Kako kuhamo hrustljav riž?

kuhan riž - Ena izmed najbolj pogostih in zdravih jedi na svetu. Japonski in kitajski, na primer, jesti riž skoraj vsak dan, tako da si tako dober in primeren.

Drobljivo riž ne zna kuhati vsako žensko, je treba upoštevati pravila. Če ne v skladu s pravili, riž dobimo Slijepljen, kot kaša, in ne zelo tekne.

Kako kuhamo hrustljav riž: pravila

Da, ko je kuhan riž ne Slip, Upoštevajte naslednja pravila:

1. Nalijte vodo dvakrat več od načrtovanega za kuhanje riža.
2. Slika jih šele, ko voda zavre.
3. Riž se ne držijo skupaj, preden kuhanja je večkrat speremo pod tekočo vodo tako dolgo, kot je voda čista.
4. Nikoli dodamo začimbe v vodi riž. Riž je treba pripraviti sami.
5. Ko je riž kuhan, zajemajo pečenja pregleden pokrov, tako da lahko nadzorujejo proces kuhanja.
6. Riž je kuhane. Čas kuhanja ne odprete pokrov, da ne bi spustili paro.
7. Ogenj riž kuhan 12 minut, nato pa še 12 minut, naj bi riž stojijo brez ognja in hodijo sami.
8. Po kuhanju lahko odprete pokrov. Riž je lahko sol in poper, dodamo olje in polnil.

Kako kuhati krhko riž: vrsta

Obstaja veliko različnih vrst riža, in ne vsi od njih so namenjeni za kuhanje riža svež.

Polirani beli riž

Njeni zrna imajo gladko in ravno površino, so prosojni. Glede na vsebnost vitaminov in mineralov, beli riž izgubi veliko sort riža, vendar je glavna vrsta riža porabi po vsem svetu. priprava čas je minimalen, in beli riž jedi imajo čudovit okus.

predkuhan riž

Paro izboljšuje lastnosti kakovosti riža. Ko paro do 80% vitaminov in mineralov iz ovoja prehaja v riževega zrna in zrna sami postanejo manj krhki. čas kuhanja riža: 20-25 minut.

Ker je žito predkuhan riž težje, nikoli ne držijo skupaj, in je še vedno tako svež, tudi če ponovno ogrevanje.

Brown unpolished riž

Ta sorta riža žogo le z zgornjo lupino. V zrna rjavega riža vsebuje rjavo lupino otrobov. Za kožo riža imenovane rjave. Sladokusci po vsem svetu, v en glas zatrjuje, da je rjavi riž - najbolj okusne in dišeče.

Cook svež riž iz rjavega sorte je zelo težko. Za to je potrebno kuhati dvakrat toliko vode, kot je običajno za kuhanje riža. Rjavi riž je pripravljen za dolgo časa, zato bodite potrpežljivi, saj ta sorta riža kuhanega za približno 40 minut.

riž basmati

Ta riž sorta ima mehko teksturo in slasten okus. Iz tega riža pripravo kompleksnih nacionalnih jedi. Basmati riž ima lepljivo teksturo, tako da je skoraj nemogoče, da kuhati krhka.

riž jasmin

Zelo mehka in okusna sorta riža s prijetno aromo. Po kuhanje riža obrne zraka in lepljiva, zato je tudi težko kuhati krhka.

Arborio riž

Sladokusci po vsem svetu vedo, da je to riž sorte pripravi najljubšo jed vseh Italijanov - Rižoto. To riž sorta razlikuje lepljivost in je posebej zasnovan za pripravo debelega riž kašo.

Eno zrno Arborio riž vpije 5-krat več vode, kot je tehta. Arborio je nemogoče v celoti kuhati drobljiv - vsaj ne more narediti nobene kuhar.

Slika Valencia

Ta sorta riža, ki se uporablja za kuhanje paello. Valencia tudi kuhano krhka.

črni riž

V Rusiji, je zelo težko najti kultivar riža, in cena je 2-krat stroški konvencionalne riža. V črni riž posebnim okusom po travi. To se uporablja za kuhanje orientalskih jedi. Črn riž je težko drobljiva kuhati.

rdeči riž

Pri tej vrsti riža ima poseben slasten okus. Rdeči riž kuhan mehka, in veliko se uporablja za kuhanje azijske jedi. Drobljiv ne varijo.

Najbolj znana jed iz riža v naši državi - to je pilaf, čeprav to ni tradicionalna za Rusijo. Za pripravo pilaf drobljiva obstaja veliko receptov.

Drobljiva riž pilaf kuhana na enak način kot običajen krhka riža: riž se namesti v celoti kuhan, odstranimo iz toplote po 12 minutah (pokrov ne odpre). Odstranitev rižoto z ognja in pustimo stati tako, da absorbira vse začinjene okuse s. Torej si pilaf natančno zadeti svoje goste.

Glej tudi:

• Kako kuhati rdeči riž?
• Kako kuhati riž v parnik?
• Kako kuhati riž kašo na vodi?
• Kako kuhati riž za zvitke v multivarka

Dober tek!