Natrijev nitrat

Natrijev nitrat je znan tudi kot natrijev ali čilski nitrat. Ima kemijsko formulo nano je₃ in v očiščeni obliki je bela, rahlo rumenkast ali sivkast prah kristali. Videz in okus spominja na običajne natrijevega nitrata in natrijevega klorida je zelo topen v vodi. V naravi, lahko najdete to spojino, v svoji naravni obliki - naravna mineralna je pogosta v Čilu.

Natrijev nitrat: srhljivo ali luštna

V večini primerov je priprava natrijevega nitrata, ki temelji na sintezi kristalne snovi iz zraka dušik ali amoniak. Druge tehnologije za izdelavo natrijev nitrat so drugačne razpada reakcijo ali interakcijo med snovmi. Na primer, možno izdelati natrijev spiranje nitratov iz naravnih usedlin v vroči vodi, kristalizacija, absorpcijo dušikovih oksidov raztopino sode, razkroj amonijevega nitrata ali kalcija in naknadno izmenjavo z karbonata, sulfat ali natrijev klorid.

Natrijev nitrat se pogosto uporabljajo v industriji za izdelavo cevi iz nerjavnega jekla, za proizvodnjo stekla hladilnih in goriva in uspešno uporablja v kmetijstvu, medicini in živilski industriji. Farmacevtske formulacije, ki vsebujejo natrijev nitrat, označena kot bronhodilatatorje, odvajal, sredstvi, ki odpravljajo črevesne krče, protistrupi in cianide.

Pri proizvodnji živil, večina klobas in sirov, dejanj natrijevega nitrata, barvilo in konzervans, ki preprečuje širjenje povzročiteljev smrtonosni bolezni - botulizem- kot aditiv se označi kot E251. Ko je ta snov v zelo velikih odmerkih toksičen za sesalce, in pri segrevanju - toplotno obdelavo izdelkov - je izkazala rakotvoren učinek.

Pri človeku najvišji dnevni odmerek natrijevega nitrita je 3,7 mg snovi na 1 kg telesne teže, pri čemer je treba upoštevati ne natrij in dušikovo komponento. Tako, ko je telesna masa 70 kg na 259 mg E251 dušikove skupine NO₃ bo ustrezala do okoli 350 mg, to presega dovoljeno mejo.

Pri ljudeh, lahko dodamo raztopino natrijevega nitrata s presnovo povzroči kisika stradanje organov in tkiv in višjih odmerkih privede do hude zastrupitve, pljučni edem, srčno popuščanje, in celo smrti. Pri interakciji z beljakovinami v prebavi, ta rešitev predstavlja rakotvoren snov.

Simptomi zastrupitve Čile Salitra so bolečine v trebuhu, modrina kože, še posebej v nosno-ustnične trikotniku in nohtov, glavobol, krči, zadihanost, slabost, bruhanje, driska.

Natrijev nitrat: Odmerek rešuje vse

Sodobna realnost je, da je upanje za življenje brez barv in konzervansov šteje iluzija. Nadzor nad hrano porabi in doze teh snovi je ključnega pomena danes. Tako usodna za človeka je raztopina natrijevega nitrata, ki vsebuje 8-15 mg / l suhe snovi. Skupaj isti amonijev nitrat, kalijev, kalcijev in natrijev, ne sme presegati:

• 45 mg / l v pitni vodi;
• 130 mg / kg v temeljna tla;
• 60 mg / kg melone, jabolka in hruške;
• 400 mg / kg v lokalih;
• 500 mg / kg v pozni zelja;
• 250 mg / kg krompirja;
• 80 mg / kg žarnica čebulo;
• 250 mg / kg v pozni korenja;
• 1400mg / kg pesa.

Pri obdelavi pridelek, da se prepreči vdihavanje hlapov organskih nitratov, njihov stik s kožo in prebavnega trakta.