Zastrupitev s hrano v vročem vremenu

Na poletnih dneh, mnogi od nas radi, da se sprostite v naravi, poskrbi podeželje piknike. Le malo ljudi ve in ne pozabite preprostih pravil, ki pomaga pri preprečevanju zastrupitev s hrano v vročem vremenu. In še vsako leto, kot je na ulici postalo topleje, povečanje števila zastrupljeno hrano.

Stvar je v tem, da je v vročini začne razmnoževanje patogenih bakterij, tako da je hrana, ki smo iz hladilnika, hitro poslabša. In ugotoviti po vonju in videzu, kako je precej sveža hrana ni vedno mogoče. Voziti na naravo in piknik ni bil razvajen, upoštevati nekaj smernic:

Pripravljamo za piknik

• Ni priporočljivo izdelke odmrznjen pri sobni temperaturi. Postavite hrano v hladilniku, mikrovalovni pečici ali v hladno vodo, ki jo je treba spremenila vsakih 30 minut. Po odtajanju hrane je treba pripraviti takoj. Če jih odtajamo pri sobni temperaturi, nato odmrznjeni na svoji površini bakterije množijo.
• Ni potrebno pripraviti vnaprej in se na pol pečene polizdelke na piknik. Kot posledica delnega predelavo živilskih bakterij ne samo, da ni uničena, ampak v vročem vremenu se lahko razmnožujejo v tolikšni količini, da je termična obdelava polizdelkov ne bo pomagalo, da se znebite njih v celoti. Neposredna posledica tega - zastrupitev s hrano.
• Greš na piknik, preverite, ali so končni izdelki v stiku s surovo. Ni pripravljen za skupine proizvodov, kot so meso ali perutnino, je treba tesno pakirani, tako da sok ni dobil, da leži poleg hrane. Poleg tega so jedilni pribor, posoda in deske za rezanje, ki so se dotikali surove hrane, ni mogoče uporabiti za shranjevanje in serviranje pripravljen obrok. Krožniki in kozarci v tem primeru je treba zavreči, in večkratno jedi je treba zapakirati in hiše opere v milnico ali pomivalnem stroju.
• Pre-kuhane hrane za potrebe piknik na pre-hladnem v hladilniku. Pred dajanjem proizvodov v vrečko-hladilnik, vlijemo vanj zadostno količino ledu v vročem vremenu da temperatura ne nad +5⁰C. Ta torba je bolje, da se prilega v avtu, ne v prtljažniku. Na pikniku, naj bi bila v senci. Poleg tega je priporočljivo, da perishables ločeno od tekočin, kot s pijačo hladilniki pogosto odprtih.
• Umijte roke in hrano. zastrupitev s hrano je najpogosteje posledica tega, kar smo pozabili na higieno. Pred sprejetjem hrano, si umijte roke s toplo ali vročo vodo. Če država tega ne more storiti, sprejmejo posebne krpice in obrišemo roke in površine, na katerih si postavite hrano.

Izdelki in ostanki

• Če ste kupili piknik hrane vam bodo shranjeni pri normalnih temperaturah, poskusite, da jih uporabljajo kot hrana za nekaj ur po nakupu. Hrana, ki ste kupili vnaprej, je priporočljivo, da se ohladi v hladilniku, nato pa jo damo v hladilnik vrečko.
• V vročem vremenu, da hrano iz hladilnika ne več kot eno uro, nato pa ga pogrejete ali zamrzne. Če je temperatura nižja od 30⁰Ker se lahko ta čas podaljša na dve uri.
• Piknik je bolje, da ne jesti surove morske sadeže. Ti so lahko okužene z bakterijsko okužbo Vibrio vulnificus. Ta bakterija je povsod v morski vodi in ne škoduje zdravju ljudi, pa je udaril svoje telo z morskimi sadeži, povzroča zastrupitev s hrano.
• Kot je mogoče najboljši pražen meso. Če kuhate na mesne izdelke žar, njihova skorja pogosto zdi ocvrte, ampak v notranjosti mesa lahko zaužili surovi. Za patogeni umre, notranjost mesnih izdelkov, je potrebno, da se ogreje na temperaturo 75⁰C - za mletega mesa 65⁰C - zrezki, 85⁰C - pri piščancih, 80⁰C - piščančja bedra in prsi. Bolje je, da naj premogi spali za 20 - 30 minut, nato pa začeti priprave mesa.
• Po koncu piknika odstranite ostanke hrane v hladilniku. Če ste pripravljeni za počitnice državo veliko izdelkov, ki jih zapakirajte v ločenih posodah, da bi dobili iz vrečke, hladilnik obrne. Levo po piknik obroku je priporočljivo, da zamrznjeni pri temperaturi, ki ni višja od +5⁰C. Po vrnitvi domov, preverite, ali je čas, da se ogreje hrane. Če je sobna temperatura, in ker potovanje ni šel več kot 5 ur, se lahko porabi. Vendar, če imate kakršne koli dvome, da je bolje, da ne bi tvegal svoje zdravje.
• Obstajajo živila, ki ne potrebujejo, da se ohladi pred potovanjem. To vključuje sveže sadje in zelenjavo, meso in konzervirane ribe, sir, zvitki, kruh, čips, kumarice, gorčico. Če nimate želje ali možnosti zamrznitve perishables, razmišljati o tem, kako bi jih nadomestili, ne zahtevajo hlajenje živil.