jih imajo radi otroci in odrasli. To zdravljenje je sestavljena iz sladkorja, želatine, dekstroza in okusov. Kljub podobnosti z marshmallow, marshmallow absolutno drugim. A jed, ki ne vsebuje v svojem sestava sadne kaše in jajčnega beljaka.

Kosi dobrote se lahko doda solate, sladice, kakava, kave, sladoleda, ki jih krasijo torte in pecivo. V Ameriki je marshmallow je tradicionalna jed na piknik. Kosi mini marshmallow pečenka na ogenj, zaradi česar je na zraku, vlaknasti in zelo okusno.

Marshmallow z rokami: klasični recept

sestavine:

Invertni sirup:

1. Sladkor - 500 g
2. Voda - 300 ml
3. Citronska kislina - 5 g
4. Natrij - 3 g

marshmallow:

1. Voda - 3 žlice.
2. Sugar - 4 žlice.
3. Obrni sirup - 300 ml
4. Želatina - 50 g
5. Sol - frac12- ur. l.

Priprava:

• Najprej morate pripraviti obračalno sirup. Raztopimo sladkor v vodi. ob stalnem mešanju zavremo. Dodaj zmesi vrelo citronsko kislino, premešamo, cap dobro pokriva, zmanjšanje toplote in pustimo maso do 45 minut za kuhanje. Ko se sirup kuha, naj bo lepo zlato-transparentna barva.
• Približno 1 uro hlajenje, da ostane sirup. Nato raztopimo pecilni soda v malo vode in jo dodajte v sirup. Če ste pravilno naredili vse, kar je, se pojavi pena. Po 15 minutah, ko je sirup popolnoma pripravljena, bo pena sprejme. Trgovina končal tekočina lahko banka v hladilniku. Ne bojte se, da ne otrdi, ampak preprosto postane gosta. Če je potrebno, se lahko uporablja za kuhanje različnih sladic in peciva.
• Ko je invertni sirup pripravljen, lahko nadaljujete s pripravo marshmallow. Soak želatinasti 1,5 Art. vode 20 minut.
• Preostalo vodo vlijemo v globok lonec, dodamo sladkor, sirup in kuhane soli. dobro premešamo mešanico in postavite posodo na ogenj. Segrejemo do teže zavre, ne smemo pozabiti, med nenehnim mešanjem. Po vre, zmanjšanje toplote in kuhamo približno 8-10 minut, brez oviranja.
• Želatina nabrekamo v vodi ali v mikrovalovni toplotno na parni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi. Raztopljeno želatino, zlijemo v ločeni posodi in utrip z mešalnikom. Tanka tok, vlijemo vroč sirup v masi želatine stalno tresenje. S povečevanjem hitrosti, bič zmes za 15 minut.
• Med vznemirjenost, bo teža začeli, da postanejo kot marshmallow. To bo držijo platišča in odsek. Pripravljen marshmallow lahko postavite v zamrzovalnik in se, kot je potrebno. Če želite uporabiti ne obravnava pecilni dekoracijo, ampak kot priboljšek, sprejme sestavine mase, ga narežemo na koščke in jih povaljamo v skledo s praškom in škroba (1: 1).

Marshmallow z rokami: enostaven recept

sestavine:

1. Voda - 2 žlici.
2. Sugar - 3 žlice.
3. Sladkorni sirup - 1 žlica.
4. Želatina - 4g
5. vanilin - frac12- ur. l.

Priprava:

• Namočimo želatino v 1 žlica. voda. Kljub temu, da vpijejo, zmešajte 1 žlico v ločeni posodi. voda, sladkor, sirup in vanilije. Premešajte mešanico in postavite na počasnem ognju. Poskusite čim več, da mešamo, da masa ne pregreje.
• Natopljen želatine Prenos v mešalnik in Whip It pri nizki hitrosti. Ko sirup zavre, jo vlijemo v tankem curku želatino v mešalniku in zmešamo, dokler gladko. Bodite na proste kapacitete, dal dno folijo in osvežite mešanico. Zaprite vrh s folijo in pustite stati 6 ur, da se ohladi.
• Po Prenos zamrznjene mase na desko za rezanje, posuto s škrobom. Cut marshmallow pripravljene kocke in povaljamo v sladkorju v prahu. Dobiš okusno zdravljenje brez večjih težav.

Glej tudi:

• Marshmallows doma
• Kaj kuhati za piknik?

Kit za marshmallow: recept

Mnoge gospodinje se sprašujejo - kako narediti paste marshmallow? Izkazalo se je, da je lažje kot kdajkoli prej. Pomembno je, da zadostno količino rezerviran slez sod. Potrebnih sestavin.

sestavine:

1. Marshmallow - 150 g
2. Limonin sok ali mleko - 2 žlici. l.
3. Sladkor v prahu - 2 žlici.
4. Škrob - 1 žlica.
5. Maslo - 2 žlički ..

Priprava:

• Presejanje sladkorja v prahu in škroba skozi sito, da se prepreči nastanek zatrdlin vstop v kita. V nasprotnem primeru bo dobil mešane. Postavite marshmallow bonboni v skledo za mikrovalovno pečico, dodamo mleko ali limonin sok in maslo. Postavite sestavine v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli do popolnega taljenja. Če je potrebno, lahko dodamo v mešanico hrano barvanje želeno barvo.
• Ko marshmallow stopljeno, dodamo 1 žlica. l. škrob in zmes sladkorja. Zmešamo vse dokler gladko. Dodajte mešanico, dokler, dokler zmes ne postane težko priti na poti. Daj ji ni desko za rezanje, posut s sladkorjem v prahu in škroba. Namažite roke z maslom in začeti gnetenje pasto na krovu kot redni testa. Nenehno dodamo sladkor v prahu in škroba, da prilepite ne držijo roke in lažje zgnetemo. Ona bi morala dobiti gladko stop in se držijo svojih rokah.
• Končni kit tesno zavijemo v embalažo film in shranite v hladilniku. Pred modeliranje izdelek mora biti v hladilniku vsaj pol ure, nato pa je možno, da bi dobili in oblikuj cvetje, številke in drugi. Dekoracija za sladice. kit lahko shranite v hladilniku do 1,5 mesecev, in v zamrzovalniku do šest mesecev.

Marshmallow - vrsta paste, ki jih lahko sami pripravite doma. Domače dobrote ne vsebuje barvil in konzervansov, tako da se lahko varno dati majhnim otrokom. Sladkarij lahko marshmallow da slaščice paste in plesni iz njega različne figurice, da okrasite pecivo, sladice, sladoled in druge. Sladice.

Glej tudi:

• Kaj naredi marshmallow: sestavo in recept
• Mastic torto: recept
• Okrasitev torte kit
• Mastic torta z rokami