Kako narediti jabolčni kis doma in kako se bo to koristno? Enostavno recept doma

Jabolčni kis je veliko bolje kot alkohol. Če ga kuhamo sami, boste morali preživeti nekaj časa, vendar boste dobili 100-odstotno naraven izdelek, ki vsebuje vse koristne lastnosti sadja. Kako narediti jabolčni kis doma in na kakšni podlagi, da določi svojo pripravljenost? Bo razkrila vse skrivnosti!

Kaj kuhati jabolčni kis?

Najboljša surovina za izdelavo jabolčnega kisa so jabolka gojijo v svojem vrtu. Ampak, če ne, ga lahko uporabite v trgovini kupil sadje. Suit sorte jesen jabolk. Glavna stvar, ki so bili zreli (si lahko perespevshie vendar brez gnilobe). Če želite začeti aktivno fermentacije, je najbolje, da uporabite sladko sadje. Morajo oprati, preglejte in odstranite črvino. Očistite in odstranite semena ne bi bilo treba: tečaj je Apple v celoti.
Jabolčni kis je mogoče dobiti tudi iz naravnega soka. Njegova predplačilo stisnemo in filtriramo.

Za "mali" obdelovanec jabolčnega kisa potrebujete emajla, stekla ali keramike lonci, žličko (lopatica). Bolje je, če je narejena iz lesa.

Ne glede na recept uporabljate, na koncu morali dobiti jasen tekoče skladnost z vonjem po ocetu. Prisotnost usedline.

Pripravek na osnovi naravnega kisa fermentacijskih zrelih jabolk. Ta postopek je sestavljen iz več faz:

• obrazovaniesladkogosidra;
• suhoysidr;
• kis.

Da bi kis na želeno "stanju" potrebujemo 1 do 2 meseca.

Gospodinjski kis je surovo, ker je (v nasprotju z izdelkom, ki ponuja trgovine) ne pasterizirano. Zahvaljujoč tej tehnologiji ohranja vse koristne encimov.

Organski jabolčni kis ima posebno funkcijo: ima morklja. To se imenuje ocetna kvas ( "maternico"). Ta snov je lahko nadalje uporabi za naslednji del izdelka.

Jabolčni kis doma: preprost recept za začetnike

sestavine:

• 1,5 kg sadja;
• 2 litra vrele vode (ohlajen);
• 50 g rženega kruha;
• 150 g medu.

Prav tako je koristno za vas grobo Rende, kozarec jar, brisačo ali gazo krpo.

Priprava:

1. Operite jabolka. jih Rub na grobo Rende (z jedrom).
2. Zložljiva dobljene čežano v stekleni čaši, nalijemo hladno vrele vode.
3. Dodaj rezino rženega kruha.
4. Daj medu.
5. Zmogljivost, pokrijemo s krpo ali gazo (brez pokrova), dana v toplem, suhem prostoru za 12 dni.
6. Banka bi morala začeti vreti.
7. Po določenem času, sestavo seva skozi gazo v drugi banki.
8. Pustite kis je še mesec dni do konca procesa fermentacije.
9. Še enkrat, odcedimo in prelijemo v steklenice.

Naj gospodinjski kis mora biti v zapečatenih steklenicah v krajih, kjer svetloba ne pade.

Opomba: 2 tedna, ko se začetek kuhanje na obdelovanec lahko opazimo nastanek sluzasto - "ocetna maternice." Tudi po 2 tednih bo padla na dno in s tem potrjujejo pripravljenost izdelka.

Recept za domač jabolčni kis s kvasom

Kis pripravljeni s to tehnologijo bo pripravljen za uporabo šele po 2 mesecih. Za bi bilo potrebno več komponent.

sestavine:

• 800 g vyspevshih sadja;
• 1 liter vrele vode (topla);
• 100 g sladkorja v zrncih (lahko medu), ko so jabolka sladka, je dovolj 50 g;
• 10 g svežega kvasa;
• 20 g rženega kruha.

