Vse ingver - koristi in škoduje, zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Ginger je postal priljubljen v Rusiji v zadnjem času, pa vendar je to zelo stara začimba, je zelo zelo cenjen v starem Rimu in pripeljal do kampa iz vzhoda. Treba je dodati, da mesne jedi, sladice, juhe, pijače in različnih pečenim pecivom. Danes je ta kultura gojijo predvsem na Kitajskem, Cejlon, Indije, Indonezije in Avstralije, Jamajka, zahodni Afriki (Nigerija).

Preden govorimo o ingverja koren - koristi in škodi njenemu zdravju, morate paziti na to, da imajo sveže in kislo ingver gomolji v ruskih trgovinah pogosto kitajske korenine. Zato je pomembno vedeti, da si ne morejo takoj uporabiti svežega ingverja. Za izdelavo vseh pridelkov na Kitajskem uporabljajo velike odmerke kemikalij, pesticidov, preden je prevoz vse izdelke, prav tako predmet obravnave (glej. Harm kitajsko pinjole, ki povzročajo grenak okus v ustih).

Zato, preden boste uporabili svež ingver, je treba temeljito speremo, lupine, nato pa v vodo za eno uro, da se zmanjšajo toksične učinke na telo. Suh prah ima značilno nečistoč in grobi sort korenine se uporabljajo za to - je bolje, da ne uporabljajo. Posušen koren spremeni svoje lastnosti, izboljšano protivnetno in analgetični učinek, vendar stimulacijo prebavnih zmanjša.

Industrijska proizvodnja te začimbe na Kitajskem je zelo razvita - je pločevinkah v sirupu, vložena, kandirana (kuhana v sladkorni sirup), ki se uporablja kot tinkture. V državah, kjer je dostop do svežega ingverja, sušeni izdelek ni povpraševanja, ker je v prahu in okus in aromo slack. Komercialni razred ingver, odvisno od obdelave je razdeljen na:

• bela - Bengali ali Jamaican - to je najvišja ocena
• beljeno - olupljenega in namoči v raztopini apna
• črna Barbados -neochischenny, samo pariti ali kuhana

Dobre kakovosti, se ne štejejo za dolgotrajen, gosto, gladko in sveže korenine, medtem ko telitvi imajo krč, okus in okus ingverja močnejši. Ko izberete bi morali dati prednost svetlo in briljantno koren, temno slabšo luč. Če dobiš v prahu - to ne bi smelo biti belo-sive barve, vendar le pesek, svetlo rumene barve, in ga je treba tesno pakirani.

Koristne, zdravilne lastnosti ingverja koren

Ingver vsebuje širok spekter uporabnih snovi, je zelo zapleten sestavek, ki obsega do 400 kemičnih spojin, tako da ima maso terapevtske lastnosti. Cornu dajejo prijeten vonj olja, ki je v približno 1-3% v njej, pekoč okus - daje gingerol (fenolopodobnogo snovi), je nasičen z naravnimi sladkorji, ogljikovih hidratov, maščob, smol, vitaminov, vlaknin, mineralnih snovi:

To prispeva k izboljšanju dela prebavnega trakta

Ingver je koristno, ker izboljšuje apetit, s hitrostmi metabolizem, je priporočljivo uporabiti pri motnjah holesterola in metabolizma lipidov, zahvaljujoč esencialnih aminokislin, vključeno v njegovi sestavi. Ta začimba vsebuje tudi snovi, ki izboljšujejo krvni obtok, kar pospešuje presnovo in se lahko uporabljajo tiste boju proti debelosti, spodbujanje procesa, kot je kurjenje kalorij spodbuja hujšanje. Poleg tega ingver pomaga normalizirati delovanje črevesja, uravnava peristaltiko. Živila, ki so z okusom ingverja korenine, lahko bolje absorbira v telo.

Protivnetni učinek

Najbolj priljubljena Uporaba ingverja koren je: - preprečevanje in zdravljenje akutne okužbe dihal, prehladom, bronhitis, vnetje mandeljnov, saj ima zmerno protivnetno. V nekaterih evropskih državah za zdravljenje prehlada z uporabo ingver ale in pivo, se ogreti pred uporabo, in verjamem, da to vodi do hitrega okrevanja. Na Kitajskem, jajce omleta z ingverjem je ljudsko zdravilo za kašelj in iz korenin gre posebna kašelj pastile.

analgetični učinek

Kadar koli v mišicah, glavobol, bolečine v sklepih - pomaga zmanjšati bolečino. Pri domači uporabi ta lastnost lahko ingver sledi - nariban koren ali prašek zmešamo z vodo in se uporablja kot obkladek na boleče mestu.

