Kako vžge ponev litega železa? Najboljše ponev iz litega železa: priporočila o izbiri

Ne glede na to, kako težko proizvajalci za spremembo materiala, ki se uporablja za proizvodnjo lonci in ponve, ne aluminij ni nadomestilo za železo! Tudi okus hrane, pripravljene v njem, je bistveno drugačen od tistega, kar je značilne jedi, ki so izpostavljeni zdravljenju v aluminijasto posodo. Ampak delajo s tehnologijo litega železa izdelkov ni enostavno, saj mora plačati veliko pozornosti.

ponev litega železa: prva uporaba

Ne glede na to, kako drago je vaš novi litoželezni ponvi, je potrebna naslednja pravila in priporočila, naj strogo upoštevajo. To bo pomagalo ohraniti prvotno podobo in kakovost izdelkov je najboljši način. Opozoriti je treba, da so prvi koraki, ki se uporablja za vse izdelke iz železa iz pan ponev in lonec.

Ko bo nakup odstranimo iz embalaže, ga je treba oprati v topli vodi z gobo in milom, vendar je postopek čiščenja končan. Kot je pred prodajo pokrito s tesnilnimi sredstvi, ki preprečujejo razmnoževanje bakterij in drugih mikroorganizmov, kot tudi rjo na površini potrebno železo, bo kemična morali odpraviti.

Po predpranje mehkega ponev se očisti z jekleno volno, vendar to ne more biti postrgamo pred odtenek jeklene površine. Če gobice te vrste ni prisoten, lahko uporabite trdo krtačo. Kasneje je to krtačo ali gobo uporablja samo za to ponev in mehke penaste gume goba po uporabi odstraniti takoj.

Naslednji korak je, da dokončanje sušenje izdelka: je priporočljivo opraviti v pečici. V njegovi odsotnosti dovoljena plošče, ampak v vsakem primeru je temperatura, ki vpliva na ponev ne sme preseči 200 stopinj. Ob upoštevanju dejstva, da je zdaj pomembno le, da se posuši izdelek, in ne njeno kalciniran, strokovnjaki svetujejo toplo pečico na 120 stopinj, in da imajo posodo v takih pogojih za 40-50 minut. Možno je, da odstrani preostalo vlago papirnato brisačo in šele nato nadaljuje z notranjo suho železa. Sledi korak za žganje v ponev, ki jo je treba plačati več pozornosti.

Kako vžge iz litega železa ponvi kajne?

Faza 1: ogrevanje ponev na štedilniku. Kaj je tip - plin ali elektrika - ni važno, kateri koli se lahko segreje do maksimalne moči. Potem pa je treba počakati na trenutek, ko se stene in dno v ponev začeli spreminjati barvo za vžigalnik v primerjavi s prvotnim modro-črni barvi. Popolnoma ogreje proizvod, pripravljen za naslednji korak mora biti temno sive barve. To nakazuje uničenje zaščitnega sloja, ki je povzročil proizvajalca surovega železa. Tako izloča nevarne za človeški organizem, kemičnih spojin.

Stopnja 2: vroča posoda se prenese na lupino, označena takoj hladimo z mrzlo vodo. Takšna velika sprememba v temperaturi strdi železa, zato ne bo strah za svojo varnost. V primeru, če v tej fazi razpoke izdelek, da je varno, da se vrnejo na proizvajalec pri zahtevku za poroko: dobro pečeni železo morajo vzdržati takšnih dejanj. Zato korak izpiranje in hlajenje po močnem segrevanju postane preskus kakovosti.

Korak 3: Vrnitev ponev na vročem štedilniku. Do vlaga izhlapi iz izdelka, ki je napolnjena z grobim soli v velikem številu v njem. To bi bilo v celoti prekrije dno plast 0,5-1 cm. Debelina zmanjša za polovico, in sol skupaj s posodo bo segrejejo dokler belih lis postala rumena. Verjetno je, da je pod vplivom toplote se bodo začeli streljati. Glavna stvar je, da je postopek trajal 10-15 minut: kratek čas kaže, da je bilo moč gorilnikov previsoka. Na tej stopnji se pojavlja tudi prečiščevanja ponve od možnih kemičnimi sredstvi, ki obravnava proizvod v tovarni.

4 je zadnji korak: izpiranje ponovili s hladno vodo postane dokončna in po vsej postavi na papirnate brisače. Prav tako lahko takoj odstrani odvečno vlago, nato pa zapusti zdravilo sušimo pri sobni temperaturi. Nekateri hostese za to potezo ponev na toplo gorilnika, vendar je njegova moč je le 1 / 3-1 / 4 največ bi preprečili novo kalcinacije. V tej začetni obdelavi litega železa ponev je popolna, vendar pa obstaja nekaj pravil za to skrbi zanj.

