Kako jesti papaja? Papaja: koristi in škoduje

Papaya ali drugače papaw, to lesna rastlina, plodovi od katerih imajo enako ime. Eksotično sadje, ki je v Rusiji se je v zadnjem času razširila. Njegov rojstni kraj - Srednja Amerika, južna Mehika, severni Južni Ameriki. Trenutno melona drevo raste v vseh tropskih državah.

Barva sadnih rastlin variira od rumene do jantarne, dimenzije so tudi različni. Meso je rdeča, na vrhu rdeče-oranžno skorjo. Zorenje papaja dogaja dovolj hitro, lupine od zelene do jantarja. Zrelo sadje je gosto na dotik, in koža je gladka in mehka.

Spravilo nezrelo sadje, da dozori jih pustimo nekaj časa v temnem in suhem prostoru. Ko jeste, mora papaja olupimo in odstranimo semena. Naj sadove v obliki reza ne more biti več kot teden dni v hladilniku.

Papaja: koristi in škoduje

Kemična sestava papaje spominja na sestavo melono. To je obogatena s fruktozo, glukozo, organskih kislin, vlaknin, vitaminov C, D, skupina B prisoten v njej tudi, natrij, fosfor, železo, kalcij, kalij. Posebna vrednost tega sadja je papain - rastlinski encim, podobno kot v sestavi s želodčnega soka. Ta snov je lahko cepijo škrob, beljakovine, maščobe. Kalorij plod okoli 48 kcal na 100 g produkta.

1. Papaja ima pozitiven učinek na prebavni sistem, pomaga očistiti črevesje. Dobro je jesti to sadje v gastritis, zgago, kile. Mimogrede, strokovnjaki priporočajo to eksotično sadje, da se znebite črvi.
2. Papaya sok ima pozitiven učinek na opeklin in pikov žuželk. Poleg tega se pogosto uporablja v kozmetiki, na primer: znebiti nezaželenih dlak (keratin Papa ima zloma nepremičnine) pege. Papaya prav tako koža gladka in voljna.
3. Sad te rastline normalizira krvni sladkor, ima pozitiven učinek na bronhialno astmo in bolečine v hrbtenici. Poleg tega je to sadje ima proti raku in protivnetno delovanje. Tudi sadje papaja drevo okrepi imunski sistem, tako da so uporabni za prehlade. Stroški papaja organizem poveča moč in vitalnost človeškega telesa.

Papaya je kontraindikacije, in sicer:

• Preobčutljivost zarodka;
• Sok iz nezrelo sadje je nevarna in strupena. To vključuje v svojih članskih alkaloidov, ti pa povzročajo zastrupitve, motnje prebavnega procesa, in bolečine v trebuhu, če zaužijemo v velikih odmerkih. Strupene lastnosti ne more biti strah le, če bo sok postala vodena in brezbarvna;
• Ob uporabi sadje v velikih količinah, lahko sproži rumeno kožo.

Suho papaja: Lastnosti

Posušene papaja - okusne in zdrave suhega sadja. Pri tej vrsti sadja ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Za pripravo kandirane papaje sadje se pogosto posušijo na soncu ali v posebnih pečeh. Potem, cut in olupljenega sadja papaja drevo, namočeno v sladkornem sirupu, da je izdelek postal gosta. Značilno kandirano papaje ima obliko kocke, rezine ali palice. Vlažnost proizvoda ne sme presegati 15protsentov in sladkorja vsebine - od 65 do 85protsentov.

Okus teh kandirano ne razlikuje od svežega sadja. So odlična sladica in razširjena pri kuhanju, predvsem v slaščičarstvu, kot sestavina sadnih solat, pudingi, mlečni izdelki.

Papaja: recepti

Kljub temu, da papaja - sadje in se zdi, lahko samo se uporabljajo za sladice, gre pa tudi z mesom in ribami, kar Posodo poseben okus in aromo.

Piščančja solata in papaja

sestavine:

• Povprečni papaja - frac12- kosov.
• Piščančje prsi (kuhani, dimljeno) - 1 kos.
• Solata - 100 g
• Parmezan (nariban) - 50 g
• Jogurt - 100 g
• Limonin sok (če ne, primerno belega vinskega kisa) - 2 žlici
• Olivno olje - 2 žlici
• Zmes »francoski Grass" ali origana - 1 žlica
• Sol, mleti poper - po okusu

Priprava:

• Cut papaja v pol, lupine in semena, narežemo na kocke.
• Piščančje prsi in narežemo na kocke.
• Da omako mešati v mešalniku, dokler se stanje emulzijo jogurta, sira, olivnega olja, limoninega soka, francoski zelišča, sol in poper.
• Na vsakem odmerku plošče enoto, ki je potreben da zapira solate, nato plast piščančjih prsi in papaje. Na vrhu je vse, kar potrebujete malo Rositi z omako. Sedaj lahko uporablja posodo za same tabele, kot omaka hranijo ločeno.

Ribe z papaja

sestavine:

1. Vsaka velika bela riba - 0,5 kg
2. Honey - 2 žlici
3. Chili poper - ščepec
4. Sol - po okusu
5. Papaya - 1 kos.
6. Olivno olje - 2 jž

Priprava:

• Cut ribe na majhne koščke, a la carte, pranje, suho.
• Med zmešamo s papriko in plaščem z mešanico vsak kos ribe, malo soli.
• Fry ponev in v njej segrejemo loviti olivno olje, na vsaki strani 2 minuti.
• Papaya zarežemo po dolžini in odstranimo semena, nato pa narežemo na rezine.
• Sadje mladice rib, vendar ne premešamo.
• Po praženje zajemajo ribe za 2-3 minut in nato se lahko širijo na pladnju, a!

Glej tudi:

• Kako Mušmula jesti?
• Kako jesti pokima?

Papaya - okusno in zdravo sadje. Ker je. Sadje te eksotične, ne vsi prebivalci naše države vedo o tem. Bodite prepričani, da poskusite ta izdelek! Lahko se uporablja ne le v sveži obliki, ampak tudi kot sestavina v mesnih in ribjih jedi ter sladice.