Kakav v prahu za torto: najboljši recepti za čokoladno sladico z mlekom in kislo smetano

Veliko ljubice radi razvajajo svoje gospodinjstvo in presenečenje gostov sladokusce pecivo. Original dekoracijo - še en razlog, da ljubezen sladkarije. Pogosto doma za dekoracijo slaščic glazuro uporablja. Obstajajo različne okusne glazuro recepti. Danes bomo razpravljali o tem, kako narediti ledu iz kakava torto po receptih iz svetovno znanih slaščičarji in kuharjev.

Čokolada prevleka za kakavovo torto iz

Čokolada glazura se lahko uporablja za dekoracijo torte, piškote, kolački, Eclairs in drugih sladkih izdelkov. Morda je vsaka gospodinja izbere najljubši z vsemi recept za gospodinjstva. Morda boste sami našli nekaj novega in bodo zagotovo želeli okusiti čokoladno glazuro za ta recept. Začnimo naš ogled državi sladkarije z najbolj preprost način priprave glazuro iz kakava v prahu.

sestavine:

• tabela krompirjev škrob - 1 žlica. l. brez gorochki;
• filtrirali, ali vrele vode - 4 žlica. l.
• sladkor v prahu - 4 jedilne žlice. l.
• kakav v prahu - 3 žlice. l.

Priprava:

1. Preden boste nadaljevali s pripravo glazuro čokolade opomba: vsa razmerja, je treba poudariti, da se glazura ni v zraku, in žlici je treba zapolniti brez gorochki. Če želite, da glazuro bogatejši okus, dodamo malo več kakava v prahu.
2. Presejanje kakav v prahu, namizni škrob in sladkor v prahu, nato pa ga damo vse sestavine v ločeni posodi.
3. Bodite filtrirano ali vrele vode in se prepričajte, da v hladilniku, da močno. To je dovolj, da vsebnika v hladilno komoro za 15-20 minut.
4. Združite vse sestavine in dobro premešamo. Si lahko premagal z mešalnikom.
5. Rahlo zgosti glazuro lahko namažite površino slaščic izdelka.

Kako pripraviti čokoladno glazuro za torto kakava in mleka?

Če dodamo mleko glazura postane nežen kremast okus. Obstaja veliko različnih receptov za mlečne čokolade glazuro. Poglejmo na klasičen način.

sestavine:

• Kakav v prahu - 3 žlice. l.
• sladkor v prahu - 150 g;
• mleko katerekoli maščobne - 4 žlice. l.
• maslo - 40 g;
• vanilijev sladkor - 0,5 TSP ..

Priprava:

1. V ločeni posodi Put kakava v prahu in sladkor v prahu. Zmešamo suhe sestavine in dodamo mleko.
2. Po temeljitem mešanju damo v posodo na zmernem ognju in rahlo kuhamo zmes pa je na svoji površini ne tvori peno.
3. Nato odstranimo posodo z ognja in pustimo, da se zmes nekoliko ohladi. To je dovolj, da 8-10 minut.
4. Dodaj v mešanici malo stopljenega masla in vse dobro premešamo. Najbolje je, da glazuro metlico, nato pa bo njegova tekstura svetlobo in puhasto.
5. Čokoladna glazura z mlekom pripravljen za uporabo.

Glazure pogače in kakavovo kremo

Če potrebujete hitro pripraviti sladico, poskusite narediti čokoladno glazuro s kislo smetano. To se pripravlja za to zelo hitro. Čokolada bogat okus in debel doslednost bo takšno glazuro omogoča, da okrasite ne le torto, ampak tudi druge sladice, kot so sladoled, žele ali pečen karamel sadje.

sestavine:

• Kakav v prahu - člen 5. l.
• masla - 2 žlici. l.
• sladkor v prahu - 2 žlici. l.
• kisle smetane z velik odstotek maščobe - 5 Art. l.

Priprava:

1. V ločeni posodi Put smetano in dodamo sladkor v prahu, nato temeljito zmešajte zmešajte, mešalnik ali mešalnik, da bi dobili bogato maso.
2. V vodni kopeli ali v ponev taline maslo.
3. Dodamo kislo smetano kakava v prahu in maslo stopljeno maslo, ter vse premešamo.
4. Po temeljitem mešanju z glazuro je pripravljen za uporabo.

Recept čokolada ogledalo glazuro

Če želite presenetiti svoje goste in ljubljene nenavadno sladico, poskusite kot okras za torto, da bi bil ogledalo glazuro. V njej lahko vidite svoj odsev.

sestavine:

• Tekoči med - 150 ml;
• Grenka čokolada - 150 g;
• prahu želatina - 1 žlica. l.
• kondenzirano mleko - 150 g;
• voda - 75 ml;
• sladkor - 150 g

Priprava:

1. Raztopimo želatino v 30 ml filtrirane vode in pustimo, da nabrekne.
2. V ločeni posodi preostanek prelijemo filtrirano ali vrele vode, dodamo tekočega medu in sladkorja. Vse sestavine dobro premešamo. Postavite ga na zmernem ognju in kuhamo 2 minuti.
3. Po tem, dobljeno zmes, dodamo kondenzirano mleko in vse dobro premešamo.
4. Chop temno čokolado: narežemo na majhne koščke ali zbadanje na Rende.
5. Dodaj v skledo sesekljane čokolade glazuro in otekle želatine.
6. Vse sestavine dobro premešamo in pustimo, da glazuro, da se ohladi.
7. Slaščičarna kot glazura je treba zalivati ​​in ne bris čopičem, tako da bo površina gladka in ogledalo.

Nasveti izkušeni kuharji, kako narediti čokoladno glazuro torto okrasitev

Če boste prvič speči torto in jih okrasite s čokoladno glazuro na vrhu, se prepričajte, da preverite pri nasvetu najboljših slaščičarjev:

• izbrati najbolj priročen način za vas, da pripravite glazuro: vroče ali hladno, in se prepričajte, da sledijo vse delež;
• Če zaledenitev obrnil predebela, se lahko razredčimo s tekočino (mleko, voda, smetana);
• čokoladni preliv preveč tekoč za enostavno debelejši z dodatkom užitnega moke ali škroba;
• Applied slaščic glazuro treba ohladimo v obrazec
• razumeti, da je glazura pripravljen za uporabo, pomočite prst v posodi, če boste obdržali mirno roko, to pomeni, da se ne ohladi na želeno temperaturo;
• glazuro, ki je pripravljena brez infundiranje je treba uporabiti takoj zaradi skladiščenja močno odebeljeno in kristalizira;
• prevlečeni Slaščičarski glazuro mora zaporedno uporablja tanke plasti izmenično;
• Če uporabljate ogledalo glazuro, nato pa je potrebno, da voda na površino izdelka, vendar v nobenem primeru ne širijo z žlico ali čopičem;
• če je površina neenakomerna peko, glazuro pred uporabo masti s svojo tanko plastjo marmelade.

Glej tudi:

• Kako narediti čokoladno glazuro?
• Čokoladna torta zaledenitve čokolade
• Recepti pecivo brez peke
• Kako taljenje čokolade v vodni kopeli?
• Recepti bela glazura za torto

Ne bojte se eksperimentiranja. Poskusi dodati še najljubši recepti okus. Zelo dobro čokoladno glazuro kombinaciji z rum, vanilijeva esenca, konjak in kokosa. Prepustite svoje gospodinjstvo in kuhamo okusno pecivo s čokoladno glazuro.