Priprava:

1. Grind jabolka (je to mogoče ročno uporabo Rende ali zmeljemo sadje v mlinom za meso).
2. Vse sestavine zmešamo, sladkorja in 1 liter tople vode.
3. Sestava vlijemo v posodo, premešamo vse sestavine (tako, da je sladkor popolnoma raztopi), pokrijemo z gazo.
4. Hranite v temnem prostoru za 10 dni, mešanjem dnevno.
5. Strain, vlijemo v čisto posodo.
6. Pustite fermentirati za 60 dni, je čas, da preverite, od časa do časa.
7. Tekočina mora biti jasno.
8. Ponovno filtriramo in napolnimo v posodo (ni pod istim vratu).

Kako narediti jabolčni kis doma s pikantnim okusom? Tekočina mora biti pripravljen, da dodate nekaj začimb in posušena zelišča: koper, piment, nageljnove žbice. Zelo bo okusna aroma je prazno, če si dal v steklenici nekaj strokov svežega česna. Takšna "pripomoček", da bi jih z aromo jedi bolj rafinirano in občutljivo.

Ekološko Jabolčni kis: kuhanje doma iz svežega soka

Lahko se uporablja kot glavna sestavina, naravni jabolčni sok (brez celuloza), da bi dobili "v živo", kis s prijetnim vonjem in jantarja, brez kemikalij in konzervansov.

sestavine:

• jabolčni sok - 1 liter;
• Honey - 100g

Priprava:

1. Pripravite sok z uporabo sokovnik (če je meso v njem, nato precedimo skozi gazo večkrat).
2. Dodamo med in premešamo.
3. Izpolnite sestavo stekla jar pridobljeno, top tie gazo.
4. Posodo postavimo na toplo temnih lokacijah, kjer je predvidenih svež zrak.
5. Pustite delovati 60 dni.
6. Strain skozi gazo, zložena v nekaj plasti.
7. Nalijemo v steklenice.

Kis je treba hraniti pri sobni temperaturi. Sčasoma se lahko tvori film plesni. Ne bodi zaskrbljen! To je običajen postopek. Odstrani ta film ni potrebno.

Bi imeli koristi od jabolčnega kisa?

Jabolčni kis ne skozi lonček pasterizacije, je zdravilen, pomlajevalna, čiščenje, poživljajoč učinek. Vsebuje koristne vitamine (C, A, E, B skupina), antioksidante, kalij, magnezij, bor in fosfor.

Poleg tega, kislost "self-made" kis, je veliko nižja kot v tovarni. Zato, da ima pozitivne učinke na prebavilih, če se uporabljajo za kuhanje in za zdravljenje. Tanini vsebuje kis zavirajo patogene in so močni antioksidanti.

Kje lahko uporabljam?

Torej nimate vprašanje, "Zakaj me toliko kis", navajamo le nekaj področij uporabe:

• kuhanje - za pripravo konzerviranje doma in zelenjavnih solatah;
• kozmetike - za učvrstitev telesa (masaža), obnovo las in odpraviti prhljaj, luščenje in priprava maske za obraz (akne in ogrci);
• Dermatologija - odpraviti borodavok- z skodel (odpraviti izpuščaj);
• Zobozdravstvo - svetlenje zobne sklenine;
• Prehrana - izguba teže.

Glej tudi:

• Jabolčni kis za hujšanje
• Zdravljenje nohtov glive kis: pregledi

Za kontraindiciran kis iz jabolk?

Kis, tudi doma, je v naslednjih primerih prepovedano:

• razjeda;
• če ima oseba visoko kislost in gastritis;
• Čas poslabšanje ledvične bolezni;
• hepatitis;
• če diagnosticirali urolitiaze.

Glej tudi:

• Face jabolčni kis
• Zavijanje jabolčni kis: pravila
• Jabolčni kis z razširitvami

Mnogi uporaben kot jabolčnega kisa, posebej kuhan doma iz naravnih sestavin in brez toplotne obdelave. Če se bojite trajanja postopka in niste prepričani, da je rezultat, poskusite zelo preprost recept (lahko zmanjša število sestavin). Torej, se prepričajte, da je zelo enostavno in ne zahteva veliko napora. Domač kis vam bo pomagal pridobiti številko sanj, izboljšati svoje zdravje in ohrani svojo lepoto.