Sladkor zavira miselne procese

Jedo sladkih živil, so lahko resna ovira za doseganje novega znanja. Tak sklep se lahko črpa iz najnovejše raziskovalne skupine znanstvenikov iz University of California v Los Angelesu, v katerem se določi, kako vysokofruktoznye hrana vpliva na človeške možgane.

Izkazalo se je, da fruktoza, katerega vsebina je sladkor zelo visoka, lahko bistveno zmanjša osebe sposobnost učenja, dojemanje in pomnjenje podatkov, kot tudi poslabša reprodukcijo znanja in spretnosti, ki ga dobi.

V procesu raziskav strokovnjakov izvedla vrsto poskusov na laboratorijskih podganah. Živali so bile razdeljene v dve skupini. V tem primeru je ena skupina živali v mesecu in pol porabljene razredčeno koruzni sirup, ki vsebuje velike količine fruktoze. Mimogrede, v Združenih državah Amerike, koruzni sirup se uporablja pri izdelavi slaščic in pijač. Po statističnih podatkih, vsak državljan te države, porabi približno 18 kg sirupa na leto.

Hkrati živali iz druge skupine, razen sirupa vsak dan v lanena olja - omega-3 polinenasičenih maščobnih kislin. ta antioksidant Zagotavlja zaščito živčnih celic. Preostali del hrane podgane obeh skupinah je bila identična.

Preden začnete eksperimentirati s prehrano podgan za pet dni smo se učili, da pogled na vidnih oznak od labirint. Po šestih tednih po živali začeli hraniti posebno dieto, strokovnjaki iz univerze testirali, kako lahko živali razmnožujejo, kar so se naučili pred in najti pot iz labirinta.

Ugotovljeno je bilo, da so bile te živali, ki niso prejele maščobnih kislin uspelo priti ven iz labirinta počasneje kot podgane, ki porabijo antioksidant. Poleg tega, živali, ki so živele brez maščobnih kislin, povečana odpornost na insulin, kontrolo krvnega sladkorja, in je odgovoren za urejanje sinaptične funkcije možganov.

Eksperiment je pokazala, da lahko uživanje večjih količin fruktoze povzroči zaklepanje živčne celice ne preskrbi z energijo, potrebno za razmišljanje procesov, in jo uporabite pozneje.

Znanstveniki govorijo o potrebi, da bi jedli čim manj sladkorja, ki ga nadomešča z jagodami in sadje. Poleg tega mora človeško telo prejme zadostne količine hrane z visoko vsebnostjo omega-3 maščobne kisline - laneno olje, morske ribe.