Kako narediti karamela iz sladkorja?

Caramel - Znano je, da vse poslastico. Caramel da karamela, sladkarije, okraski za slaščice. kako kuhati karamela sami doma?

Preprost recept za karameliziranim sladkorjem

sestavine:

1. Voda - 125 ml
2. Sladkor - 500 g

Priprava:

Vse sestavine damo v lonec. Daj ga na srednje močnem ognju in čakati na trenutek, dokler se sladkor raztopi delno. Začnite s tekočino mešamo z leseno žlico, dokler karamelni ne dobi temno do želene barve. Ampak, imejte v mislih, temnejša barva karamele, bolj grenkobo v svojem okusu. Konec koncev, daje bogato karamelno rjave. Poleg tega, temnejša barva karamele, tako da je manj sladek in bodo spali v ponev. Torej, če ne želite, da bi dobili grenak karamela, da bo čim manjše.

Recept za kremno karamela

Kremni karamel - ne manj seznanjeni, da nas vse poslastica. S kremasto karamelni bonboni naredi, kot so "krave" iris "Golden Key" in "Kitty".

sestavine:

1. Sladkor - 200 g
2. Mleko - 50 ml
3. Maslo - 100 g
4. Honey - 2 žlici. l.
5. Vanilin sladkor - 2 zavoja

Priprava:

Zelo previdno, nad nizko toploto za ogrevanje, da se sladkor stopi, nato pa dodamo mleko. Zmes kuhamo deset minut, ves čas, mešanjem z leseno žlico. Po tem času dodamo v ponev maslo, med, in vanilijev sladkor. Še naprej kuhati karamela do takrat, dokler se ne zgosti. Ready maso namazano na list Pergamentni papir, počakajte malo Harden, in narežemo na majhne koščke - sladkarije.

Kako kuhati karamel "petelin na palici"?

"Cock" - poznamo iz otroštva sladkarije na palici, ded slavni zdaj Lollipop. Ali je mogoče, da kuhar "petelinček" na palici doma? Seveda!

sestavine:

1. Voda - 100 g
2. Sladkor - 300 g
3. Barve za živila (če želite obarvano "petelinom")

Priprava:

Daj vse sestavine v ponvi in ​​kuhamo na majhnem ognju, dokler se sladkor ne raztopi. Ko se sladkor raztopi, nato kuhanje nadaljujte za približno deset minut na majhnem ognju. Ampak v vsakem primeru, ne vodijo do zlato karamele, in še toliko bolj, rjava. To mora ostati bistra.

Ko karamel je pripravljena, jo odstranite iz toplote in vlijemo v posebni obliki. Ker se palice lahko uporabljajo za rezanje slamic koktajl. Oblika, ki je napolnjena z bonboni, predhodno mazanje z rastlinskim oljem. Caramel oblika vgrajeni v hladno namakati do popolne strjevanje.

Glej tudi: Kako kuhati okusno caramel domov?

Kot lahko vidite, obstaja veliko možnosti kuhamo karamelni sladkor iz sladkorja doma. Bistvo je vaš okus!

Srečno kuhanje karamele in dober tek!

posebej za LadySpecial.ru- Vitalina