Uporaba quinoa

In ko sem na gredici pred nekaj leti od nikoder pojavil ognjeno rdečo grm (kvinoja - kvinoja ne?!), Roka ni povečal, da ga ugrabil. In sem se spomnil, kako je moja babica, greva ven z motiko v vrtu, je govoril: "Kvinoja -, je, da ni pomembno nič slabši težav, ko bodisi koruza, kvinoja". In še enkrat, še enkrat začne zgodbo o lačnih let, da je preživela le zaradi tal s plevelom tako-medicinska sestra ...

Ni presenetljivo, da v zgodbi o škrlat "tujec" je dobil v najboljšem interesu. Tako se je začela moja prijateljstvo s tem starih rastlinskih pridelkov.

Izkazalo se je, da je kvinoja vrt spada v družino Chenopodiaceae, zato je drugo ime - ščir. Počutiš se, kako lepa in veličastna?! In, očitno, ni zaman. V pusto letih (tukaj in sem se spomnil, rek moje babice na laboda in njene zgodbe o njej), ta plevel je shranjenih veliko ljudi od mrtvih. Swans v teh temnih in strašnih časih samo, ki se uporabljajo za jesti surova, kuhana iz njenega juho in juhe, pečene torte in kotlety- suho listje, semena, brušen in pečen kruh iz njih, iz semen kuhanih kašo ... In se je izkazalo, ne samo. Uporaba kvinoja začela dolgo časa in nato antični grški zdravnik Galen ugotovili, da je kvinoja tako bogata z beljakovinami, sitosti, da je blizu živalskih proizvodov. In ko sem vprašal babico, kaj zelišča še vedno jedo, je rekla: "Jaz se ne spomnim, vendar je kvinoja spomnim ..."

Zdaj v mojem cvetličnem vrtu, na vrtu raste dve vrsti kvinoja - zeleni stvari in rdeče vrt.

Kvinoja - enoletnica. to Sejte 2-3 krat za toplo sezono, kot so hrana samo mladi listi in poganjki so bogata z beljakovinami, askorbinske kisline in mineralne soli.

Poskusite dodati mladega ponudbe pušča kislo in hrustljavo kvinojo v vsakem solato ali juho. Izkazalo se je okusna. Listi se lahko suši, vlaganje, pridelane za nadaljnjo uporabo, bodo dober vitamin pomoč v zimskem času.

In poleg vsega tega, kvinoja je tudi zelo dekorativni. solata iz rdeče in skupine vrst, visoki robniki videti neverjetno. Rastline lahko doseže dva metra v višino. Tudi cvetenja neopazne majhne cvetove udarijo svoje vpadljive late s kovanci, semena, ki jih lahko uporabimo pri pripravi sestavkov posušenih cvetov.

In kvinoja in zdravljenje. V ljudskem zdravilstvu se kvinoja uporablja za zdravljenje bolezni jeter, mehurja, legkih- sok iz mladih listov in stebla so zelo koristni za prebavni sok zabolevaniyah- kvinoja, se je izkazalo, preden so zdravili rane, se lahko pije s kashlya- čaj kvinoja čisti kri. ..

Velike težave pri gojenju kvinoja ni. Ona, tako kot vse rastline, ljubi prostor in sonce, pognojeno zemljo in zalivanje, pletje in okopavanje.

Seme zapusti eno ali dve izmed najmočnejših rastlin. Pomembno je, da se spomnimo, da je kvinoja lahko razmnožujejo s self-sejanje, in ena rastlina more dati več tisoč semen. In ni bilo treba ukvarjati z dodatnimi zadel na čas, uporabite obrat, ne vodijo do cvetenja nepotrebnem.

Tukaj je ona, kvinoje vrt. In, seveda, jesti ali ne jesti - ste se odločili. Ampak jaz ne kliče, da se premaknete na "trave". Samo škoda, da naši otroci in vnuki, ki so odraščali na pločniku, da bi izgubili stik z naravo in zemljo. In obseg naših vrtovih precej skromna. Ali je to zato, ker na Japonskem, na primer, na primer visoka pričakovana življenjska Japoncev pripisuje velik pomen jedo zelenjavo. Uporabljajo več kot 150 vrst zelenjave. Si lahko predstavljate?!

In kaj smo? Bodisi leni, ali nevedni, ne pechemsya za svoje zdravje in zdravje otrok, da bi pozabili na ljudsko modrost: ". Zelenih na mizi - zdravje za 100 let"

Poiščimo mesto na naših straneh, tako potrebnih in koristnih rastlin, kot so kvinoja in amarant, blitve in boraga, špinači in rabarbari ... Ne pozabimo, da imajo ti "preprosti" zelenjava številne lastnosti, ki jih telo potrebuje. Naj besede akademik N. I. Vavilova, "Kako bogati v življenju rastlin, in kako slabo smo uporabili" ne bo za nas.

Caroline