Antiemetični

Še ena uporabna lastnost ingver - to Antiemetični učinek. Številne študije trdijo, da je ta izdelek koristen za zmanjšanje slabosti vseh izvorov. To zmanjšuje simptome toxemia nosečnosti (gl. slabost med nosečnostjo), Medtem ko je na morju bolezni boleče menstruacije pri ženskah, zmanjšuje slabost kot posledica kemoterapije, slabost s slabosti.

Imunostimulacijski

Koristi ingverja koren leži tudi v tem, da je zelo močan antioksidant, pomirja živčni sistem, izboljšuje spomin, krepi imunski sistem, pomaga obvladovati stres, izboljšuje ostrino vida, koncentracijo, pomaga opomore od gripe, prehlad, je odličen tonik.

Kontraindikacije ingverjeve korenine in potencialno škodo za zdravje

Podatki o zdravilnih lastnosti ingverja veliko, vendar za različne bolezni lahko škoduje zdravju. Prednosti in škoduje ingverja je treba upoštevati osebe, ki imajo kakršne koli resne zdravstvene težave, kronične bolezni. Mnogi ljudje verjamejo, da če gre za rastlinsko zdravilo, se lahko uporablja brez omejitev, vse to brez škode za zdravje. Ob ima Ginger nekatere kontraindikacije in pred uporabo, se prepričajte, da se posvetujte s svojim zdravnikom.

Vsebovane v delu koreninske eteričnih olj in grenkobe imajo lahko negativen učinek v prisotnosti določenih bolezni prebavil, in sicer gastritis, želodčni rak, ezofagealni 12 dvanajstnika, ulcerozni kolitis. Prav tako je nevarno uporabljati v živilih na refluks, diverticulosis in divertikulitisa.

Ingver ni mogoče uporabljati hkrati z nekaterimi zdravili:

• antiaritmiki;
• Zdravila za zniževanje krvnega tlaka;
• zdravila, ki spodbujajo srčno mišico;
• saharoponizhayuschimi droge - to krepi njihove učinke, ki vodi h krepitvi svojih dejanj in stranskih učinkov (gl. Ingver pri sladkorni bolezni). To povečuje tveganje za hipokaliemijo, in tudi zmanjšuje učinkovitost beta blokatorji.

Ko se uporablja zmanjša strjevanje krvi, je treba to upoštevati pri jemanju različnih zdravil, ki imajo enake stranske učinke. Ko nagnjenost k krvavitvam lezij in malih krvnih žil - je kontraindicirana (krvavitev iz maternice, hemoroidi itd.)

Ne moreš vzeti z zvišano telesno temperaturo, visoke temperature - to lahko prispeva k njeni rasti. V virusne okužbe, prehlad z majhno sprejem prevzeti temperaturo, in je ni mogoče uporabiti gripa pri visoki temperaturi.

Potencialna škoda ingverja koren je možno pri kapi, koronarne srčne bolezni, srčni napad in kdaj preinfarction pogojem, hipertenzija. V 2. in 3. trimesečju nosečnosti, njegova uporaba ni priporočljiva, saj povzroči, da se lahko poveča krvni tlak.

Kožne bolezni ingver lahko povzroči draženje kože ali poslabšanja obstoječih kroničnih bolezni kože.

To je kontraindicirana pri vseh boleznih jeter - ciroza, hepatitis, in žolčnih kamnov.

Vse je dobro v zmernih količinah, pa lahko prekomerno uživanje ingverja povzroči alergijske reakcije, driska ali bruhanje, tako da ne more zlorabiti ta izdelek in pojav prebavnih motenj ali alergije se mora ustaviti njegovo porabo.

Shranjevanje ingverjeve korenine?

• Celotna zaloga aromatov in eteričnih olj je pod kožo, zato ga je treba previdno očistiti, tanjši
• Sveža korenina lahko ohranijo svežino za shranjevanje v hladilniku za teden dni. Suha koren približno 4 mesece lahko shranite koristne lastnosti.
• Pri brušenju, da je bolje, da ne uporabljajo leseno rezanje krovu, vpojne koren sok
• ingver sok lahko draži sluznice je po stiku s svežim korena temeljito oprati roke
• Za brušenje je bolje uporabiti Rende, da vam bo pomagal znebiti trde žile, ki so vzrok
• Če želite, da ingver, je mogoče očistiti in prelijemo z vodko, vino in uporabo v nekaj tednih kot samega korena, in aromatizirana pijača je kot začimbo.