Ocvrte pite na kefir iz zraka in nekvašenega testa: najboljši recepti

Tudi v stari Rusiji je eden od najbolj priljubljenih dobrote so tako odrasli in otroci pite. In testo za njihovo pripravo izključno na kislo. Ti pogače so pridobljeni po zraku in porozna. Danes mnogi gospodinje raje kuhati pecivo z kefir, pečena v ponvi ali pečene v pečici. Mi vam bo povedal, skrivnosti in najboljše recepte za piškotek stanja.

Ocvrte pite na kefir: kuhanje nasveti

Uganili ste, ni potrebe, stisnjene ali posušene kvas za testo. Vloga katalizatorja in razpadnim opravljajo jogurt. Če imate hladilnik v kislo mleko, bi bilo odlična alternativa za shranjevanje kefir. Na prvi pogled se zdi, da je pri pripravi testa na podlagi kefir ni nič takega. In mnogi gospodinje in je skomignil in smeh, ko slišijo, da kuhamo testo za kefir je lahko nekaj posebnega.

Oglejmo nasvete izkušenih kuharjev in gospodinje:

• osnova za preskus mora biti jogurt maščobe v koncentraciji, ki ni manjša od 2,5%;
• količina sladkorja je odvisna od polnjenja: če je sladka, je delež sladkorja v razmerju povečal;
• predvsem bič jajce do penasto stanju, nato pa v dobljeni masi dodamo sladkor;
• V sladkorne jajca treba zmes dodamo jogurt, sol in sodo bikarbono;
• presejano moko postopoma morali pour približno 1 žlica. . L, kar je najpomembneje, ne pretiravajte, sicer bo testo preveč debela in sestrelili;
• testo doslednost za pecivo, pripravljenih z jogurtom, je treba podobne testo za palačinke;
• pri tvorbi Patty rok je treba liberalno posuta z moko in širjenje testa z žlico celotne zmogljivosti;
• tako, da se testo ne ostane na žlico ali palico, jo lahko navlažimo s toplo ali vročo vodo;
• najel pite morali tudi razširijo na površini, močno pomokani;
• testo za jogurt ne kot osnutki, tako da ob pripravi pite, v bližini vsa okna;
• Mešajte testo morajo biti prepričani, da vztrajajo, da je, kot pravijo, da se zlomijo, da bi potrebovali več kot 30-40 minut;
• pogača testo pripravljeno z jogurtom, je mogoče mladic ali pečemo v ponvi v sušilniku.

Recept ocvrte pite na kefir

Testo pripravljeno za kefir, lahko pečemo pecivo z različnimi nadevi. Delicious, sočno, okusno in krepko pite so pridobljeni s kislim zeljem. Za nadev, lahko dajo ven sveže zelje.

sestavine:

• sladkorja - 1 žlica. l.
• maščobe jogurt ali kislo mleko - 0,5 l;
• frac12- ur. l. sol;
• moka mehke - 0,5-0,6 kg;
• sodo bikarbono - 1 TSP;..
• sveže korenje - 1-2 kom;.
• 2 čebuli;
• 2 piščanec jajca;
• zelje - 1 kg;
• suhi kvas - frac12- h L..
• rastlinsko olje.

Priprava:

1. Za začetek, da pripravi nadev. V ta namen so žarnice je potrebno očistiti, sekanje in prepražimo na sončničnem olju.
2. Korenje morali tudi lupino, zbadanje in prepražimo čebulo ločeno.
3. Posoda je treba mešati porjavi zelenjavo ter dodamo kislo zelje. Zelje masa je najprej treba pritisniti, da se odstranijo odvečno tekočino. med 10-15 minut, polnjenje potrebno rjava.
4. Ko je nadev pripravljen, kar potrebujete, da jo bo na stran in gnetenje testa.
5. V globoki emajl ali stekleni posodi, ki se izlije jogurt ali kislo mleko, in nato Mešalnikih, da tvorijo mehurčki značilnost.
6. Kefir masa potrebno voziti dva piščančje jajca in zmešajte, da se pomešajo stvari spet.
7. Potem, v nastalo maso mora dodamo sladkor in pol žličke soli. In bi še enkrat zmešajte.
8. Nadalje, v jajc mase kefir je treba dodati žlico sode bikarbone in mešamo še enkrat vse.
9. Moka se zmeša s suhim granulah ali kvasa v prahu in dodamo majhne dele tekoče mase.
10. Testo mora biti lahka in porozna. Testo naj sprime in jih rahlo odviti.
11. V sredini pecivo bi morale iz nadeva in pite bleščanje rob.
12. V sončničnem olju prepražimo pleskavice dokler zlato skorjo.

