Belgijski vaflji: recepti. Belgijski vaflji kuhanje v tradiciji nacionalnih kuhinj

Rezine so oblika piškotov. Bili so izumili pred mnogimi stoletji. Belgijski vaflji - poseben izdelek, ki ima svojo zgodovino, ko se pripravljajo na poseben test. Te oblati so izumili osebni kuhar princa Liege, tako da eden od receptov imenovanih Liege. Kot belgijskih vafljev in kuhano po vsem svetu, vendar v vseh tehnik kuhanja držav, posodobljenih na svoj način.

Belgijski vaflji: vafelj recept za krmo foto

sestavine:

1. Moke - 1 žlica.
2. Salt - 1 čajna žlička
3. Sugar - 5 žlic
4. Jajca - 3 kos.
5. Mleko - 250 ml
6. Maslo - 100 g
7. vanilin - frac12- TSP
8. Pecilni prašek - 1 TSP
9. rastlinsko olje

Priprava:

• Moko presejemo na čisto in suho posodo. Dodaj vanilijev, pecilni prašek, sol in sladkor.
• Ločite beljakovine iz rumenjakov.
• V posebni posodi zmešajte rumenjake z mlekom in maslom.
• Dodatna obeh mešanic za homogene mase.
• Beljakovine stepemo v gosto peno in dodamo na skupno maso.
• Coat plošče vafelj olje, vlijemo testo in pečemo belgijske vaflje.
• Ko so vaflji ohladi, postanejo hrustljave.
• Služijo jed je lahko sirupi, jagode, marmelade, medu in kondenziranega mleka.

Belgijski vaflji: Flamski recept

sestavine:

1. Moke - 2 žlici.
2. Suhi kvas - 1 TSP
3. Mleko - 2 žlici.
4. Jajca - 3 kos.
5. Sugar - 5 žlic
6. Maslo - 100 g
7. Vanilin sladkor - 1 čajna žlička
8. Cognac - 4 žlice
9. rastlinsko olje

Priprava:

• Kvas raztopite v frac14- Art. mleko in pustimo, da penjenja.
• V suhi posodi, presejemo moko, dodamo sol in sladkor.
• Zbirajte moko gorochkoy, naredil luknjo in zlom 1 jajce.
• Pour penasta kvas in dobro premešamo.
• Nalijte preostalo mleko in premagal preostale jajca.
• Mešajte testo, dokler gladko, dodamo žganje, vanilin sladkor in stopljeno maslo. Pokrijemo s testom s plastično folijo in shranimo na toplem 1 uro.
• Končni Testo zamesimo spet pečemo v vafelj železa.
• Belgijski vaflji so pridobljeni s hrustljavo skorjo in mehko sredini. Postrezite jih takoj po kuhanju s toplim čajem.

Belgijski vaflji: Bruselj recept

sestavine:

Moka - 1.5 umetnosti.

1. Rastlinsko olje - 3 žlice
2. Naravna svetloba pivo - 1 žlica.
3. Vanilin sladkor - 1 čajna žlička
4. Limonino lupino - 3 žlice
5. Jajca - 1 kos.
6. Limoninega soka - 1 žlička
7. Sol - frac12- TSP

Priprava:

• V suhi posodi zmešajte moko, sol, limonino lupino in vanilijev sladkor.
• V posebni posodi, priključite pivo, rastlinsko olje, jajce, limonin sok.
• Zmešamo vse dokler gladko.
• Povežite tako mešanico in zgnetemo testo.
• Pokrijemo s testom s plastično folijo in postavite v topel prostor za 2 uri.
• Pečemo belgijski vaflji elektrovafelnitse približno 2-3 minute.
• Zaradi pivuvypechka pridobi lepo barvo karamelno in nenavaden okus.

Belgijski vaflji: Liege recept

sestavine:

1. Moke - 2 žlici.
2. Jajca - 2 kosa.
3. Suhi kvas - 1 TSP
4. Vanilin sladkor - 1 čajna žlička
5. Mleko - 1 žlica.
6. Maslo - 200 g
7. Sol - frac14- TSP
8. Sugar - 1 žlica.

Priprava:

• Raztopimo polovico toplega mleka, suhi kvas, ki jih pustimo, da se obrne 10 - 15 minut.
• V tem času, premagal jajca s soljo in preostalo mleko.
• Melt maslo, vlijemo v jajčno mešanico in mešamo, da stepemo.
• Dodamo moko in kvas prihaja. Zamesimo mehko in lepljivo testo.
• Pokrijemo s folijo ali brisačo, dal na toplem 1 uro. Končno testo je razdeljena na več delov, vsak roll v sladkor in pečemo vaflji elektrovafelnitse.

Belgijski vaflji za ameriške Recepti

sestavine:

1. Moke - 2 žlici.
2. Mleko - 2 žlici.
3. Margarina - 150 g
4. Jajca - 4 kos.
5. Sugar - 1 žlica.
6. Mineralna voda - 1 žlica.
7. Vanilin sladkor - 1 čajna žlička
8. Sol - frac14- TSP
9. -1 žlička pecilnega praška
10. rastlinsko olje

Priprava:

• Ločite beljake in rumenjake naprej. Beljakovine stepemo v gosto peno rumenjaki mletje sladkorja.
• V posebni skledi povezavo zmehčano margarino, vanilijev sladkor in prahu, jajčni rumenjak. Moko presejemo, dodamo na njeno pecilnim praškom in soljo.
• Vlijemo v moko mešanici z mlekom in rumenjaka zmesi. Mešajte, dokler homogeno maso.
• Dodaj testo mineralno vodo in sneg iz beljakov, da s sladkorjem.
• Nežno premešamo testo in pečemo v vafelj železa, dokler storiti.

Glej tudi:

• Recept za vaflje elektrovafelnitsy
• Krofi z kondenziranega mleka: kako kuhati?
• Kokosovo pecivo: recepti
• Testo za vaflje zvitkih

Belgijski vaflji - okusna, bujne in hrustljavo. Prvič govorimo o njih leta 1958 po mednarodnem vystavkiExpo. Ta sladica je zmagala ljubezen do mnogih ljudi po vsem svetu, kljub visoki kalorično vsebine. Obstaja več receptov za belgijski vaflji, od katerih je dobro na svoj način. Oni gredo odlično s sadnimi džemi, omake, smetano, sadje, jagode, sladoled, pecivo smetano in čokolado. Vafelj železa za izdelavo belgijski vaflji ustreza najbolj enostavno, kar je tudi velika prednost!