Tradicionalne jedi za božič - recepti

Toda ta praznik hrane ne le zadovoljiti vso družino. Jedi naj bi simbolizirali obilo hiše, da je povezana z začetkom novega življenja. Božič tradicionalni družinski praznik, ko se miza se bo z družino in sorodniki. Menijo tudi, da na ta dan na mizi nevidno predstavi duše umrlih sorodnikov. Zato, preden tradiciji dajo tudi kosilo naprave. In preden začnete obrok, prižgal sveče, da se jih spomnimo.

Moderna tradicija, seveda, drugačna od stare. Toda praznik božič še vedno ostaja družina in vesel. Za praznično mizo pripravili tudi tradicionalne jedi za božič, recepte, ki smo jih danes pregledovanje. No, smo začeli, seveda, z Kuti - tradicionalne božične jedi, brez katerih ne more storiti nobene božični večer (noč pred božičem).

Kutia (kutya)

Priprava nepogrešljiv, tradicionalna jed cele pšenice, ječmena, riža in drugih žitaric z medom. Recepti jedi so različni. Pripravili bomo rižev kutyu.

Za pripravo potrebujemo: 12 skodelic oprane rozine, suhe marelice, maka, pecivo, naravnega medu, mandljev, sesekljane orehe. Poleg tega potrebujemo pol skodelice dolgozrnatega riža.

Začnemo s pripravo:

Rozine, suhe marelice, povezovanje pokrijemo z vrelo vodo. Posamično, pour vrelo vodo mandljevo oreške in mak. Po 10-15 minut, da iz skimmer mandlji, spet napolnite z vrelo vodo za 10 minut. Nato sperite z zelo mrzlo vodo. Preostale sestavine pustite nabrekne v vrelo vodo za nekaj ur. No, z mandlji, odstranite tanke kože in jo pustimo stati nekaj časa.

Po 2 Chasa odvodnjavanje iz posušenih plodov v ločeni posodi. Operite riž, dal tam. Vremo, kuhamo na majhnem ognju, brez pokrova, dokler pripravljen. Pripravljen kuhan riž ohladi.

Zdaj odvodnjavanje iz maka in sesekljamo, da mešalnik. Reši posušene marelice, sesekljamo matice.

Daj medu v vodni kopeli, malo vročine, nato pa zmešamo z zdrobljenih makovih semen. Sedaj povezati vse sestavine z rižem in premešamo. Potresemo vsak služijo z nariban oreškov, okrasimo z suhe marelice.

Božična gos

To je - tradicionalna jed za božič. Res je, polnjene odojek, vendar bomo omejimo na okusno, peči pečen gos.

Za pripravo potrebujemo: Pravilno samo drobovje gos, pest suhe slive, suhe marelice, 1-2 čebule, 2 pomaranče, 6 zelenih jabolk, 3-4 stroka česna, 1 žlica. l. zemlja paprika, malo nasekljanih orehov. No, in sol in poper po okusu.

Začnemo s pripravo:

Perutnina trup opere dobro, suho s papirnato brisačo. Stroka česna narežemo na polovice. Rešetka gos znotraj in zunaj česen, paprika, poper in zmes soli. Polovica vseh jabolka narezana na rezine (odstranitev vmesna), sesekljamo suhe marelice, slive, dodamo orehe in premešajte. Izpolnite to mešanico trupa. Cepila leseni zobotrebci ali šivati ​​grobo nit.

Pečico segrejte. Gosja mast z rastlinskim oljem, da na namaščen globoki ponvi. V bližini Spread čebulo in preostale jabolka, narežemo na rezine. Tesno pokrijemo s folijo vso to lepoto, dal pečemo 3 ure. Fever - močan, vendar ne veliko.

Pri pripravi gos, stisnite sok iz pomaranč, v prahi do strani. Peka občasno dosegli za zalivanje piščančja maščoba nakopičil. 20 minut pred koncem kuhanja odstranimo folijo. Končni gos vlijemo pomarančni sok in še vedno imajo v pečico za 10 minut, tako da je bila prekrita z okusno skorjo. Pripravljen gos dal v veliki lepi posodo (maščoba pred možganov).

Piškotki z ingverjem

Recepti, ki pripravljajo tradicionalne jedi za božič, ne more storiti brez peke. Bomo pripravili tradicionalni medenjaki. Cook je zelo preprost, in rezultat je okusna in lepa.

Potrebujemo naslednje izdelke: 100 g zmehčano maslo, kristalni sladkor, 1 jajce, pšenica 1 skodelica presejano moko. Več pripravi 1 uro. L. pecilni soda, razlog (nariban) ingver, pol čajna žlička kardamoma, cimeta.

Začnemo s pripravo:

Postavite zmehčano maslo v skledo, dodamo sladkor, stepeno s peno jajce, dobro premešamo.
Ločeno povezavo moke, vse začimbe, dodamo soda. Mešanico v moko olje, zgnetemo elastično testo. Roll je koloboks, pokrijemo s krpo, čisto v hladilnik za pol ure.

Po tem, roll testo tanko plast, izrežemo različne osebnosti, ki bo spodbudilo domišljijo (božična drevesa, srca, angeli, itd). Lahko jih na namaščen ali je iz pergament pekač. Daj v ogreti pečici. Piškotki kuhamo 10 minut na 180 stopinj. Končni podatki lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali masti z glazuro sladkorja. Vesel božič!