Torte za ocvrt krompir z jogurtom

Pite s krompirjevim nadevom - priljubljena poslastica mnogih od nas. Lahko zdravljenje svoje gospodinjstvo v klasičnem pire krompirju dodamo marinirane ali ocvrte gobe, čebulo, zelje, piščanca, in tako naprej. N.

sestavine:

• mehke moke - 500 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• maščobe jogurt - 500 ml;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice. l. za preskus, in ostalo za cvrtje;
• frac12- ur. l. sol;
• sodo bikarbono - 1 TSP;..
• sladkorja - 1 TSP;..
• krompir za polnjenje.

Priprava:

1. Za polnjenje mora vreti krompir in ga potoloch k usklajenosti pire krompir. Lahko dodamo malo popečeno čebulo ali ocvirki.
2. V emajl ali stekleno posodo globoko, da se pomešajo jajca, sladkor, maščobe jogurt ali kislo mleko, sol, rastlinsko olje in pecilni soda.
3. Vsi elementi morajo biti previdno zmešamo, da dobimo homogeno maso.
4. Postopoma dodajamo tekoči bazi presejano moko. Testo mora biti živ in malo neokusno.
5. Testa morate narediti majhne tortice, in malo njihovega roll out.
6. V sredini tortilje dal polnjenje je potrebno, tako da ne teče čez rob, in oblikuj torte.
7. Fry krompir polnila torte mora biti na rastlinskem olju. Količina olja v ponvi torto mora zajemati približno na sredini.

Ocvrte pite na kefir iz testa zraka

Če imate pri roki ni bilo suhega ali svežega kvasa, in zato želite presenetiti svoje gospodinjskih okusne in gurmanske torte, poskusite kuhati ocvrte sladice s kefir brez kvasa. Te pecivo združujejo odlično z vsemi sladko, slano ali prekajene nadevom. Poleg tega bodo prejeli Air, porozna in zelo mehka na ustih.

sestavine:

• maščobe jogurt ali kislo mleko - 0,5 l;
• moka mehke - 600-750 g;
• 1 ščepec soli;
• pesek sladkor -;. l 1 h.
• 1 jajce;
• Soda - majhen ščepec;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje.

Priprava:

1. Kot je bilo že omenjeno, lahko uporabite katero koli nadev v skladu s svojimi željami. Mi vam bomo povedali, kako hitro in brez težav kuhati testo brez kvasa.
2. V globoki emajl ali stekleno posodo potrebujejo presejemo moko, sol in sodo bikarbono. Vse suhe sestavine zmešamo.
3. V nastalo maso sredincem morali narediti luknjo in kladivo v svojem jajce.
4. Prav tako je treba vdolbina se vlije ne hladno jogurt ali kislo mleko in rastlinsko olje.
5. V naslednjem koraku je treba testo dodamo sladkor.
6. Z žlico ali mešalna metlica, zmešamo vse sestavine, ki jih potrebujete, in nato še zgnetemo testo, ki ga ročno.
7. Testo brez dodatka kvasa morajo imeti lahek, porozen in ne lepljiv.
8. Mešajte testo lahko pustite delovati 15-20 minut, tako da je resnična.
9. Testo naj oblikujejo kroglice in jih povaljamo.
10. V sredini ti torto mora določiti nadev in kuhano Patty slepo rob.
11. Fry take torte, naj v rastlinskem olju. Upoštevajte, da so hitro ocvrti, in da so pite ni zgorela, ne da imajo vse druge zadeve. Izkušeni kuharji svetujemo, da najprej Skulptura celoten del pite, nato pa jih prepražimo.

Glej tudi:

• Pite v pečici na kefir: 3 Simple recept
• Krofi ocvrte v ponvi na kefir
• Kvas testo za jogurt s piškoti in pecivo
• Belyashi v ponvi: bujna in okusno

Testo na kefir velja za enega izmed najlažjih in najbolj ugodnih možnosti. Neodvisno bi takšno testo za pite lahko novinec v kulinarični poslovanja. Edinstvenost zgornjih receptih, ki jih lahko uporabite absolutno nobene nadev. Dober tek!