Želatina: koristi in škoduje

Želatina - znana izdelek. Veliko ga uporabljajo pri kuhanju kot zgoščevalec hrane. Mnogi od nas radi jedo živila, ki vsebujejo želatino. Na primer, marmelado, žele različnih sladic, kot tudi mesnih in ribjih jedi.

Seveda je uporaba želatine je potrebna in koristna za naše telo. Tudi ljudski zdravilci svetujemo, da jo uporabljajo v nekaterih bolezni. Vendar priporočamo, nutricionisti vedno držati nekaterih pravil o višini prehranjevanja te snovi.

Kaj je želatina?

Ime tega izdelka je prevedena iz latinščine kot "zamrznjen". Takšno ime je enostavno razložiti vse znane lastnosti želatine.

Najpogosteje je mogoče gledati želatino, ki se prodajajo v obliki plošč ali manjših kristalov. Značilno je, da ta izdelek nima niti okusa niti vonja. Get zgoščevanje iz tkiva rib in živali. Za njegovo proizvodnjo je izvleček od sklepov, kit in mesa. Najpogosteje, govedo, ki se uporablja za te namene. Zdaj tam in zelenjave želatino. Preberite ta članek Kaj naredi želatino?

Ker je del želatine prevladujejo beljakovine (njihov delež je približno petinosemdeset odstotkov). Poleg tega je želatina veliko kolagena. To je, če leži glavno korist izdelka.

Želatina patentiral leta 1845, ki ga inženir Piter Kuper. Vendar pa je za več desetletij, izum inženir ni našel priljubljenosti. Razlog za to je, da nihče ni mogel razumeti, kaj je uporaba želatine, in kot običajno lahko uporabite ta izdelek. Kmalu se je vse spremenilo. Razlog za spremembo je izum iz želatine, ki je imel roko v drugi znanstvenik - Pearl Waite. Od te točke, je želatina pridobil popularnost in je postala široko uporablja pri kuhanju.

Danes želatina pripravimo veliko okusnih jedi. Če želite uporabiti želatino za kulinarične namene, je potrebno, da nabrekne, da dva ali tri krat v hladni vodi. Za raztapljanje želatino, uporabo tople tekočine.

Ta izdelek se uporablja tudi v farmacevtski industriji. Uporablja se za proizvodnjo različnih kapsule in svečke. Prav tako se želatina uporablja in pri izdelavi filmov in fotografski papir.

Sejem sex mogoče oceniti učinek želatine kot sestavni del različnih kozmetičnih izdelkov. To je pogosto dodan šamponi, maske in balzami.

Kemična sestava želatine

Kot je navedeno zgoraj, je glavna sestavina želatine, ki povzroča svoje lastnosti je kolagen. Vendar je poleg njega, in beljakovin, boste našli veliko več različnih snovi v izdelku. Na primer, voda obsega želatino, škrob, maščob, aminokislin, vitamin PP, ogljikovih hidratov, pepel in druge makro in mikrohranil. Nobenega dvoma ni, da je ta izdelek koristen za človeško telo. V sestavku kalcijev in magnezijev, kalij, natrij, fosfor in železo.

Kot del želatine sta dva esencialne aminokisline: prolin in hidroksiprolin. Te amino kisline pozitivno vplivajo na vezna tkiva in hrustanca. Prolin in hidroksiprolina prispeval k ponovno vzpostavitev, ohranjanje in razvoj teh tkiv.

Kaj je uporaba želatine?

• Glavna prednost tega izdelka je, da so vse jedi, ki vsebujejo ta izdelek, dobro prebavijo v telesu. To ne povzroča povečanje izločanje prebavnih žlez, kar prehranskih izdelkov je odlična.
• Ta izdelek je koristno uporabiti za različne poškodbe kosti, kot so zlomi ali razpok. Želatina spodbuja hitro celjenje kosti in je sposoben, da si opomore po poškodbah sklepov tkiv.
• Del želatine kolagena lahko izboljša stanje vaših las in nohtov, kot tudi, da je bolj prilagodljiva vaši spoji. Za kozmetične namene se lahko uporablja kot sestavni del las maske in kopeli za nohte.
• v vaši prehrani jedi, pripravljenih na osnovi želatine trajno vključujejo, je priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi teh bolezni mišično-skeletnega sistema, kot so artritis in osteohondroza.

• V želatino aminokisline so sposobni, da izvajajo ugodno vpliva na duševno aktivnost. Poleg tega pomaga okrepiti srčno mišico in so vir energije za telo.
• Priporočljivo je uporabiti žele, pene in želeje, ki vsebujejo želatino z notranje krvavitve. Ta izdelek spodbuja dobro strjevanje krvi.

Glej tudi: Kako posaditi želatino?

Poškodbe, ki lahko povzroči želatino

Kot pri vseh živilskem proizvodu, iz želatine v primeru kontraindikacij. Vendar, alergijske reakcije, je zelo redka. Če imate bolezni srca in ožilja, je treba želatina se porabi previdno.

Morate biti previdni, ko se izdelek uporablja in nagnjeni k oksaluricheskomu nagnjenostjo k ljudem. Stvar je, da je želatina oksalogenom. Vendar posebne kontraindikacije tega izdelka.

Bralnik ima tudi:

• Maska za obraz z želatino
• Zdravljenje sklepov želatine
• Želatina za sklepe: pregledi

Uporaba želatine lahko pripravimo različne okusne jedi. To je zelo uporaben izdelek, ki, med drugim, tudi dobro absorbira v telo. Nadalje, želatina ima v bistvu brez kontraindikacij.