Miti in dejstva o antioksidantov

Eden od najbolj pomembnih kemijskih procesov, ki se pojavljajo v človeškem telesu so oksidacijske reakcije. Gredo s sodelovanjem maščob in ogljikovih hidratov, ki jih dobijo iz hrane in kisika, prihajajo k nam iz zraka. Glavni namen teh reakcij je za proizvodnjo energije, potrebne za življenje. Na žalost, ti procesi povzročijo nevarne stranske proizvode dodelijo - tako imenovani prosti radikali. Da bi zmanjšali škodo, ki jih lahko povzroči, oseba, ki potrebuje posebne snovi - antioksidante.

Vloga antioksidantov med življenjem organizma

Prosti ostanek - je molekula kisika, zunanja lupina, ki je brez enega od elektronov. Ta molekula ima izjemno visoko kemijsko dejavnost: to kaže, da pridejo v stik s katero koli drugo molekulo, izberite svoj manjkajoči elektron. To povzroči, da proces plazov in delcev primanjkuje elektronov postane večja. Kot rezultat, v telesu se ne pojavijo dogodkov, ki vodijo do presnovno neravnovesje in motenj celičnih membran, ki lahko povzroči splošno poslabšanje zdravja, razvoj notranjih bolezni, malignih obolenj in pojavom prezgodnjega staranja.

Človeško telo določa številne spojine, katerih molekule so sposobni stiku s prostimi radikali in jih pretvori v stabilno stanje, ne da bi izgubili sami elektrone. Te snovi so imenovane antioksidanti. Na primer, take lastnosti so nekateri encimi in hormoni. Običajno pa zadostuje za zmanjšanje koncentracije prostih radikalov na varni ravni za zdravje, sčasoma pa so antioksidanti, ki jih človeško telo, ne zadoščajo več, in to postane potrebno za sprejem zunaj (s hrano). Glavni dejavniki, ki zmanjšujejo raven naravnih antioksidantov, so bolezni (kronične in nalezljive), ki živijo na območjih s slabimi okoljskimi pogoji, fizičnim naporom, stresu, slabih navad, delo s strupenimi snovmi.

Zmote o antioksidantov

Zanimanje antioksidantov stalno narašča, vendar je večina naših državljanov ve malo o teh snovi. Poleg tega, Obstaja veliko mitov, od katerih mnogi proizvajalci različnih aditivov za živila in druge "čudež" pomeni posebej razširila, da bi povečali prodajo svojih izdelkov. Tukaj je nekaj najbolj znanih napačnih predstav o antioksidantov:

• "Ustvari potrebno koncentracijo antioksidantov telo je možna le pri jemanju prehranskih dopolnil." To ni res. S pravilno prehrano, ki ga je oseba dovolj dobro antioksidantov, pridobljenih iz hrane pripravljajo. Zato je zdravnik predpisal jemanje zdravil le v primerih, ko je njihova vnos zemeljskega lahko nezadosten (npr raka, hude zastrupitve ali dolgotrajna zdravljenja z velikimi količinami močnih drog);
• "Sredstva, vsak od katerih vsebuje samo en antioksidant učinkovita." Snovi, ki lahko vežejo proste radikale, so zelo različni. V nekaterih primerih, delujejo le v kompleksu, ki se medsebojno dopolnjujejo. Pri reševanju problema odvečnih prostih radikalov v telesu monopreparations praktično neuporabna;
• "Sintetični nič Antioksidanti bolje kot naravno." Na žalost, umetno proizvajajo kompleksne organske snovi, ki niso popolne kopije njihovih naravnih kolegi. Njihov vpliv na telo je veliko šibkejši od antioksidantov, ki jih vsebuje vegetativno surovine;
• "Kozmetični izdelki z antioksidanti pomladiti kožo." To je samo oglaševanje. Obnovitev mladost ne more biti kozmetični izdelek. Z lahko kreme navlažijo le kožo, da jih zaščitijo pred agresivnimi vplivi okolja (soncu, zmrzali, vetra, etc ...) in manjših poškodb zdraviti;
• "Moč antioksidantov izdelkov je malo." Na nek način je to res. Dieta je sestavljena zgolj iz konzervirane hrane in hitre hrane ne polna snovi, ki lahko veže proste radikale. Toda veliko antioksidantov v Rakitovec, borovnice, grozdje, oreščki, stročnice, žitarice in zelenjavo. Pijače, ki vsebujejo največjo količino teh snovi, se šteje, da zeleni čaj.

V nasprotju s splošnim mnenjem, prosti radikali sploh niso prepričani absolutno zlo. Ravno nasprotno, strokovnjaki pravijo, da lahko te molekule prinese nekaj prednosti (na primer, da bi v boju proti patogeni). Pomembno je, da telo ni imela preobilja njih.

V odsotnosti resnih bolezni, lahko dobite vse telo potrebuje antioksidantov iz hrane. Če želite to narediti, boste morali, da se držijo z normalno prehrano in dopolnimo prehrano, tako da ni bilo veliko zelenjave, sadja, žit. Za trajno ohranjanje učinkovitosti, je pomembno, da se ohrani zdravega načina življenja, vadbe, poskusite za preprečevanje stresa. Uporaba prehranskih dopolnil, ki vsebujejo antioksidante, ki ne samo, da ni potrebno, lahko pa tudi nevarno, tako da imenujejo svoje sprejem mora biti zdravnik.