Koristne lastnosti zelenega čaja

Kaj je vroče? Prvič, zdrav način življenja. Drugič, vse orientalski in eksotična. Ta val je pridobil ogromno popularnost zelenega čaja. Medtem ko je še v času Sovjetske zveze, se šteje ta izdelek ne samo kot nadomestek nadomestek za črni čaj, nekdanji na pomanjkanje časa.

Načeloma vse vrste črnega in zelenega čaja je narejena iz iste rastline, tako imenovanega Camellia sinensis. Razlike med njimi so v proces zapusti zbiranje in obdelavo. Za razliko od črne "brat", je zeleni čaj ni fermentiran, zato ohranja nespremenjeno učinkovino.

Na vzhodu je najbolj zeleni čaj. Vsako leto od 18 kitajskih provinc izvoz na tisoče ton tega izdelka. Menijo, da je v tej državi rojen tradicijo pitje zelenega čaja. Po legendi, ko so pastirji opazili, da imajo koze, jesti razpisni zeleni listi z nekaterimi rastlinami veliko blaginjo in večjo vzdržljivost. Nato so pastirji začeli gojiti te grmičevje in drevesa in kuhamo od svojih listnih čaji. Sčasoma so začeli gojiti plantaže čaja v Indiji, na Japonskem, Cejlon, Indonezija.

Znano je, da v ponudbi, mladi čaj listi vsebujejo tanin. To je posebna snov, ki daje končnega pijači malo grenak okus. Obstajajo sorte čaja, v katerem kot grenkoba namerno zapuščajo. Vendar pa je najbolj pogosto umetno zmanjšanje vsebnosti tanina z uporabo posebno tehnologijo. To je ta snov v našem telesu toning, pomaga v boju proti utrujenosti, spodbuja telesno in duševno zmogljivost.

Vendar pa so koristne lastnosti zelenega čaja ne konča tam. Poleg tanina, več kot tristo različnih snovi, vključene v njegovi sestavi. Ta beljakovin in ogljikovih hidratov in mineralov in veliko vitaminov in približno 4% kofeina in 20-25% tanini. Koristne lastnosti čaja, ki ga je izumil narava določa edinstveno kombinacijo dragocenih snovi.

Ampak to še ni vse. Glavna sestavina zelenega čaja - flavonoidov in drugih organskih spojin. Najbolj aktivni od njih - polifenoli, kot katehinov. Ti predstavljajo približno 40% teže posušenih čajnih listov. Menijo, da je veliko koristnih lastnosti pijače ravno posledica prisotnosti polifenolov. V kombinaciji z teofilin, kofein, pantotenske kisline in nikotinska te snovi izvajati stimulativno in tonik učinek na človeško telo, normaliziranjem srce, izboljšanje stanja krvnih žil, možganov moči, vzdrževanju normalnega strjevanja krvi.

Zeleni čaj pripomore k uravnavanju krvnega tlaka. Zaradi tonic učinki krvnega tlaka kofeina po porabe povečuje pijačo naenkrat. Vendar pa je po relativno kratkem času je žilni tonus spet normalizirajo in tlak se zniža. Kot pravilo, ne zdravi ljudje ne opazijo, in za tiste, ki trpijo za hipertenzijo takih uporabnih lastnosti čaja so pomembni. Ob istem času, lahko ljudje z nizkim krvnim tlakom neprijetno.

Študije kažejo, da zeleni čaj je zelo učinkovito sredstvo za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Pomaga za zniževanje holesterola, izboljšajo imunski sistem in celo bori proti bakterijam, ki povzročajo zobne obloge.

Poleg tega je nedavna medicinske raziskave izkazalo drugo pomembno lastnost zelenega čaja - njeno protimikrobno in protivirusno aktivnost. Skratka, lahko malo zeleni čaj listi delajo čudeže.

Vendar pa, Evropejci, žal, napačno pivo zeleni čaj, in je zato izgubila znaten del uporabnih lastnosti napitka. Obstaja več načinov za pivo. Skupni dejavnik je, da je treba čaj dobro ogreti in posušimo. 250 ml vode je bolje, da 1 TSP čaj. V tej prednostni mehko vodo, brez velikih količin mineralnih snovi. Mehkejšo vodo, boljši okus večine vrst zelenega čaja. Če imate trdo vodo, ko se kuha čaj je dobro uporabiti filter.

Tukaj je eden od načinov priprave zelenega čaja. Navlažite čajne liste suhega z vrelo vodo, namaka 1-2 minut, nato nalijemo kotliček vrele vode za polovico. Po naslednjih 2-3 minutah dodamo vrelo vodo, pri čemer robove buči za približno 1 cm, in inkubiramo 4-5 minute.

Obstaja še en način, je skrivnost, ki leži v dejstvu, da je treba vrelo vodo pridejo v stik z čajnih listov so ne več kot 20 sekund. Če želite to narediti, sprejeti 2 litra posode, eno od tega - čajnik z izlivom. 1 čajna žlička čaja na skodelico vode dana v čajnik in prelijemo z vrelo vodo. To je potrebno, da se opravi v 10 sekundah, nato pa takoj nalijemo vodo skozi dulec v drugo posodo, in poskuša obdržati v 10 sekundah. Poparjeno čaj na ta način pridobi slasten okus in bogato jantarno odtenek. piti brez sladkorja, tako da ne pokvari aromatično šopek.

Zeleni čaj na vzhodu - je ne le pijačo, ampak najprej se je več stoletij staro tradicijo, obred, ki omogoča ljudem, da pobota koristne lastnosti, dobili odgovornost za živahnost in najti mir uma. Zelo imena klasične zelene čaje spominjajo na lepe orientalske zgodbe "zavrtelo sneg" in "Golden kosmiči", "oblak megle gore Meng Ding" in "Runast vrhove gora Huang Shan, je" Emerald Spiral spomladi in "Precious plamenom Yunnan" in še veliko drugi.