Litoželezni pan palice: kaj storiti?

Nekatere ženske se soočajo z dejstvom, da je v ponvi začne oddajati dima, chadit in izdelkov na njem zgori, čeprav pripravljena v veliki količini olja. To je mogoče, če se ne izvaja mazanje opravi brez polaganje vse izdelke v jedi. Ta proces zahteva uporabo ponev oljčnega olja, izbor, ki je pomembno, da pridejo na misel. cvrtje, Neoznačeno potrebujejo posebno olje «deviško», ki označuje najvišjo njegovega predenje, kar ni zaželeno med toplotno obdelavo. V času ponvi segrejemo olje z bo začela gorijo, oddajajo dim, in vse delo bo uničil.

Ponvi, s katero se bo delovala, mora biti toplo. Če želite to narediti, ga lahko imajo na gorilniku s šibko moč za nekaj minut. Vendar pa je treba pregrevanje treba preprečiti. Zdaj pa na mehko gobico uporabiti zadostno količino oljčnega olja, da bi bilo to popolnoma prežeto, in je potrebno to gobico hoditi na litoželezni ponvi je, ne manjka ničesar. In zunanje in notranje površine je treba ravnati previdno olje.

Bolje je, da ne pretiravajte s plastjo in nato odstranite odvečno s papirnato brisačo, namesto da pustite suhe otoke. Še posebej se dotika dna in notranjost obroča. Še posebej, upoštevajoč sposobnost železa za črpanje nafte, je malo verjetno, da boste lahko pretiravajte z mastjo.

Dokler ste ročaj ponvi, pečico segrejemo na 175-180 stopinj. nima smisla, da povečanje temperature - žganje korak je že minilo. Na nižji ravni je določena maska in posoda postavi na njem. To se naredi tako, da spodaj pogledala: potem bo vse kapljic olja, da bodo zbrani na litega železa steče. Da ne onesnaži pečico, pod ponev, je spodnja slika postavljena ravno ponev ali drugo posodo. To se lahko nadomesti z navadno stanja folije, kar je najpomembneje, da se raztezajo vzdolž premer posode. Proizvod se ogreje 4-5 ur, za katere je olje popolnoma prepoji železa. Pravilno pečen posoda je enaka črne barve, kot je označen ob nakupu in se izgubi med žganjem in čiščenja.

Najboljše ponev iz litega železa: priporočila o izbiri

Za litoželezni ponvi vam služi tako dolgo, kot je mogoče, da je pomembno, da ne le, da v skladu s pravili za njeno delovanje, ampak tudi odgovoren pristop k svoji izbiri. Na žalost, nedvoumno reči, kateri proizvajalec ponuja najboljšo ponev, pripravljen iti skozi ogenj in vodo, ter na delo vsak rubelj je nemogoče: v vseh primerih, seske in se dviga. je izbran tudi študija skupni razvrstitvi za malo pomoči, tako da dovolj samo razumeti, kako pravilno litega železa ponev.

Glavni mejnik - teža izdelka. Nedvomno drži v roki težka jed težko, vendar v primeru železa je njegova teža je bistvenega pomena: prelahko pan komaj trajala dlje časa;
Naslednja točka - debelina prirobnice in spodnji: optimalna vrednost velja za 3-4 mm obremenjeno z GOST;
enotnost pokritost - pomemben dejavnik. To velja za neobstoja sekanje, konkavnih in konveksnih delov, čipov, praske, in še posebej na dobri ponvi ne bi smelo biti namig rje;
Toda barva vrednosti izdelka je skoraj ni: seveda, črna izgleda dobro, vendar v resnici pa sporoča samo za impregnacijo kemična varovalna sredstva, ki se bodo morali znebiti.

Drugi parametri, kot so oblike, premera in prisotnost pokrova prepuščena prihodnji lastnik litoželezni ponvi: kakovost hrane se pripravlja na to, da nimajo učinka. Dovolj je, da se spomnimo, da je palačinka šteje ponev z nizkimi odbijači, visoko namenjene pogasiti, in lesen ročaj je najbolj uporabna pri delu z ponvi v pečici.

Glej tudi:

Sicer pa je najbolje pan - tista, s katero ste zadovoljni. In podaljšati svoje življenje, da bi zgornja pravila, ki jih je treba nujno uporabljene na dan nakupa. Ko bodo jedi ohranijo samo v dobrem stanju, ne pozabite očistiti brez detergenta in nato za kuhanje le leseno lopatico.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný